6 ноября 2025

Топ-11 девайсов для здорового образа жизни

/ С ними легко и быстро готовить полезные блюда

ЗОЖ — не только модное увлечение, а настоящая потребность человеческого организма. Ведь в наши дни сидячая работа, еда не бегу и прочие вредные привычки серьезно отражаются на здоровье многих людей. К счастью, готовить полезные блюда не так сложно, если оптимизировать процесс: ловите список из 11 гаджетов, которые украсят жизнь приверженцам ЗОЖ, ПП и всем, кто хочет реже обращаться к врачу.

Екатерина Опарина

Автор Food.ru

1. Шнековая соковыжималка

Работает по тому же принципу, что и мясорубка: спиралевидный шнек перетирает овощи, фрукты и ягоды в однородную массу и под давлением пропускает ее через сито. Таким образом в жидкость попадает небольшая часть жмыха, и это хорошо: сок с мякотью сохраняет больше полезных веществ и необходимой для организма клетчатки. Кроме того, в шнековой соковыжималке продукты не нагреваются и не окисляются, как в центробежной — следовательно, сок принесет больше пользы для здоровья.

Топ-5 шнековых соковыжималок для полезного фреша

2. Маслопресс

Врачи утверждают, что взрослому человеку для здоровья необходимо употреблять 15–20 граммов натурального растительного масла в сутки. Приверженцы ЗОЖ и веганы прекрасно об этом знают, поэтому владеют целым арсеналом бутылочек с кокосовым, льняным, тыквенным и другими маслами. Самые продвинутые покупают домашние маслопрессы — электрические или механические гаджеты.

Конструкция похожа на шнековую соковыжималку: в электрическом прессе шнек вращается с помощью мотора, а в механическом ручку приходится крутить самостоятельно. Прямой холодный отжим масла позволяет сохранить питательные компоненты исходного продукта. Прессы просты в использовании и годятся для отжима масла из орехов (грецкого, кедрового, бразильского), кунжута, семян подсолнечника и других растений. Разве что масло виноградной косточки получить будет непросто из-за недоступности сырья. Такие масла очень полезны для организма, особенно для сердечно-сосудистой системы.

3. Вакууматор

Вакуумные упаковщики откачивают воздух из специальных пакетов, в которые можно сложить все, что требует хранения, — от подготовленного для жарки куриного филе до запасов кешью и кураги, — а затем плотно запаивают. Вакуум значительно продлевает срок хранения продуктов, так как в такой упаковке нет кислорода, необходимого бактериям для размножения. Зелень, мясо, рыба, овощи и хлеб в вакуумной упаковке намного дольше остаются свежими, а специи, кофе и чай еще и сохраняют аромат: он не выветривается. В запаянных пакетах продукты можно держать в холодильнике или морозильной камере, а выпечку — даже при комнатной температуре. Лучшие модели позволяют регулировать силу откачки воздуха, а также настраивать приборы на сухие/влажные продукты, чтобы не лишать их вместе с воздухом и всех соков. Вакууматор также пригодится тем, кто освоил су-вид: это отличное приложение к прибору для готовки.

Зачем вам покупать вакууматор

4. Су-вид

Техническое достижение современной кулинарии: приготовление пищи в вакууме, под давлением и при контролируемой температуре — один из самых полезных для здоровья методов обработки продукта. К слову, «су-вид» — это и метод, и сам прибор: домашний по виду и размеру напоминает хлебопечку. Суть метода в том, что мясо, рыба или овощи запечатываются с помощью вакууматора и прямо в пакете готовятся несколько часов при относительно невысокой (например, +70 °C) температуре на водяной бане. Получается, что с утра можно включить прибор, а после работы получить вкуснейший кусок мяса или пулярку: даже разогревать не придется! Температуру контролирует погружной термостат. Если места на кухне маловато и пространство не позволяет разместить все желаемые гаджеты, можно обойтись только термостатом.

5. Проращиватель семян

Знаете, что такое витграсс? Это сок из пророщенных семян пшеницы, богатый хлорофиллом, витаминами А, С, Е, D, К и группы В, ферментами, аминокислотами, микроэлементами, растительной клетчаткой, а также протеином. Полезнейший напиток из всех возможных.

Сыроеды и веганы научились самостоятельно проращивать семена в домашних условиях и заодно продвинули вперед кулинарную науку и технику. Вместо влажной марли теперь используются самые разные гаджеты: от спраутера (автоматического многоуровнего проращивателя) до мини-огородов, микроферм, аэросадов и т. д. Для работы прибору нужны вода, электричество и сами семена. Автоматическое орошение, генератор тумана, светодиодные лампы и, как результат, магия — проросшие семена.

Проращивать можно не только пшеницу для приготовления витграсса. В этом устройстве вы сможете без особого труда получить очень полезную микрозелень или ростки для салатов, смузи и других блюд. При этом устройство обычно отличается небольшими размерами и не займет у вас в квартире много места.

Пользоваться проращивателем семян предельно просто. Разместите специальную подложку и равномерно распределите по ней семена. Налейте в резервуар чистую воду комнатной температуры, а затем поставьте устройство в теплое место под солнечными лучами. Периодически воду в проращивателе нужно менять. Первый урожай микрозелени вы получите уже через 7–14 дней.

Совет

Если вы выращиваете растения не только на подоконнике, но и на загородном участке, установите приложение на смартфоне для дачников. Оно подскажет, когда что высаживать и как ухаживать за всходами.

Как вырастить микрозелень

6. Стриппер

Инструмент для зачистки листьев и отделения черенков петрушки, укропа, редиса, свеклы и так далее. Это удачное приложение к другим кухонным гаджетам — эргономичная пластина с несколькими отверстиями разного диаметра, заостренными с одного края. Нужно вставить стебель, например, базилика и протянуть его насквозь, чтобы освободить листву и отделить их от грубых черенков. Стриппер практически не занимает места и облегчает жизнь любителям свежих салатов.

С этим устройством вы за считаные минуты дополните любое блюдо ароматной и нежной зеленью, не боясь, что в него попадут стебли, которые многим не нравятся из-за жесткости. Стоит стриппер для кухни совсем недорого, а пользы для здоровья принесет немало: вы наверняка захотите пользоваться этим приспособлением регулярно.

7. Блендер Shake & Take

От обычного блендера система Shake & Take отличается тем, что вместо большой чаши для смешивания используются стаканы или бутылки с крышками. Такой прибор занимает мало места и экономит время на мытье.

Допустим, вы возвращаетесь домой после пробежки. Бросаете в стакан стебель сельдерея, половинку яблока, горсть овсяных хлопьев и пучок шпината, заливаете водой, взбиваете за одну минуту, ополаскиваете только насадку с ножом, а саму емкость закрываете крышкой, быстро спускаетесь к машине и пьете свой смузи по пути на работу. Бинго! Специальные стаканы обычно идут как приложение к блендеру: они легко моются в посудомойке, подходят для взбивания молочных или протеиновых коктейлей.

10 блендеров для идеального смузи

8. Цитрус-спрей

Сбрызгивать лимонным соком салаты, рыбу и морепродукты — хорошая привычка, а специальный спрей для цитрусов сделает процесс легким и эффективным. Достаточно вымыть лимон (лайм, грейпфрут, апельсин), срезать один кончик, вкрутить во фрукт инструмент и сделать два-три пшика. Любителям средиземноморской диеты понравится.

9. Салат-спиннер

Сушилка для салата представляет собой обычную миску с плотно прилегающей крышкой, в которую встроена ручка (как на старых кофемолках) или кнопка, если сушилка электрическая. Внутри миски помещается дуршлаг, в него складываются свежевымытые продукты. Дуршлаг раскручивается внутри миски до высокой скорости, при этом вся вода остается на дне. Идеальное решение для зелени, винограда и мелких ягод — здорово экономит время и бумажные полотенца.

Как выбрать самый свежий и вкусный листовой салат

10. Ланч-бокс с подогревом

ЗОЖ часто подразумевает необходимость иметь при себе заранее приготовленную, выверенную по КБЖУ и весу еду в контейнерах. Однако не во всех офисах и уж тем более фитнес-клубах и других общественных зонах найдется микроволновка. Решение вопроса — ланч-бокс с подогревом. Он немного крупнее и тяжелее обычного контейнера за счет встроенного нагревательного элемента: сбоку есть разъем для шнура питания, который подключается к обычной сети в 220 В, к USB или автомобильному адаптеру. Мощность в среднем достигает 40–45 Вт, а время подогрева занимает от пяти минут до получаса — перед использованием читайте инструкцию. Чтобы пища не «задохнулась», некоторые модели оснащены клапаном вентиляции. Размер и количество секций могут быть разными — выбирайте на свое усмотрение.

11. Дистиллятор воды

Ученые, правда, до сих пор спорят о его пользе. Одни говорят, что эта вода не имеет смысла, другие — что дистиллят полезен в лечебно-оздоровительных целях: не провоцирует образование песка и камней в почках, улучшает работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Впрочем, кроме медицинских целей, дистиллированная вода используется в гладильных системах, парогенераторах и домашних увлажнителях. А еще — для кулинарных экспериментов с рассолами, бульонами и китайскими чаями. В процессе трех этапов — испарения, очистки и конденсации — все нелетучие примеси и микроорганизмы остаются в баке прибора, а значит, получается чистый вкус продукта. В дистиллированной воде также можно проращивать семена.

Зачем нужна дистиллированная вода

Что можно сделать?

Приобрести умное кольцо (смарт-кольцо) — более удобный аналог фитнес-браслета. Чтобы умное кольцо считывало и анализировало показатели активности, сердечной деятельности, качество сна и множество других параметров, установите специальное приложение на смартфоне. К слову, некоторые модели позволяют отправить данные со смартфона напрямую врачу. Умное кольцо отличается маленькими размерами и большой функциональностью и может стать отличным подарком адепту ЗОЖ.