Азиатская кухня
Тип материала
котлеты с яйцом
50 минут
Картофельное пюре с котлетой
Сделайте традиционное картофельное пюре с котлетой еще аппетитнее и вкуснее, приготовив фарш по японскому рецепту катсу. Мясные заготовки панируют в яйцах и сухарях панко, а затем обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Котлеты сохраняют весь сок внутри и полностью доходят до готовности в горячем масле. После смешивания фарша с приправами охладите его полчаса, чтобы он стал плотным и хорошо пропитался специями.
Ингредиенты: Томатный соус, Фарш из свинины и говядины, Картофель, Молоко 2,5%, Репчатый лук, Сливочное масло, Молоко 2,5%, Сухари панко, Соль, Растительное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
яичница
10 минут
Китайская яичница
Хоть это блюдо и похоже на привычный нам омлет, он все же отличается и по способу приготовления, и по ингредиентам. Помимо характерных для азиатской кухни устричного соуса и кунжутного масла, понадобится рисовое вино, которым мы заменили шаосинское вино. Также в качестве этого ингредиента можно взять сухой херес в тех же пропорциях.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидор, Устричный соус, Кунжутное масло, Рисовое вино, Растительное масло, Черный перец молотый, Тростниковый сахар, Вода
кимчи
6 дней 1 час
Кимчи из пекинской капусты
Смесью из измельченных овощей можно промариновать не только обычную или пекинскую капусту, но и салатные кочаны: романо, айсберг, латук. Важно, чтобы в маринаде присутствовали острые овощи или специи. Через несколько суток на стол можно будет подать хрустящий, солоновато-пикантный с легкой кислинкой салат, который хорошо подойдет к мясу и рыбе, а также станет отличной самостоятельной закуской.
Ингредиенты: Китайская капуста, Сладкий перец, Перец чили, Чеснок, Соль, Вода
фунчоза с овощами
30 минут
Фунчоза с овощами и жареными бедрышками цыпленка
Азиатское блюдо из лапши, овощей и жареных бедрышек цыпленка. Легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты: Фунчоза, Мясо бедра, Сладкий перец, Кабачки, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая паприка, Адыгейская соль, Растительное масло, Чеснок
как готовить
Видеорецепт: спринг-роллы с лососем и сезонными овощами / Азиатская закуска от блогера Марины
На Food.ru в разделе закусок появился новый рецепт: кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna поделилась своим способом приготовления спринг-роллов. Такое блюдо можно использовать в качестве полезного перекуса. Больше интересных рецептов вы можете найти на нашем сайте.
еда и развлечения
15 аниме с высоким рейтингом / От обладателя «Оскара» до сериала, где больше 1000 эпизодов
Аниме — анимационный стиль, зародившийся в Японии. Это мультфильмы, снятые по сюжету комиксов манга, фэнтези с большим количеством иллюстраций или компьютерных игр. Они популярны благодаря тому, что часто затрагивают глубокие и философские темы. В статье делимся подборкой лучших аниме согласно рейтингам IMDb и «Кинопоиска».
салаты с сыром
35 минут
Салат с индейкой, манго и сыром
Индейка и маасдам сделают салат питательным. А салатные листья, манго и брусника добавят клетчатку и витамины. Обжарьте нарезанное филе с соусом терияки и кунжутом, немного остудите. Соедините с фруктами, зеленью и сыром, заправьте смесью из масла, горчицы и меда. В результате получится сложный интересный вкус с оттенками и европейской, и азиатской кухни.
Ингредиенты: Филе индейки, Сыр, Манго, Салатная смесь, Мед, Горчица, Кунжут, Брусника, Растительное масло, Соус терияки
Спринг-роллы
35 минут
Зеленые спринг-роллы
Рисовая бумага создает большой простор для кулинарных свершений. Один из самых простых вариантов ее использования — в составе витаминных спринг-роллов. Чтобы рисовая бумага не разорвалась, следуйте инструкции на упаковке. При желании спринг-роллы можно обжарить в масле до хрустящей корочки. Делайте их вытянутыми, чтобы при разрезе показать яркую начинку.
Ингредиенты: Кабачки, Сладкий перец, Огурцы, Рисовая бумага, Зеленый лук, Базилик, Салат листовой, Соль
фунчоза с овощами
20 минут
Фунчоза с овощами, кунжутом и морской солью
Настоящее произведение кулинарного искусства, вдохновленное азиатскими традициями.
Ингредиенты: Фунчоза, Баклажан, Сладкий перец, Морковь, Огурцы, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Морская соль, Смесь перцев, Перец чили, Кунжут
польза или вред
Что такое морской индийский рис / И почему его не едят, а пьют
Ягоды годжи, семена чиа, чай матча, спирулина — каждый год в список суперфудов попадает что-то новое. В этот раз в тренде морской рис — напиток, который не имеет никакого отношения к злакам, а по вкусу и способу приготовления скорее напоминает известный в России чайный гриб. Рассказали, чем полезен этот необычный продукт, как его употреблять и почему его «гражданство» устанавливается как индийское.
супы с лапшой
35 минут
Простой кремовый рамен с овощами
Чтобы рамен приобрел мягкую кремовую текстуру, взбейте сырое яйцо с майонезом и постепенно влейте его в горячий бульон с овощами и лапшой. Не забудьте добавить в суп шампиньоны, которые идеально подойдут к его кремовому вкусу. Характерную для азиатской кухни приятную остроту блюду придадут свежий имбирь, чеснок и соус чили.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Лапша рамен, Куриный бульон, Хлопья чили, Шампиньоны, Капуста бок-чой (пак-чой), Соевый соус, Рыбный соус, Соус чили, Чеснок, Имбирь, Куриное яйцо, Майонез, Зеленый лук
роллы
50 минут
Жаренные во фритюре роллы
Вкусные жареные роллы с хрустящей корочкой снаружи и хрустящим мясом курицы внутри.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Филе грудки, Панировочные сухари, Сладкий перец, Вода, Рисовый уксус, Пшеничная мука хлебопекарная, Нори, Специи, Соль, Растительное масло, Соус унаги, Маринованный имбирь
