Вкусные салаты на Новый год, которые удивят гостей
/ И это не оливье
Для того чтобы исключить споры, какой же оливье самый вкусный — с огурцами, репчатым луком или яблоками, — редакция Food.ru собрала альтернативные версии «главного новогоднего салата», которые наверняка будут нарасхват у ваших гостей.
С телячьим языком
При приготовлении этого салата можно вдоволь экспериментировать с зеленью, добавляя в него укроп, петрушку, кинзу или айсберг. Они подчеркнут нежный деликатесный вкус языка, который здесь уместен как в отварном, так и запеченном виде.
Салат из телячьего языкаКрабовый салат без риса
Какой же Новый год без салата с крабовыми палочками с майонезом? Это признанный фаворит на праздничном столе, и неважно, приехали к вам дальние родственники или шумные друзья. Салат, разумеется, невероятно сытный, поэтому, как и в случае с оливье, вы легко можете добавлять или заменять некоторые ингредиенты.
Сделать полезнее
Чтобы уменьшить количество калорий, крабовый салат можно приготовить без риса, а майонез заменить на греческий йогурт или сделать микс из заправок.
Салат из курицы с ананасами
Считается, что рецепт блюда родился благодаря венесуэльской традиции готовить на рождество курицу с ананасами в качестве закуски. Полюбилось оно и у нас, за необычный вкус с кислинкой и схожесть с оливье по составу ингредиентов.
Совет
Салат станет еще вкуснее, если добавить к нему грецкие орехи.
Cалат с хурмой
Хурма отлично справляется с ролью необычного ингредиента в самых разных салатах, так как прекрасно сочетается со страчателлой, креветками, авокадо, свеклой. Если вам хочется приготовить максимально полезное блюдо, обратите внимание на сочетание хурмы и лосося. Не обещаем, что этот салат понравится каждому, но настоящим гурманам точно придется по душе.
Совет
Сливочный сыр можно заменить на козий — он придаст блюду необычный пикантный вкус.
Салат с кальмаром
Чтобы не оставить все силы на кухне перед празднованием Нового года, возьмите на заметку простой, но элегантный салат с кальмарами, с удачным набором ингредиентов.
Совет
Чтобы мясо кальмара осталось сочным, готовить его нужно очень быстро, поэтому тушку нарезают на две части и обжаривают по 45 секунд с каждой стороны.
Быстрый салат с морепродуктами
Если в вашей семье есть настоящие ценители морепродуктов, то одним салатом с кальмаром не обойтись. Приготовление креветок, мидий, осьминогов или гребешков на не займет много времени, а все они отлично сочетаются с травами и большинством овощей. А главное, что эти блюда легкие и полезные.
Салат с морепродуктами«Цезарь»
Четыре главных ингредиента классического салата «Цезарь» — куриные грудки, пармезан, сухарики из белого хлеба и анчоусы, которые используются в заправке. Все остальные компоненты в ресторанных и домашних версиях «Цезаря» не всегда имеют отношение к традиционному рецепту. Но от этого салат не становится менее вкусным. Смело экспериментируйте и добавляйте руколу, авокадо или креветки.
Салат «Цезарь» с креветкамиТеплый салат с грибами
Растительный белок, который содержится в грибах, может стать прекрасной и вкусной альтернативой мясу в салате, а также всем остальным популярным ингредиентам — крабовым палочкам или кальмарам. Доступные в любой сезон шампиньоны отлично подойдут для приготовления теплого салата по нашему рецепту.
Cовет
Чтобы блюдо не потеряло узнаваемый грибной аромат, не используйте слишком много специй.
Апельсиновый салат с перцем
Марокканский салат с перцем и апельсинами может стать одним из самых необычных на вашем праздничном столе. Для большей пикантности добавьте маслины и ароматную заправку из оливкового масла и лимона.
Апельсиновый марокканский салат с перцемСалат с авокадо и сыром халуми
Салат с поджаренным рассольным сыром халуми, который красив не только на фото, готовят или с помидорами, или с болгарским перцем. Главное, не забыть предварительно запечь ингредиенты в духовке в течение 20 минут и дать им остыть. Солить такой салат, как правило, не нужно.
Салат с авокадо и жареным сыром халумиЧто можно сделать?
Добавить в любимый новогодний салат новые ингредиенты и тогда даже традиционный оливье приятно удивит ваших гостей необычными вкусовыми сочетаниями.
Узнайте больше о том, как правильно подготовить ингредиенты, чтобы салаты получились вкусными:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Анастасия, ссылки на все рецепты есть в тексте статьи.
Анастасия З.
Рецепт то дайте
почитать еще
что съесть
Чем заменить майонез в салатах, закусках, сэндвичах и горячих блюдах
Майонез промышленного производства вызывает много вопросов у тех, кто заботится о своем здоровье: растительное масло заменяют более дешевыми аналогами, для улучшения вкуса и текстуры используют специальные добавки, а с помощью консервантов продлевают срок годности продукта на несколько месяцев. Предлагаем 11 альтернатив майонезу с вариантами для веганов.
что съесть
Какие колбасы бывают
Ученые выяснили, что еще первобытные люди готовили что-то похожее на колбасу — запеченное на огне мясо, которое помещали в выпотрошенный желудок животного. Колбасы ели в Древней Греции и Древнем Риме. На Руси продукт впервые упоминается в XII веке. За тысячи лет люди довели технологию изготовления до совершенства. Эти мясные изделия — неотъемлемый атрибут праздничного стола. А некоторые колбасы можно без преувеличения назвать произведениями кулинарного искусства. Напомним вам об их видах.
что съесть
Что приготовить из мандаринов
Зима — время мандаринов. Их сезон продолжается с ноября по апрель, но именно в холодные месяцы плоды самые сочные и сладкие. Авторы Food.ru готовят из этих цитрусовых салаты, десерты, рыбные блюда и витаминные напитки. Мы собрали для вас лучшие рецепты с яркой и освежающей мандариновой ноткой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
Читают сейчас
