Азиатская кухня
Тип материала
овощные заготовки
1 час 55 минут
Корейские баклажаны на зиму
Любители острых блюд по достоинству оценят эту закуску, которую можно подавать вместо салата из свежих овощей круглый год. Нарежьте овощи, потушите чуть менее получаса, а затем добавьте уксус со специями и простерилизуйте перед тем, как отправить на хранение. Получится очень аппетитно и пикантно. Из указанного количества ингредиентов выходит одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Сладкий перец, Перец жгучий, Репчатый лук, Чеснок, Винный уксус красный, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
30 минут
Соба с горбушей
Немного овощей, филе красной рыбы и гречневая соба — и вот уже готов сытный обед в стиле традиционной азиатской кухни. Потушите лук и сельдерей в сотейнике, обжарьте рыбу с размягченными овощами. Добавьте воду, соевый соус и собу. Дождитесь, когда лапша приготовится, и подайте блюдо к столу, украсив его кунжутом.
Ингредиенты: Кунжут, Гречневая лапша, Филе красной рыбы, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Соевый соус, Вода
что съесть
9 простых блюд в азиатском стиле / Готовим в воке лапшу, овощи, мясо и морепродукты
Вок — полукруглая посуда для жарки, которую традиционно используют в Китае и Японии. В ней хорошо готовить мясо, овощи и рис: ингредиенты прожариваются быстро и равномерно, главное — постоянно помешивать, встряхивая посуду. Собрали простые рецепты блюд на сковороде вок.
салаты с мидиями
1 час 40 минут
Суши-салат с мидиями и икрой мойвы по-домашнему
Рецепт простого суши-салата с мидиями и икрой мойвы. Блюдо готовится довольно просто. Отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Нори, Крабовые палочки, Огурцы, Замороженные мидии, Соевый соус, Рисовый уксус, Черный кунжут, Икра мойвы
паста с морепродукта...
15 минут
Морской коктейль с рисовой лапшой
Естественный вкус морепродуктов настолько самодостаточен, что для блюда не понадобятся ни овощи, ни пряные травы. Хватит небольшого количества соевого соуса. Само блюдо готовится очень быстро, но для него нужен размороженный морской коктейль. Обжарьте морепродукты в масле, добавьте воду, соевый соус и рисовую лапшу. При желании можно дополнить блюдо морковью, пекинской капустой, зеленой фасолью, ростками сои или зеленью.
Ингредиенты: Морской коктейль ассорти «Люди любят», 400 г, Рисовая лапша, Оливковое масло, Соевый соус, Вода
боул
40 минут
Парный ужин из говядины для собаки и хозяина
Домашним питомцам острые блюда есть нельзя, поэтому весь удар придется взять на себя. Но вы можете порадовать хвостика порцией сухого корма с говядиной. Только ему придется подождать. Его ужин уже готов, а вам свой еще нужно сделать. Приправьте кусочки мяса пастой кочудян, соевым соусом и маринованным имбирем, а после запеките с цукини и болгарским перцем. Если хочется добиться хрустящей корочки, подержите мясо под грилем.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
Ингредиенты: Сухой корм Petrapur холистик из индейки с говядиной для собак, Говядина, Черный перец молотый, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Паста кочудян, Соевый соус, Маринованный имбирь, Кабачок цукини, Перец сладкий, Сливочное масло, Чеснок, Хлопья чили, Кунжут, Майонез, Рис длиннозерный, Вода, Соль
азиатская лапша
30 минут
Самый сырный рамен
В отличие от классического рамена в этом варианте лапшу заливают не просто бульоном, а острым сливочно-сырным соусом. А для более яркого вкуса положите в каждую тарелку ломтик плавленого сыра. Конечно, на этом наполнение рамена не ограничивается. Добавьте к лапше и сыру куриное филе, обжаренное в панировке, яйца, сваренные в мешочек, а также щедрую порцию овощей.
Ингредиенты: Сливочное масло, Филе грудки, Лапша быстрого приготовления, Нори, Куриное яйцо, Перец чили молотый, Куриное яйцо, Соус чили, Соль, Морковь, Соевый соус, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Чеснок, Плавленый сыр, Панировочные сухари, Лимон, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20%, Куриный бульон
мясо тушеное с черно...
8 часов 45 минут
Говядина по-азиатски
Говядина станет очень мягкой и пикантной благодаря маринаду из вина и соевого соуса, приправленного имбирем и чесноком. Также во время тушения добавьте к мясу немного чернослива и дольки яблок. Они добавят готовому блюду сладковато-пикантную нотку.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Перец чили, Смесь кунжута, Белое полусухое вино, Чеснок, Тертый корень имбиря, Соевый соус, Чернослив, Репчатый лук, Яблоки, Вешенки, Вода, Крахмал, Растительное масло
домашняя лапша
45 минут
Холодная кунжутная лапша
Азиатские блюда — целый калейдоскоп вкусов, где можно играть с разными соусами и ингредиентами. Например, эта кунжутная лапша хорошо сочетается с острым перцем, регулируйте его количество по своему вкусу. Обязательно добавьте к лапше масло, потому что она может слипнуться в процессе остывания.
Ингредиенты: Кунжутный соус, Лапша, Огурцы, Арахисовое масло, Соевый соус, Петрушка, Рисовый уксус, Зеленый лук, Растительное масло, Сахар, Масло авокадо, Жареный арахис, Лимон, Имбирь, Чеснок
овощные соусы
35 минут
Пикантный банановый соус
Соус подойдет ко многим блюдам: к шашлыку и запеченную мясу, к отварному рису или рыбе на гриле. Можно даже подать его к чипсам или использовать как секретный ингредиент для сэндвичей. За остроту отвечает маринованный перец, горчица и чеснок. Указанных ингредиентов хватит на банку объемом 300 мл.
Ингредиенты: Бананы, Маринованный перец чили, Желтый сладкий перец, Мед, Репчатый лук, Горчица, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Вода, Соль
что съесть
Шисо / Продукт дня
Семейство яснотковых охватывает значительную часть пряных трав: это и мята, и базилик, и тимьян, душица, мелисса, розмарин, шалфей, базилик, даже ароматный пачули — и шисо, или перилла. Частый ингредиент в азиатской кухне, это растение постепенно проникает и в российскую кулинарию.
салаты с говядиной
1 час
Салат с говядиной в азиатском стиле
Если вам нравится морковь по-корейски, попробуйте этот салат — он готовится по тому же принципу. Все ингредиенты заливают горячим маслом, чтобы раскрыть их аромат и придать более глубокий вкус. Из овощей лучше выбрать хрустящие и не слишком водянистые, например морковь или огурцы. А чтобы салат был более сытным, добавьте быстро обжаренную говядину.
Ингредиенты: Говядина, Жареный кунжут, Огурцы, Чеснок, Морковь, Зеленый лук, Растительное масло, Кориандр, Перец чили молотый, Соль, Черный перец молотый
заготовки из баклажа...
40 минут
Корейские баклажаны на зиму
Чтобы закуска из овощей получилась в корейском стиле, важно не только добавить характерные для азиатской кухни специи, но и правильно нарезать ингредиенты. Используйте для моркови специальную терку, которая измельчает овощи тонкой соломкой. Баклажаны порубите брусками, нашинкуйте перец и лук. Потушите овощи и уложите в простерилизованную банку горячими. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Сладкий перец, Репчатый лук, Вода, Соль, Чеснок, Сахар, Столовый уксус 9%, Растительное масло, Приправа для моркови по-корейски
