3 лучших рецепта компота из абрикосов на зиму
/ Вместо газировки и вредных соков
Компот из абрикосов заряжает энергией, утоляет жажду и держит в тонусе. Делайте заготовки на зиму, чтобы обеспечить организм витаминами в холодное время года. В подборке Food.ru — три простых рецепта с фото, которые могут легко конкурировать с морсами и соками.
Почему абрикосы
Компот на зиму можно сварить практически из любых фруктов или ягод. Абрикос — один из самых популярных, но не только из-за сладкого и легкого вкуса. Во фрукте много полезных витаминов и минералов, которые помогут поддержать организм в холодный сезон: аскорбиновая кислота, флавоноиды, витамины С, PP, B2, B1 и А.
В 100 г абрикосов содержится до 12% дневной нормы калия. Сушеный продукт еще полезнее, содержание минерала — до 70% рекомендованного в день количества, но учтите, что они в два раза калорийнее, чем свежий фрукт.
- Укрепляет сосуды, снижает симптомы хронических воспалений.
- Поддерживает здоровье сердца.
- Позитивно влияет на состояние кожи, защищает ее от УФ-лучей и делает более эластичной.
Эксперты рекомендуют есть в день до 200 г свежих абрикосов и до 50 г сушеных. Учтите, что в составе есть фруктовые кислоты, поэтому лучше не есть фрукты натощак или перед сном, чтобы не спровоцировать изжогу и диарею.
Срок хранения — три дня, но в холодильнике их можно оставить до 20 дней.
Интересный факт
Абрикосы растут даже в Сибири, зимой они могут выдерживать температуру до -45 градусов, но там их не едят — они жесткие и очень кислые.
АбрикосПольза компота из абрикосов на зиму
- Улучшает работу ЖКТ и пищеварительной системы. Напиток стимулирует моторику кишечника и помогает выводить токсины из организма.
- Поддерживает здоровье сердца и сосудов, снижает риски образования тромбов.
- Помогает снизить уровень стресса, избавиться от бессонницы, повышенной тревожности.
При комнатной температуре напиток можно хранить до трех дней. Многие замораживают компоты на зиму, но размораживать их нужно только в холодильнике. Чтобы сохранить максимум витаминов и минералов, добавьте немного лимонной кислоты, но не забывайте, что это может изменить вкус. Следите за количеством сахара, плод сам по себе очень сладкий.
Интересный факт
Абрикосовые косточки иногда используют для приготовления марципана, по вкусу они напоминают миндаль.
Абрикосовые косточкиКак выбрать вкусные абрикосы для компотов на зиму
- Покупайте спелые и целые плоды: без видимых внешних повреждений и следов гнили.
- Они должны быть спелыми, но не слишком мягкими, иначе компот будет мутным и с осадком.
- Не выбирайте недозрелые плоды, чтобы напиток не был горьким.
- Кожица должна быть ровного цвета. Темные пятна — показатель того, что фрукт начал портиться. Если видите зеленые участки, значит плод сорвали рано, он не дозреет.
- Если кожица сморщилась, значит плод уже не такой сочный.
- Не берите абрикосы с трещинами, в них могли попасть микробы и бактерии, которые вызывают плесень.
Подойдут любые сорта, но идеальный вариант для компота на зиму — сладкий плод с упругой мякотью. До готовки храните их в холодильнике при температуре до +4 градусов.
Интересный факт
Никто не знает, где впервые появились абрикосы, но многие исследователи склоняются к Азии и Ближнему Востоку.
Топ-3 рецепта компотов на зиму
1. Классический
Сначала подготовьте фрукты — возьмите половинки, дольки или целые плоды. Но учтите, что продукт из целых последних можно хранить до года — в косточках накапливается ядовитая синильная кислота. Не забудьте простерилизовать банки перед закаткой на зиму. Подавайте к любым горячим блюдам или с выпечкой на перекус.
Совет
Чтобы сделать компот полезнее, положите меньше сахара или замените его на стевию.
Компот абрикосовый2. Как «Фанта»
В простом рецепте заготовки на зиму есть апельсины, что делает его похожим на популярную газировку, но гораздо полезнее. Отличная идея для детского напитка — достаточно сладко, но не приторно и не вредно. Количество ингредиентов и воды рассчитано на трехлитровую банку. На дно сначала выкладывайте абрикосы, а потом апельсины. Оставьте остывать на сутки, укутав в теплое одеяло, подавайте охлажденным.
Интересный факт
Существует вид черного абрикоса — гибрид классического фрукта с алычой.
Компот из абрикосов и апельсинов на зиму «Фанта»3. «Ароматный»
У компота на зиму говорящее название. Секрет в том, что абрикосы нужно пробить блендером, тогда аромат фруктов раскроется ярче.
Интересный факт
Обращайте внимание на страну-поставщика. Чем более солнечный регион, тем сочнее будет фрукт.
Компот из абрикосов «Ароматный»Что делать с остатками
Если купили слишком много фруктов или перезревшие плоды не подойдут для приготовления компота, сделайте пюре — просто перемешайте их в блендере. Это отличное дополнение детского меню, самостоятельный десерт, альтернатива вареньям или джемам.
Второй вариант — чатни. Приправы и пряности отлично сочетаются со сладким вкусом плодов. Подавайте как соус к мясу или самостоятельную закуску. Если не любите слишком острые блюда, замените чили на красный перец.
Интересный факт
В Европе абрикосы называют армянскими яблоками.
Что приготовить из абрикосовЧто можно сделать?
Приготовить из абрикосов курагу. Сухофрукт можно использовать для компотов на зиму, выпечки или использовать для перекуса.
Узнайте, что еще можно приготовить из абрикосов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
6 старинных заготовок из репы на зиму
Сейчас репа считается экзотикой, а два столетия назад, напротив, была важным продуктом, ее даже называли вторым хлебом. Питательный, но низкокалорийный корнеплод любили и в крестьянских, и в дворянских семьях. Такая популярность объяснялась приятным вкусом, высокой урожайностью, легким хранением. Рассказываем, какие заготовки из репы на зиму можно повторить и в наши дни.
как хранить
Как хранить красную икру
Морской деликатес для бутербродов, тарталеток и салатов часто покупают впрок. Но открытая икра, которая неправильно хранится, может быстро засохнуть или прогоркнуть. Рассказываем, как хранить икру красную правильно, чтобы не испортилась, а также как стоит ее выбирать, чтобы покупка не разочаровала.
как хранить
Как правильно упаковать еду, чтобы продлить срок ее хранения
Умение правильно хранить запасы еды — не только возможность всегда иметь под рукой качественные и свежие продукты. Это важная статья экономии: деньги не будут улетать в мусорный бак вместе с испорченной пищей. Редакция Food.ru собрала советы и рекомендации.
как хранить
Как сделать рыбные консервы дома
Качественные рыбные консервы надежно сохраняют вкус и аромат свежего улова, дают организму много полезных веществ. Повторить технологию приготовления таких продуктов можно и дома, если есть автоклав. Благодаря этому прибору они получатся не только вкусными, но и безопасными для здоровья. Расскажем, как в автоклаве приготовить рыбные консервы.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
Читают сейчас
