Отмечаем праздники разнообразно и с пользой

/ Накрываем новогодний стол по-новому

Новый год ждут не только с приятным предвкушением, но и с небольшим беспокойством: зачастую продумывание праздничного меню превращается в целый квест. Некоторые блюда уже давно наскучили, другие требуют слишком много усилий на подготовку. Food.ru совместно с «Простоквашино» придумал, как разнообразить традиционный новогодний стол, чтобы блюда стали интереснее и полезнее, а каникулы прошли без лишних забот.

1. Попробуйте новые заправки для салатов

Многие не представляют Новый год без увесистой миски оливье, крабового салата или селедки под шубой. Сделать салаты более интересными и, главное, полезными можно, изменив подход к заправкам. Попробуйте вместо майонеза добавить в салат сметану или смешайте ее с горчицей или растертыми вареными желтками — получится оригинальная и пикантная заправка.

2. Дополните горячие блюда нестандартными соусами

Из мягкого творога и пряных трав получится великолепный соус к рыбе. Свежее и необычное сочетание, которое наверняка понравится гостям, — такой соус лучше всего подойдет к красной рыбе. Белую можно запечь в сметанном соусе — получится вкусное сливочное блюдо, на которое к тому же не придется тратить много сил и времени. А в новогоднюю ночь каждая минута на счету!

Кстати, сметанные соусы хороши не только с рыбой. Они составят отличную пару и запеченной курице.

3. Приготовьте мясо по-новому

Вместо классического мяса по-французски с майонезом приготовьте похожее блюдо — телятину по-орловски. Главное отличие в том, что мясо смазывают соусом бешамель на основе пшеничной муки и сливок.

4. Предложите молочные коктейли на десерт

Прекрасной альтернативой пирожным и тортам станут коктейли с фруктами. Выглядят напитки довольно эффектно и празднично! Такой десерт точно оценят дети, особенно если вы уделите внимание украшению: посыпьте коктейль разноцветными драже, добавьте шапку из взбитых сливок — все будут в восторге!

5. Запланируйте первый завтрак Нового года

Утром 1 января лучше всего приготовить что-то простое и сытное. Например, оладьи на кефире — с ним изделия будут еще пышнее. Или соберите близких на сырники со взбитой с сахаром сметаной. Нарезанные фрукты добавят дополнительный вкусовой оттенок, а подача будет наряднее — первый завтрак нового года все же!

6. Придумайте новые варианты закусок

Обычно первыми на стол подают плотные зимние салаты и мясные нарезки. А что, если попробовать что-то менее калорийное? Наполните чашечки из помидоров мягким творогом и сыром, приготовьте вальдорфский салат с нежирным соусом на основе сметаны. Брускетты на зерновом хлебе с творожным соусом и рыбой — тоже отличная идея! А легкий салат из курицы и салатных листьев отлично сочетается с кефирной заправкой. Экспериментируйте!

7. Сделайте низкокалорийные десерты

Вместо тортов с масляным кремом на новогодний стол можно подать более легкие десерты на основе молока — пудинг или желе. Еще один хороший вариант легкого и сладкого блюда — кремовый тирамису-чизкейк.

8. Устройте кефирный детокс

Поправить здоровье после тяжелых блюд в новогоднюю ночь поможет кефир. Лучше всего его пить вечером, перед сном, в формате легкого и полезного перекуса. Если вам кажется, что это уж слишком буднично, внесите разнообразие — приготовьте кефирный коктейль с ягодами и фруктами.

Что можно сделать?

Купить продукты для новогоднего стола заранее и составить меню завтраков на праздничные каникулы. Так вы освободите время и мысли для более приятных дел — безудержного просмотра сериалов и веселых снежных прогулок с семьей.

Готовьтесь к Вкусному Новому году с натуральными молочными продуктами Простоквашино.

Реклама. ООО «Эйч энд ЭН Трейд», ИНН 5024121469