29 мая 2025

Как вырастить ананас на подоконнике

/ Экзотика — это просто

Ананасом часто украшают праздничные столы — интересный вид и насыщенный вкус никого не оставят равнодушными. Растение в горшке отлично разбавит домашний сад на подоконнике и станет изюминкой экоогорода. Food.ru разобрался во всех нюансах того, как вырастить настоящий ананас в домашних условиях.

(1)

Плод правильнее называть соплодием — он представляет собой сросшиеся завязи, околоцветники и ось соцветия: наверняка вы замечали, что ананас как будто состоит из множества ячеек.

Как правило, ананас плодоносит только один раз, это значит, что после первого урожая нужно начинать все заново и сажать новый куст.

Какие сорта подходят для выращивания в квартире

У культурных сортов ананаса не созревают семена, проще всего купить куст, укоренив розетку листьев на верхушке плода, так называемый султан.

Получить его можно от обычного ананаса, купленного в магазине. Сорт не так важен, главное, чтобы материнский плод был спелым — только так ананас в домашних условиях приживется.

Если же говорить о самых популярных сортах растения, то обратить внимание стоит на эти.

Ananas comosus: состоит из множества зеленых листьев, на которых могут быть колючки, имеет сочные и сладкие плоды.

Ananas bracteatus: отличается крупными листьями с острыми белыми шипами на краях, может приносить плод, но довольно прихотлив в уходе.

Ananas nanus: отличается компактным размером, но подходит только в качестве декоративного растения, так как не приносит плоды.

Ananas comosus var. variegatus: имеет красивые листья с белыми и зелеными полосами, но не приносит плод.

Когда ждать урожай

Обычно в домашних условиях куст ананаса плодоносит на третий или четвертый год. Сначала появляется соцветие, а примерно через месяц развивается соплодие. Дальше нужно запастись терпением: на формирование и созревание ананаса потребуется около полугода.

Чтобы стимулировать цветение и плодоношение, плод иногда окуривают дымом, обычно это делают весной, когда начинается активный период роста. Его накрывают полиэтиленовым мешком, и с помощью тлеющего уголька заполняют пространство под ним дымом.

Что нужно для выращивания

Ананас — тропическое растение, поэтому ему необходимы яркий свет и тепло. Но прямые солнечные лучи могут обжечь листья, поэтому лучшее место — западное или восточное окно. Ананасу нужно около 12 часов света, зимой его придется досвечивать, оптимальная температура для выращивания — 25-30 ºС в теплое время года, 22-24 ºС — в холодное. Важно, чтобы температура никогда не опускалась ниже 18 ºС.

Корневая система не слишком объемная, поэтому для того, чтобы вырастить ананас в домашних условиях, большая емкость не потребуется, подойдет небольшой горшок диаметром 12-15 сантиметров. Не забудьте об отверстии для слива воды и слое дренажа высотой около четырех сантиметров.

В качестве грунта возьмите готовую смесь для тропических растений или суккулентов. Можно сделать грунт самостоятельно, смешав дерн, торф, перегной и песок в равных долях. Самое важное, чтобы почва была рыхлой и питательной, с показателем pH около четырех–пяти.

Как посадить ананас

Есть два основных способа, которые помогут вырастить ананас в условиях дома, — укоренить отводки, которые вырастают у основания взрослого растения, или использовать султан из листьев на верхушке плода. Если вы сажаете растение в первый раз, способ с султаном проще.

1. Отделите султан от плода

Для этого схватите его за основание стебля с листьями, и поверните. Можно также аккуратно вырезать султан ножом. Важно, чтобы на нем не осталось мякоти: при проращивании она начнет гнить.

2. Удалите с нижней части султана листья

Важно сделать это примерно на два сантиметра от конца, а затем обработать стебель раствором марганцовки или жидкостью для стимуляции корнеобразования. Около недели стебель нужно держать на воздухе, чтобы он подсох.

3. Поместите стебель в стеклянный стакан или банку с водой

Нужно, чтобы он не доставал до дна, а листья не были погружены в воду. Воду необходимо менять раз в два дня.

Через одну-две недели появятся корешки. Когда они вырастут примерно на два сантиметра, султан можно высаживать.

4. Посадите султан

В грунте нужно сделать углубление около трех сантиметров и присыпать его древесной золой или измельченным активированным углем. В ямку перенесите стебель с корешками, добавьте землю по бокам, слегка утрамбуйте, опрысните из пульверизатора и накройте султан колпаком из полиэтилена.

Горшок нужно держать в теплом месте, периодически снимая парник для проветривания. Уберите его, когда у растения появятся свежие листья.

Можно взять растение у знакомых или в питомнике, использовав прикорневые или боковые отводки — этот способ подойдет, если вы сажаете ананас второй раз.

Когда отводки достигнут длины около 15 см, осторожно отломите их и сушите в вертикальном положении в темном месте около недели. Дальше используйте инструкцию для султана с момента посадки в грунт.

Нужно ли пересаживать

Если хотите вырастить ананас, который будет вас радовать и красиво выглядеть, помните о пересадке. Растение обычно пересаживают раз в год: берут горшок больше и подсыпают новую питательную землю. Для этого используют метод перевалки, то есть пересадки с комом земли, после поливают теплой водой. Ананасу не нужно большое пространство, поэтому даже взрослое растение легко помещается в небольшом и компактном горшке объемом в несколько литров.

Как поливать взрослое растение

Ананас поливают отстоянной теплой водой, рекомендуется делать это редко, но обильно, примерно раз в неделю. Очень важно следить, чтобы между поливами земля успевала подсохнуть, иначе корни могут начать подгнивать.

Считается, что поливать растение нужно так, чтобы вода попадала в пазухи листьев — она будет постепенно испаряться и обеспечивать нужную влажность. Ананас также можно периодически опрыскивать, но только в жару.

Важно

Не поливайте растение в центре розетки листьев, это может вызвать загнивание. Старайтесь лить воду в землю только по краям горшка.

Нужны ли удобрения

Подкормка нужна только в весенне-летний период, можно раз в неделю использовать готовые смеси для бромелиевых и кактусов. Из органических удобрений подойдет настой коровяка, но не чаще двух раз в месяц. В период плодоношения можно подкармливать азотсодержащими удобрениями — это поможет вырастить ананас в доступных вам условиях на подоконнике.

Как понять, что плоды созрели

Смотрите на кожуру — она должна быть желтовато-коричневого цвета с зелеными прожилками. Листья, прилегающие к плоду, легко вытягиваются. Но самый верный признак спелого ананаса — приятный сладкий запах, перезревший ананас издает запах брожения. Учтите, что срезанный плод не дозревает.

Лучший рецепт

Ананас подходит не только для приготовления выпечки и десертов, ярко и эффектно будет выглядеть блюдо тайской кухни, которое подается в половинках кожуры плода — рис с ананасом.