9 блюд с копченым мясом

Супы, салаты и пицца

Мясо с дымком придает неповторимый вкус и аромат супам и салатам. Food.ru подготовил подборку блюд, которые станут еще вкуснее, если добавить в них копчености.

1. Cуп с фасолью

Благодаря копченой грудинке и колбасе из свинины блюдо получается особенно ароматным и сытным. Фасоль варится долго, но ее можно заранее замочить, тогда приготовление займет всего час. Добавьте черный перец, чеснок и копченую паприку, чтобы вкус был пряным и с дымком.

Совет

Специи добавляйте в конце приготовления, чтобы они лучше раскрылись.

2. Гороховый суп

Классический рецепт с копченостями, картофелем, луком и другими овощами. Сварите куриный бульон, а свиные ребрышки добавьте для аромата. Подавайте с зеленью, ржаными сухариками, тостами или хлебцами.

Интересный факт

Этот суп — национальное блюдо многих европейских стран: Нидерландов, Швеции, Германии и Великобритании.

3. Солянка

Приготовьте ароматную домашнюю солянку с копченым мясом и ветчиной. Если не любите маслины, не добавляйте их в суп, но обязательно положите дольки лимона для легкой кислинки. Томатную пасту можно заменить соком, кетчупом или просто натереть несколько помидоров. При подаче украсьте зеленью.

Совет

Солянку можно готовить не только на мясном, но и на рыбном бульоне.

4. Грибной салат

Это блюдо из копченой курицы с грибами состоит из слоев, поэтому с каждой ложкой вкус меняется. Густой сливочный соус делает салат очень мягким и нежным. Последний слой можно пропустить, если не любите яйца.

Совет

Добавьте васаби, а не черный перец — вкус будет более оригинальным.

5. Салат с корейской морковью

Легкий, простой и очень вкусный салат — хорошая идея для обеда, если нет времени готовить. Копченую курицу можно заменить индейкой, тогда блюдо получится более нежным.

Совет

Заправьте салат сметаной вместо майонеза, чтобы он был менее калорийным.

6. Салат с кукурузой

Все ингредиенты отлично дополняют друг друга, салат получается сытным, но не очень тяжелым — отличный вариант для ужина. Добавьте любимый сыр и замените майонез сметаной, чтобы блюдо было более легким.

Совет

Вместо куриного бедра можно взять грудку или филе — процесс приготовления будет проще, а вкус не изменится.

7. Салат «Гранатовый браслет»

Классический рецепт салата с копченым куриным мясом, свеклой и гранатом. Добавьте любой твердый сыр, который вам нравится. Выложите ингредиенты на блюдо вокруг стакана, так проще всего сделать нужную форму.

Совет

Оставьте готовый салат на 15 минут и только потом убирайте стакан. Так слои лучше пропитаются, и блюдо не развалится.

8. Салат «Нежность»

В этом рецепте есть грецкие орехи, которые вместе с копченым мясом создают неповторимый вкус. Чтобы салат получился более нежным, замените майонез греческим йогуртом. Выложите ингредиенты слоями и оставьте салат в холодильнике на 30 минут, чтобы он пропитался. Украсьте зеленью или дольками киви.

9. Быстрая пицца

Альтернатива обычной мясной или «Маргарите». Используйте слоеное тесто, чтобы сократить время приготовления. В рецепте есть и грудинка, и колбаса, но вы можете оставить только один ингредиент. Для начинки подойдет стандартный кетчуп или любой томатный соус.