16 августа 2023

10 блюд с чесноком

/ Онигири, салаты и креветки

От привычных советских до элегантных современных закусок — сделали подборку рецептов с чесноком для тех, кто любит пикантную остроту в блюдах. Время приготовление каждого — не более 30 минут.

(2)

1. Тарталетки

Мелко натрите сыр и чеснок, приправьте солью и перцем. Закуску можно разнообразить, нарезав тонкими ломтиками и слегка обжарив ветчину. Отличная закуска для аперитива или блюдо для импровизированного домашнего фуршета.

Тарталетки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из песочного, слоеного теста или из лаваша.

Совет

Замените майонез на сметану, если хотите сделать блюдо менее калорийным.

Тарталетки с чесноком

2. Онигири с авокадо и чесноком

Адаптируйте популярный японский стритфуд на свой вкус. Традиционно онигири готовят из круглозерного риса, листьев нори и начинки — дайте простор фантазии.

Мы предлагаем приготовить вегетарианский вариант. Мелко нарежьте лист нори, смешайте с отварным рисом и кунжутом, разомните авокадо до пюре, перемешайте его с чесноком. Слепите рисовые треугольники, выложите в середину начинку, оберните в нори.

Интересный факт

Онигири в Японии были едой бедняков, а лист нори – «оберткой», чтобы не брать еду грязными руками.

Онигири с авокадо и чесноком

3. Фаршированные яйца

Классическое советское блюдо для праздничного стола. Вариантов приготовления множество: с грибами, с зеленью, красной и черной икрой. Наш рецепт — с майонезом и сливочным маслом, получается нежно и в то же время пикантно.

Интересный факт

В западной кухне это блюдо называется russian eggs — в переводе «русские яйца».

Фаршированные яйца с чесноком

4. Крабовые палочки с сыром и чесноком

Сделайте бюджетную закуску из очень простых продуктов. Смешайте начинку и раскрутите крабовые палочки. Внутрь положите начинку ровным слоем и заверните, чтобы получился рулет. Сыр гауда можно заменить на плавленый. Главное в этом рецепте при готовке аккуратно разворачивать палочки, чтобы не сломать их.

Крабовые палочки с сыром и чесноком

5. Тост с чесноком

Пикантная закуска, которую можно быстро приготовить и подать за 20 минут до основного блюда. Начинку не обязательно делать из куриных яиц, можно взять перепелиные — они нежнее.

Тост с чесноком

6. Рулет с чесноком

Мелко нарежьте сваренные вкрутую яйца, смешайте с натертым сыром и чесноком и майонезом, распределите полученную массу по лавашу и скрутите в аккуратный рулет. Оставьте на десять минут пропитаться и подавайте нарезанным. Если хотите сделать горячую закуску, поставьте в микроволновку на две минуты: сыр расплавится и будет аппетитно тянуться.

Совет

Добавьте в начинку обжаренную курицу или соленый огурец, вкус будет интереснее.

Рулет с чесноком

7. Жареный сыр с чесноком

Пожарьте адыгейский сыр на сковороде, влейте масло, добавьте измельченный зубчик чеснока. Дополните свежими овощами. Таким блюдом можно разнообразить летнее барбекю или приготовить дома на плите за 10 минут.

Еще один вариант — подать сыр на хлебе. Подрумяньте тост на сухой сковороде с двух сторон, добавьте ломтик ветчины, сверху положите жареный сыр и два-три слайса свежих помидоров.

Жареный сыр с чесноком

8. Креветки в вине с чесноком

Растопите на сковороде растительное и сливочное масло, обжаривайте мелко нарубленный чеснок две минуты, выложите креветки, томите, влейте вино и лимонный сок, продолжайте готовить, накрыв крышкой.

Рецепт элегантной закуски подходит к белому сухому или полусухому вину. Ее отлично дополнят обжаренные в масле тосты и творожный козий сыр.

Креветки в вине с чесноком

9. Салат «Ананас-чеснок-сыр»

Гауда, консервированные ананасы, сметана и чеснок — всего четыре ингредиента для легкого салата. Его можно подавать в отдельной посуде, на хрустящем тосте или в тарталетках. Добавьте в салат обжаренную курицу, если любите пиццу «Гавайская».

Салат «Ананас-чеснок-сыр»

10. Салат из свежих огурцов и моркови

Легкий и полезный салат хорошо сочетается с мясом и рыбой. Для заправки сделайте соус самостоятельно или используйте соевый. Самое сложное в этом рецепте — дождаться, пока блюдо настоится в холодильнике.

Салат из свежих огурцов и моркови