Салат из хурмы с лососем

Салат из хурмы с лососем

Хурма всплывает в нашем сознании, как ягода с вяжущим эффектом. На самом деле она практически растеряла свои дикие свойства по той причине, что распространенные сейчас виды этой ягоды были выведены путем скрещивания с другими ягодами и фруктами. Тем не менее, как и раньше, она нисколько не утратила своих полезных свойств. Она все так же является настоящим кладезем витаминов и минеральных веществ, которые благоприятно влияют на здоровье человека.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории165,09кКал
Белки14,17грамм
Жиры9,97грамм
Углеводы4,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Китайская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 300 г
400 г
4 шт. = 240 г
1 пучок = 100 г
100 г

Для крема

200 г
15 г
50 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для рецепта выбирайте хорошо поспевшую хурму. Если плоды слишком бледные, а плодоножка насыщенного зеленого цвета, значит плоды не совсем зрелые. Скорее всего вяжущий эффект в них будет проявляться сильнее. Спелые ягоды должны иметь насыщенный цвет, кожура должна блестеть, а плодоножка и листочки должны быть подсохшими и иметь темный оттенок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

В первую очередь подготовьте все необходимые продукты. Промойте под водой листья салата, а так же плоды хурмы. Если необходимо, промойте куриные яйца. Для работы Вам понадобится кастрюлька для варки яиц, блендер, кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой и емкость для изготовления крема.

Шаг 1

Прежде всего, поставьте вариться яйца. Затем очистите хурму от кожуры и удалите косточки, если они присутствуют. Получившуюся мякоть порежьте на полоски. Когда яйца будут готовы, очистите их от скорлупы и разрежьте вдоль на две или четыре части.
Для более легкой очистки яиц от скорлупы опускайте их в кипящую воду, а по окончании варки слегка надколите скорлупу и поместите под холодную воду на пять минут.

Шаг 2

Если на салате остались капельки воды, промокните их бумажным полотенцем. На каждую порционную тарелку уложите по одному листу салата. Сверху положите полоски хурмы и нарезанные дольки яиц срезами вверх.

Шаг 3

На каждую дольку яйца выложите по одной чайной ложке икры. Нарежьте филе лосося на небольшие ломтики. Добавьте на каждую порционную тарелку по 2-3 штучки.

Шаг 4

Теперь займитесь кремом. Выложите в отдельную емкость мягкий сыр, разломав его на ломтики. Добавьте сливки и имбирь. Посолите по своему предпочтению. Тщательно перемешайте и взбейте блендером до образования однородной массы. Наполните полученным кремом кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой. Выдавите небольшое его количество на каждый ломтик лосося.

произвести впечатление

Данное блюдо выглядит достаточно празднично и станет хорошим дополнением к романтическому ужину, или другому важному поводу. Своей необычностью, экзотичностью и по настоящему королевским видом оно прекрасно подойдет к какому-нибудь особенному вечеру. Салат поможет Вам украсить время общения с любимыми людьми за ужином.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении