Азиатская кухня
Тип материала
овощные блюда
40 минут
Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой
Карри — это не только специя, но и группа блюд, у которых есть общие черты, среди которых густая консистенция и добавление определенной комбинации приправ. Для создания карри лучше всего взять глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и ароматной. Если нет кокосового молока, можно добавить сливки, но в первом варианте вкус более интересный. Это блюдо прекрасно сочетается с рисом или кускусом на гарнир.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Кокосовое молоко, Цветная капуста, Греческий йогурт, Замороженный горох, Пшеничная мука хлебопекарная, Карри, Морковь, Оливковое масло, Рис длиннозерный, Лайм
рагу
40 минут
Овощное рагу с консервированными ананасами
Овощное рагу с консервированными ананасами — это вариант азиатского блюда, в котором сочные овощи отлично сочетаются со сладкими фруктами и нежным куриным мясом. А дополняет это сочетание заправка на основе соевого соуса и меда. Несмотря на то, что приготовление занимает немного времени, рагу получается очень вкусным и сытным. При желании, вместо курицы можно взять свинину и заменить другие ингредиенты. Правда, ананасы все же стоит оставить — они добавляют блюду "изюминку".
Ингредиенты: Куриное филе, Болгарский перец, Морковь, Кабачок цукини, Консервированные ананасы, Зеленый лук, Мед, Соевый соус, Соль
бульоны
45 минут
Ароматный бульон на кокосовом молоке с лапшой и лососем
Кокосовое молоко представляет собой сладковатую жидкость белого цвета, полученную из мякоти кокосового ореха. Кокосовое молоко содержит в своем составе ценные витамины, минералы и жиры, которые благоприятно влияют на систему пищеварения, гормональный фон и уровень сахара в крови. В кулинарии кокосовое молоко находит широкое применение, на его основе варят супы, каши, разнообразные десертные лакомства и напитки.
Ингредиенты: Лапша, Лосось, Рыбный бульон, Соль, Кокосовое молоко, Молотый имбирь, Карри, Чеснок, Оливковое масло, Перец чили, Зелень
азиатская лапша
59 минут
Гречневая лапша с овощами и куриной грудкой
Если хотите разнообразить свое ежедневное меню, то этот рецепт лучше всего подходит для этого. Питательные, вкусное, полезное и очень красивое блюдо.
Ингредиенты: Куриная грудка, Мексиканская овощная смесь, Гречневая лапша (соба), Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
1 час 30 минут
Насыщенный рамен с курицей
Супы рамен популярны и любимы не только в Японии, но и во всем мире. Отваренную лапшу заливают прозрачным бульоном, сдобренным специями и соевым соусом. В тарелку нужно положить несколько ломтиков жареного куриного филе, половинки отваренных яиц и немного шпината. Затем нужно посыпать все колечками зеленого лука и кунжутом. В качестве топпингов также можно использовать крабовые палочки, проростки фасоли или маша. А если сварить бульон заранее, приготовление блюда займет не больше 20 минут.
Ингредиенты: Куриное филе, Кунжут, Нори, Куриная голень, Вода, Лапша рамен, Куриное яйцо, Замороженный шпинат, Морковь, Репчатый лук, Зеленый лук, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Сахар, Имбирь, Перец чили молотый
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки в пикантном соусе с белым кунжутом
Филе индейки по этому рецепту довольно просто готовится и получается неимоверно вкусным, так как соус терияки придает мясу весьма пикантный вкус. Подавать это блюдо рекомендуется в паре с лапшой. Украсьте готовое блюдо веточками кинзы или другой зелени. Вместо белого кунжута филе можно посыпать и черным. Кстати, кунжут за счет высокого содержания кальция улучшает состояние ногтей и укрепляет кости и суставы.
Ингредиенты: Филе индейки, Кинза, Соус терияки, Болгарский перец, Репчатый лук, Чеснок, Кунжут, Растительное масло, Мед
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с заправкой для фунчозы
Фунчоза — это питательная лапша, которая пользуется особой популярностью в азиатской кухне. Чаще всего ее подают вместе с овощами или мясом, но иногда можно встретить варианты с морепродуктами. Этот рецепт представляет собой один из вариантов приготовления аппетитной фунчозы с филе индейки и заправкой из соуса терияки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Овощи при желании можно изменить, исходя из своих предпочтений. В таком случае блюдо получится еще оригинальнее.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Кунжут, Филе индейки, Болгарский перец, Репчатый лук, Морковь, Соус терияки, Растительное масло, Молотая паприка, Черный перец молотый
варенье
1 час
Полезное и вкусное гранатовое варенье с лимонным соком
Несмотря на то, что гранаты растут только в некоторых теплых регионах, сварить из них варенье можно и у нас. Для этого потребуется несколько килограммов гранат, которые продаются везде, сахар и лимонный сок. У гранатового варенья свой очень интересный вкус, который некоторыми нотками напоминает вишневый. А по составу оно богато железом и другими веществами, которые повышают гемоглобин, укрепляют сосуды и оказывают дезинфицирующий эффект.
Ингредиенты: Гранат, Сахар, Лимон
блюда из морепродукт...
20 минут
Кальмары в кокосовом молоке с чесноком
Кальмары в кокосовом молоке ― вкусный и простой в приготовлении деликатес, который, очень вероятно, оценят любители азиатской кухни. Блюдо получается и очень полезным: мясо кальмара богато белками и незаменимыми полинасыщенными жирными кислотами, а также списком витаминов и минералов.В приготовлении кокосовое молоко можно заменить нежирными сливками или просто молоком.
Ингредиенты: Кальмар, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Соевый соус, Сливочное масло, Чеснок, Молотый имбирь, Майоран, Мускатный орех, Черный перец молотый, Соль
фунчоза
1 час
Фунчоза со свининой и шампиньонами
Когда вам хочется попробовать что-то оригинальное, стоит приготовить фунчозу. Блюдо очень полезное. Это витамины и минералы: железо, калий, натрий, селен, рутин, кальций, цинк, магний, аминокислоты.
Ингредиенты: Свинина, Шампиньоны, Стеклянная лапша (фунчоза), Морковь, Белый лук, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фунчоза
40 минут
Фунчоза со свининой и овощами в соевом соусе
Яркое, сочное и очень вкусное блюдо азиатской кухни. Готовится фунчоза с мясом и овощами просто и не требует много времени. А употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Свинина, Морковь, Белый лук, Болгарский перец, Стеклянная лапша (фунчоза), Соевый соус, Сушеный чеснок, Зелень, Жареный кунжут, Растительное масло
закуски с креветками
20 минут
Ароматные креветки с соком лимона, чесноком, зеленью и соевым соусом
Достаточно 100 г креветок в день, чтобы пополнить наши запасы ценного белка, фтора, хрома, йода, железа и многих других макро― и микроэлементов. К тому же, нежный вкус этих морепродуктов позволяет готовить изысканные и утонченные ресторанные блюда. Вместе с тем не составит труда и для приготовления такого блюда дома. Если же добавить к креветкам специи, зелень, то можно сполна насладиться этим деликатесным и очень низкокалорийным лакомством.
Ингредиенты: Растительное масло, Лимон, Кунжутное масло, Кунжут, Зеленый лук, Королевские креветки, Укроп, Чеснок, Соевый соус
стейки из рыбы
1 час
Аппетитные стейки горбуши в карри с лаймом, имбирем и кокосовым молоком
Несмотря на относительную калорийность горбуши, она – ценный кладезь полезных жирных кислот Омега-3, как минимум шести витаминов, фосфорной кислоты и до десятка других питательных элементов. Блюда из этой рыбы отличаются такой же нежностью, как и все лососевые, она незаменима в рационе здорового питания. Приготовленная в карри, с соком лайма и имбирем в кокосовом молоке горбуша приобретает совершенный, изысканный вкус.
Ингредиенты: Горбуша, Молотый имбирь, Чеснок, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Лайм, Карри, Кокосовая стружка, Петрушка
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки с замороженным горохом
Филе индейки с замороженным горохом — это аппетитное блюдо с удивительным вкусом и приятным мятным ароматом. Готовое блюдо получается сочным, сытным и очень полезным. Диетическая индейка богата большим содержанием белков, витаминов группы B, а также минералов — натрия, калий и фосфора. Благодаря такому составу филе отлично подходит для правильного питания. Подавать блюдо рекомендуется порционно. При желании его можно дополнить гарниром — например, рисом. Однако это необязательно.
Ингредиенты: Филе индейки, Замороженный горох, Сливочное масло, Васаби, Лимон, Растительное масло, Мята, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Насыщенный сочный салат из краснокочанной капусты, лука и граната
В этом салате овощи подобраны по цвету, текстуре, поэтому он получается насыщенным, сочным. Фиолетовый цвет, который преобладает в краснокочанной капусте, луке и рубиновый ― в гранатовых зернах, играет далеко не последнюю роль. Именно эта окраска плодов говорит о присутствии в них антоцианов, или антиоксидантов ― веществ, которые противостоят воспалению, образованию тромбов и укрепляют мелкие сосуды, зрение. Такой салат ― находка для всех и особенно для веганского, здорового питания и низкокалорийных диет.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Красный лук, Зерна граната, Гранатовый сироп, Оливковое масло, Соль
