Вкусные салаты на Новый год, которые удивят гостей

/ И это не оливье

Для того чтобы исключить споры, какой же оливье самый вкусный — с огурцами, репчатым луком или яблоками, — редакция Food.ru собрала альтернативные версии «главного новогоднего салата», которые наверняка будут нарасхват у ваших гостей.

С телячьим языком

При приготовлении этого салата можно вдоволь экспериментировать с зеленью, добавляя в него укроп, петрушку, кинзу или айсберг. Они подчеркнут нежный деликатесный вкус языка, который здесь уместен как в отварном, так и запеченном виде.

Крабовый салат без риса

Какой же Новый год без салата с крабовыми палочками с майонезом? Это признанный любимчик на праздничном столе, и неважно, приехали к вам дальние родственники или шумные друзья. Салат, разумеется, невероятно сытный, поэтому, как и в случае с оливье, вы легко можете добавлять или заменять некоторые ингредиенты.

Сделать полезнее

Чтобы уменьшить количество калорий, крабовый салат можно приготовить без риса, а майонез заменить на греческий йогурт или сделать микс из заправок.

Салат из курицы с ананасами

Считается, что рецепт блюда родился благодаря венесуэльской традиции готовить на рождество курицу с ананасами в качестве закуски. Полюбилось оно и у нас, за необычный вкус с кислинкой и схожесть с оливье по составу ингредиентов.

Совет

Салат станет еще вкуснее, если добавить к нему грецкие орехи.

Cалат с хурмой

Хурма отлично справляется с ролью необычного ингредиента в самых разных салатах, так как прекрасно сочетается со страчателлой, креветками, авокадо, свеклой. Если вам хочется приготовить максимально полезное блюдо, обратите внимание на комбо хурма и лосось. Не обещаем, что этот салат понравится каждому, но настоящим гурманам точно придется по душе.

Совет

Сливочный сыр можно заменить на козий — он придаст блюду необычный пикантный вкус.

Салат с кальмаром

Чтобы не оставить все силы на кухне перед празднованием Нового года, возьмите на заметку простой, но элегантный салат с кальмарами, с удачным набором ингредиентов.

Совет

Чтобы мясо кальмара осталось сочным, готовить его нужно очень быстро, поэтому тушку нарезают на две части и обжаривают по 45 секунд с каждой стороны.

Быстрый салат с морепродуктами

Если в вашей семье есть настоящие ценители морепродуктов, то одним салатом с кальмаром не обойтись. Приготовление креветок, мидий, осьминогов или гребешков на не займет много времени, а все они отлично сочетаются с травами и большинством овощей. А главное, что эти блюда легкие и полезные.

«Цезарь»

Четыре главных ингредиента классического салата «Цезарь» — куриные грудки, пармезан, сухарики из белого хлеба и анчоусы, которые используются в заправке. Все остальные компоненты в ресторанных и домашних версиях «Цезаря» не всегда имеют отношение к традиционному рецепту. Но от этого салат не становится менее вкусным. Смело экспериментируйте и добавляйте рукколу, авокадо или креветки.

Теплый салат с грибами

Растительный белок, который содержится в грибах, может стать прекрасной и вкусной альтернативой мясу в салате, а также всем остальным популярным ингредиентам — крабовым палочкам или кальмарам. Доступные в любой сезон шампиньоны отлично подойдут для приготовления теплого салата по нашему рецепту.

Cовет

Чтобы блюдо не потеряло узнаваемый грибной аромат, не используйте слишком много специй.

Апельсиновый салат с перцем

Этот марокканский салат с перцем и апельсинами может стать одним из самых необычных на вашем праздничном столе как олицетворение наступающего года Дракона. Для большей пикантности добавьте маслины и ароматную заправку из оливкового масла и лимона.

Салат с авокадо и сыром халуми

Салат с поджаренным рассольным сыром халуми, который красив не только на фото, готовят или с помидорами, или с болгарским перцем. Главное, не забыть предварительно запечь ингредиенты в духовке в течение 20 минут и дать им остыть. Солить такой салат, как правило, не нужно.