Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Лосось со спаржей и сметанно-творожным соусом

Name: Лосось со спаржей и сметанно-творожным соусом
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Филе лосося 300 г; Спаржа 150 г; Лимон 1 шт. = 120 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Укроп 1 веточка = 2 г; Базилик 1 веточка = 7 г; Белый перец молотый 0,25 ч. л. = 1,5 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Творог мягкий 5% «Простоквашино» 2 ст. л. = 50 г; Сметана 15% «Простоквашино» 100 г; Сушеный орегано (душица) 0,3 ч. л. = 0,9 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 167,43 ккал | 🍽 Порций: 2

27 декабря 2023

Лосось со спаржей и сметанно-творожным соусом

(9)

Купить продукты

Лосось со спаржей и сметанно-творожным соусом

Очень легкое, диетическое, но при этом питательное блюдо из лосося со спаржей быстро пропекается в духовке и наполняется вкусами чеснока, лимона, укропа и оливкового масла. Чтобы подчеркнуть аромат рыбы и сделать блюдо еще вкуснее и сытнее, приготовьте к нему белый соус с базиликом на основе сметаны. И добавьте немного мягкого творога, который придаст соусу необходимую густоту.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 167,43 кКал
Белки: 9,65 грамм
Жиры: 13,02 грамм
Углеводы: 2,88 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Филе лосося	300 г
Спаржа	150 г
Лимон	1 шт. = 120 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Укроп	1 веточка = 2 г
Базилик	1 веточка = 7 г
Белый перец молотый	0,25 ч. л. = 1,5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Творог мягкий 5% «Простоквашино»	2 ст. л. = 50 г
Сметана 15% «Простоквашино»	100 г
Сушеный орегано (душица)	0,3 ч. л. = 0,9 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, добавьте в блюдо цветную капусту или другие овощи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и обсушите филе лосося, спаржу, лимон, укроп и базилик. Отрежьте нижние волокнистые кончики спаржи. Вымойте и почистите чеснок. Приготовьте миску, блендер с чашей, терку, форму для запекания с высокими бортиками и сервировочное блюдо. Смажьте форму 1 ч. л. оливкового масла. Включите духовку разогреваться на 180℃.

Шаг 1

Разрежьте лимон пополам, от одной половины отрежьте 3–4 тонких круглых ломтика. Со второй половины снимите цедру теркой, выжмите сок. Мелко нарежьте укроп и чеснок. Отделите листочки базилика от стебля. Разрежьте филе лосося на 2 части.

Шаг 2

Смешайте в миске оливковое масло, 1 измельченный зубчик чеснока, половину лимонного сока, укроп, ¼ ч. л. соли и белый перец. Выложите филе лосося и спаржу в форму для запекания, полейте получившейся заправкой. Разложите на рыбе ломтики лимона и поставьте форму в духовку. Запекайте лосося со спаржей в течение 15 минут.

Шаг 3

Выложите в чашу блендера творог, добавьте сметану, лимонную цедру и оставшийся сок, 2 измельченных зубчика чеснока, сушеное орегано, листочки базилика и ¼ ч. л. соли. Перебейте все до образования густого однородного соуса.