Почему авокадо лучше есть в сыром виде

/ И как правильно его выбрать и подать

Авокадо содержит не только полезные жиры, но и витамины, которые распадаются в результате воздействия высоких температур. Поэтому, чтобы получить всю пользу, употреблять в пищу его лучше свежим. Рассказываем, как есть авокадо в сыром виде и с чем он отлично сочетается.

Как выбрать, почистить и нарезать

При выборе плода в магазине, сожмите его в руке: он должен немного поддаваться. Если текстура жесткая, значит, авокадо еще не созрел. Слишком мягкая — наоборот, перезрел.

Совет

По возможности отдавайте предпочтение сорту «Хасс» — он один из самых вкусных

Правильно подготовьте плод: разрежьте пополам, раскройте и удалите косточку. Мякоть достаньте из кожуры столовой ложкой и нарежьте слайсами, кубиками или разомните в пюре — в зависимости от выбранного способа употребления.

Интересный факт

Авокадо внешне похож на орех, по вкусу напоминает овощ, но официально считается фруктом.

Как правильно подать

Выложите слайсы на поджаренные тосты. Это самый простой вариант подачи фрукта в сыром виде. Сверху присыпьте крупной солью и черным перцем. Такие кусочки авокадо можно добавлять в роллы, поке.
Приготовьте гуакамоле и поставьте на стол в качестве дипа. Дополните чипсами, начос или другими закусками, которые удобно макать.
Нарежьте кубиками и сделайте салат со свежими овощами, яйцами, красной рыбой или любыми другими ингредиентами.