Польза и вред чабреца
/ 3 рецепта витаминных напитковПряный и немного горьковатый чабрец добавляют в первые и вторые блюда, выпечку и десерты. А в высушенном виде его используют при приготовлении ароматных горячих напитков. Рассказываем, чем полезен и вреден чабрец и как его можно использовать.
Полезные свойства
Чабрец, или тимьян ползучий, — многолетнее травянистое растение с продолговатыми листьями и светло-фиолетовыми соцветиями. Кустарник растет почти по всей территории Южной Европы, Средней Азии и в некоторых странах Северной Африки.
- калий, кальций, магний, фосфор, железо, которые нужны для функционирования сердечной и нервной системы;
- тимол и карвакрол, которые оказывают антисептическое действие, помогают в борьбе с бактериями, грибками и паразитами;
- витамины группы B, C, E, необходимые для иммунитета, пищеварительной и нервной системы;
- эфирные масла, которые используют в ароматерапии, чтобы снимать стресс, напряжение и тревожность.
Отвары из чабреца стимулируют выделение желудочных ферментов, ускоряют метаболизм, снимают боль в суставах и мышцах. Также на основе растения изготавливают лекарства против кашля, бронхита и болезней десен.
Тимьян / чабрецВред и противопоказания
Несмотря на пользу состава, чабрец способен нанести серьезный вред здоровью. Высокое содержание витамина C может повлиять на беременность и развитие ребенка, поэтому принимать отвары нужно только по указанию врача.
Также продукт может вызвать аллергическую реакцию. Рекомендуем провести тест: протрите сгиб локтя или подколенную впадину настоем и наблюдайте за кожей в течение часа. Если появился зуд и покраснение, то стоит отказаться от употребления чабреца.
Растение противопоказано людям с язвой желудка, 12-перстной кишки и заболеваниями почек. Антисептические свойства влияют на микрофлору кишечника, что может привести к расстройству пищеварения.
Даже здоровым людям чрезмерное употребление отваров может принести вред: ухудшается деятельность щитовидной железы.
Советы по правильному хранению
Собирать чабрец можно в период цветения — в июне, июле, иногда в конце мая или начале августа.
После сбора переберите травы, чтобы убрать растения, на которых есть плесень или гниль. Мыть чабрец не рекомендуется, но если есть сильные загрязнения, промойте в проточной воде и тщательно высушите.
Свежее растение хранится не более недели. Если планируете его заготовить, сушите сразу после сбора. Воспользуйтесь электрической сушилкой, духовым шкафом или положите чабрец в хорошо вентилируемое место. После того как растение высохнет, отделите соцветия и листья.
Продукт годен в течение двух лет. Хранить заготовку нужно в текстильном мешке, картонной коробке, стеклянной или керамической банке. Пластиковый контейнер и полиэтиленовый пакет не подходят, потому что они не пропускают воздух.
Совет
Приклейте стикер с датой сбора растения, чтобы отслеживать срок годности.
Если у растения появился неприятный запах, листья потемнели и покрылись налетом, а вкус стал горьким и кислым, то это означает, что чабрец испортился. Если есть один или несколько признаков, выбросите заготовку, иначе можно отравиться.
5 трав и цветов, которые стоит добавить в рационРецепты напитков
Предлагаем несколько вариантов напитков, которые полезны для здоровья.
1. Чай с калиной и облепихой
В 100 г калины и облепихи содержание витамина С в три раза превышает суточную норму — чай можно назвать противопростудным. У напитка необычный кисловатый вкус с горчинкой. Чтобы ягоды получились сладкими, перед завариванием можно измельчить их и засыпать сахаром.
Ягодный чай с чабрецом2. Чай с фенхелем
Фенхель содержит витамины группы А и B, необходимые для иммунной и пищеварительной системы. Помимо пользы, у напитка необычный свежий сладковатый вкус. По желанию добавьте лимон или мед.
Травяной чай с чабрецом, медом и фенхелем3. Компот из черной смородины и мандаринов
Отличный способ поддержать иммунитет, здоровье нервной и сердечно-сосудистой системы. Напиток насыщен витамином С, калием, магнием и кальцием, которые содержатся в черной смородине и мандаринах.
Компот из черной смородины, мандаринов и тимьянаЧто можно сделать?
Сочетайте чабрец с другими полезными травами: ромашкой, мятой, душицей. Пейте отвары умеренно, чтобы не нанести вред здоровью.
Читайте, какие еще напитки можно приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Как работают лимфодренажные прыжки
Лимфатическая система выводит из организма лишнюю жидкость и продукты метаболизма. Она работает медленнее, чем кровеносная, и нуждается в дополнительной поддержке. Считается, что ускорить циркуляцию лимфы, снять отеки и улучшить обмен веществ помогают лимфодренажные прыжки. Разберемся, как их правильно выполнять, чтобы не навредить себе.
польза или вред
Так ли полезен суп, как считается
Первые блюда занимают особое место в русской кухне. Борщ, щи, солянка, уха — эти слова вызывают ассоциации с теплом домашнего очага и уютом семейного ужина. Однако, несмотря на традиционную любовь к первым блюдам, споры об их пользе и вреде не прекращаются. Разбираемся, полезны ли супы по мнению диетологов.
польза или вред
Что делать при повышенной чувствительности зубов
Наверное, каждый хоть раз сталкивался с болью в зубах от горячих и холодных напитков или от кислой, сладкой, острой пищи. Все это — из-за гиперестезии, или повышенной чувствительности зубов. Этот симптом встречается довольно часто у взрослых. Food.ru вместе с экспертом разбирается в причинах и ищет методы профилактики болезненного состояния.
польза или вред
В чем польза и вред планки
Если вы хотите привести себя в хорошую форму и улучшить самочувствие, начните с упражнений с собственным весом. Одно из самых эффективных — планка. Ее популярность объясняется простотой выполнения и быстрым, заметным результатом. В статье расскажем, чем полезна и вредна планка и кому не стоит ее делать.
польза или вред
Чем полезна езда на велосипеде
Велосипедные прогулки — не только отличный способ провести время на свежем воздухе, но и мощный инструмент для улучшения здоровья. Регулярные велопрогулки улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему и эффективно борются с лишним весом. Узнали, сколько калорий можно потерять при езде на велосипеде и другие преимущества этого увлекательного занятия.
польза или вред
В чем польза и вред голубики для организма человека
Голубика в последние годы стала невероятно популярна: ее можно купить в продуктовых магазинах в любое время года. Дети любят ее за сладкий вкус, а взрослые уважают за благотворное влияние на здоровье, а еще за эстетичность — крупные ягоды, словно покрытые голубым напылением, способны украсить любой десерт или завтрак. В нашем материале подробно изучили, чем полезна голубика, ее свойства и объяснили, зачем включать ягоду в рацион питания.
Читают сейчас
