Как вырастить ананас на подоконнике

Экзотика — это просто

Ананасом часто украшают праздничные столы — интересный вид и насыщенный вкус никого не оставят равнодушными. Растение в горшке отлично разбавит домашний сад и станет изюминкой экоогорода. Food.ru разобрался во всех нюансах.

Плод правильнее называть соплодием — он представляет собой сросшиеся завязи, околоцветники и ось соцветия. Наверняка вы замечали, что ананас как будто состоит из множества ячеек.

Как правило, ананас плодоносит только один раз. Это значит, что после первого урожая нужно начинать все заново и сажать новый куст.

Какие сорта подходят для выращивания в квартире

У культурных сортов ананаса не созревают семена. Проще всего купить куст, укоренив розетку листьев на верхушке плода, так называемый султан. Получить его можно от обычного ананаса, купленного в магазине. Сорт не так важен, главное, чтобы материнский плод был спелым.

Когда ждать урожай

Обычно в домашних условиях куст ананаса плодоносит на третий или четвертый год. Сначала появляется соцветие, а примерно через месяц развивается соплодие. Дальше нужно запастись терпением: на формирование и созревание ананаса потребуется около полугода.

Чтобы стимулировать цветение и плодоношение, ананас иногда окуривают дымом. Обычно это делают весной, когда начинается активный период роста. Его накрывают полиэтиленовым мешком, и с помощью тлеющего уголька заполняют пространство под ним дымом.

Что нужно для выращивания

Ананас — тропическое растение, поэтому ему необходимы яркий свет и тепло. Но прямые солнечные лучи могут обжечь листья, поэтому лучшее место — западное или восточное окно. Ананасу нужно около 12 часов света, зимой его придется досвечивать. Оптимальная температура для выращивания — 25-30 ºС в теплое время года, 22-24 ºС — в холодное. Важно, чтобы температура никогда не опускалась ниже 18 ºС.

Корневая система не слишком объемная, поэтому большой горшок не нужен. Для начала подойдет невысокая емкость 12-15 сантиметров в диаметре. Не забудьте об отверстии для слива воды и слое дренажа высотой около четырех сантиметров.

В качестве грунта возьмите готовую смесь для тропических растений или суккулентов. Можно сделать грунт самостоятельно, смешав дерн, торф, перегной и песок в равных долях. Самое важное, чтобы почва была рыхлой и питательной, с показателем pH около четырех–пяти.

Как посадить ананас

Есть два основных способа — укоренить отводки, которые вырастают у основания взрослого растения, или использовать султан из листьев на верхушке плода. Если вы сажаете растение в первый раз, способ с султаном проще.

Отделите его от плода, крепко схватив за основание стебля с листьями, и поверните его. Можно также аккуратно вырезать султан ножом. Важно, чтобы на нем не осталось мякоти: при проращивании она начнет гнить.
Удалите с нижней части султана листья, примерно на два сантиметра от конца, и обработайте стебель раствором марганцовки или жидкостью для стимуляции корнеобразования. Около недели стебель нужно держать на воздухе, чтобы он подсох.
Наполните водой стеклянный стакан или банку и поместите в нее стебель с листьями так, чтобы он не доставал до дна, а листья не были погружены в воду. Воду необходимо менять раз в два дня.
Через одну-две недели появятся корешки. Когда они вырастут примерно на два сантиметра, султан можно высаживать. В грунте нужно сделать углубление около трех сантиметров и присыпать его древесной золой или измельченным активированным углем. В ямку перенесите стебель с корешками, добавьте землю по бокам, слегка утрамбуйте, опрысните из пульверизатора и накройте султан колпаком из полиэтилена.
Горшок нужно держать в теплом месте, периодически снимая парник для проветривания. Уберите его, когда у растения появятся свежие листья.

Можно взять растение у знакомых или в питомнике, использовав прикорневые или боковые отводки. Этот способ подойдет, если вы сажаете ананас второй раз.

Когда отводки достигнут длины около 15 см, осторожно отломите их и сушите в вертикальном положении в темном месте около недели. Дальше используйте инструкцию для султана с момента посадки в грунт.

Нужно ли пересаживать

Растение обычно пересаживают раз в год: берут горшок больше и подсыпают новую питательную землю. Для этого используют метод перевалки, то есть пересадки с комом земли, после поливают теплой водой. Ананасу не нужно большое пространство, поэтому даже взрослое растение легко помещается в компактном горшке объемом в несколько литров.

Как поливать взрослое растение

Ананас поливают отстоянной теплой водой. Рекомендуется делать это редко, но обильно, примерно раз в неделю. Очень важно следить, чтобы между поливами земля успевала подсохнуть, иначе корни могут начать подгнивать.

Считается, что поливать растение нужно так, чтобы вода попадала в пазухи листьев. Она будет постепенно испаряться и обеспечивать нужную влажность. Ананас также можно периодически опрыскивать, но только в жару.

Нужны ли удобрения

Подкормка нужна только в весенне-летний период. Можно раз в неделю использовать готовые смеси для бромелиевых и кактусов. Из органических удобрений подойдет настой коровяка, но не чаще двух раз в месяц. В период плодоношения можно подкармливать азотсодержащими удобрениями.

Как понять, что плоды созрели

Смотрите на кожуру — она должна быть желтовато-коричневого цвета с зелеными прожилками. Листья, прилегающие к плоду, легко вытягиваются. Но самый верный признак спелого ананаса — приятный сладкий запах. Перезревший ананас издает запах брожения. Учтите, что срезанный ананас не дозревает.

Лучший рецепт

Ананас подходит не только для приготовления выпечки и десертов. Ярко и эффектно будет выглядеть блюдо тайской кухни, которое подается в половинках кожуры плода — рис с ананасом.