Азиатская кухня
Тип материала
паста с морепродукта...
15 минут
Морской коктейль с рисовой лапшой
Естественный вкус морепродуктов настолько самодостаточен, что для блюда не понадобятся ни овощи, ни пряные травы. Хватит небольшого количества соевого соуса. Само блюдо готовится очень быстро, но для него нужен размороженный морской коктейль. Обжарьте морепродукты в масле, добавьте воду, соевый соус и рисовую лапшу. При желании можно дополнить блюдо морковью, пекинской капустой, зеленой фасолью, ростками сои или зеленью.
Ингредиенты: Морской коктейль ассорти «Люди любят», 400 г, Рисовая лапша, Растительное масло, Соевый соус, Вода
боул
40 минут
Парный ужин из говядины для собаки и хозяина
Домашним питомцам острые блюда есть нельзя, поэтому весь удар придется взять на себя. Но вы можете порадовать хвостика порцией сухого корма с говядиной. Только ему придется подождать. Его ужин уже готов, а вам свой еще нужно сделать. Приправьте кусочки мяса пастой кочудян, соевым соусом и маринованным имбирем, а после запеките с цукини и болгарским перцем. Если хочется добиться хрустящей корочки, подержите мясо под грилем.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
Ингредиенты: Сухой корм Petrapur холистик из индейки с говядиной для собак, Говядина, Черный перец молотый, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Паста кочудян, Соевый соус, Маринованный имбирь, Кабачок цукини, Красный болгарский перец, Сливочное масло, Чеснок, Хлопья чили, Кунжут, Майонез, Рис длиннозерный, Вода, Соль
азиатская лапша
30 минут
Самый сырный рамен
В отличие от классического рамена в этом варианте лапшу заливают не просто бульоном, а острым сливочно-сырным соусом. А для более яркого вкуса положите в каждую тарелку ломтик плавленого сыра. Конечно, на этом наполнение рамена не ограничивается. Добавьте к лапше и сыру куриное филе, обжаренное в панировке, яйца, сваренные в мешочек, а также щедрую порцию овощей.
Ингредиенты: Сливочное масло, Лапша быстрого приготовления, Куриное филе, Куриное яйцо, Нори, Перец чили молотый, Куриное яйцо, Соль, Соус чили, Соевый соус, Морковь, Черный перец молотый, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Лимон, Плавленый сыр, Панировочные сухари, Растительное масло, Плавленый сыр, Сливки 20% жирности, Куриный бульон
мясо тушеное с черно...
8 часов 45 минут
Говядина по-азиатски
Говядина станет очень мягкой и пикантной благодаря маринаду из вина и соевого соуса, приправленного имбирем и чесноком. Также во время тушения добавьте к мясу немного чернослива и дольки яблок. Они добавят готовому блюду сладковато-пикантную нотку.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Перец чили, Смесь кунжута, Белое полусухое вино, Чеснок, Тертый корень имбиря, Соевый соус, Чернослив, Репчатый лук, Яблоки, Вешенки, Вода, Крахмал, Растительное масло
домашняя лапша
45 минут
Холодная кунжутная лапша
Азиатские блюда — целый калейдоскоп вкусов, где можно играть с разными соусами и ингредиентами. Например, эта кунжутная лапша хорошо сочетается с острым перцем, регулируйте его количество по своему вкусу. Обязательно добавьте к лапше масло, потому что она может слипнуться в процессе остывания.
Ингредиенты: Лапша, Кунжутный соус, Огурец, Арахисовое масло, Петрушка, Соевый соус, Рисовый уксус, Зеленый лук, Сахар, Растительное масло, Масло авокадо, Жареный арахис, Лимон, Имбирь, Чеснок
овощные соусы
35 минут
Пикантный банановый соус
Соус подойдет ко многим блюдам: к шашлыку и запеченную мясу, к отварному рису или рыбе на гриле. Можно даже подать его к чипсам или использовать как секретный ингредиент для сэндвичей. За остроту отвечает маринованный перец, горчица и чеснок. Указанных ингредиентов хватит на банку объемом 300 мл.
Ингредиенты: Банан, Маринованный перец чили, Желтый болгарский перец, Мед, Репчатый лук, Горчица, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Вода, Соль
что съесть
Шисо / Продукт дня
Семейство яснотковых охватывает значительную часть пряных трав: это и мята, и базилик, и тимьян, душица, мелисса, розмарин, шалфей, базилик, даже ароматный пачули — и шисо, или перилла. Частый ингредиент в азиатской кухне, это растение постепенно проникает и в российскую кулинарию.
салаты с говядиной
1 час
Салат с говядиной в азиатском стиле
Если вам нравится морковь по-корейски, попробуйте этот салат — он готовится по тому же принципу. Все ингредиенты заливают горячим маслом, чтобы раскрыть их аромат и придать более глубокий вкус. Из овощей лучше выбрать хрустящие и не слишком водянистые, например морковь или огурцы. А чтобы салат был более сытным, добавьте быстро обжаренную говядину.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Говядина, Огурец, Чеснок, Морковь, Зеленый лук, Растительное масло, Кориандр, Перец чили молотый, Соль, Черный перец молотый
заготовки из баклажа...
40 минут
Корейские баклажаны на зиму
Чтобы закуска из овощей получилась в корейском стиле, важно не только добавить характерные для азиатской кухни специи, но и правильно нарезать ингредиенты. Используйте для моркови специальную терку, которая измельчает овощи тонкой соломкой. Баклажаны порубите брусками, нашинкуйте перец и лук. Потушите овощи и уложите в простерилизованную банку горячими. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Сладкий перец, Репчатый лук, Вода, Соль, Чеснок, Сахар, Столовый уксус 9%, Растительное масло, Приправа для моркови по-корейски
котлеты с яйцом
50 минут
Картофельное пюре с котлетой
Сделайте традиционное картофельное пюре с котлетой еще аппетитнее и вкуснее, приготовив фарш по японскому рецепту катсу. Мясные заготовки панируют в яйцах и сухарях панко, а затем обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Котлеты сохраняют весь сок внутри и полностью доходят до готовности в горячем масле. После смешивания фарша с приправами охладите его полчаса, чтобы он стал плотным и хорошо пропитался специями.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Картошка, Томатный соус, Репчатый лук, Молоко 2,5% жирности, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухари панко, Растительное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
яичница
10 минут
Китайская яичница
Хоть это блюдо и похоже на привычный нам омлет, он все же отличается и по способу приготовления, и по ингредиентам. Помимо характерных для азиатской кухни устричного соуса и кунжутного масла, понадобится рисовое вино, которым мы заменили шаосинское вино. Также в качестве этого ингредиента можно взять сухой херес в тех же пропорциях.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидор, Устричный соус, Кунжутное масло, Рисовое вино, Растительное масло, Черный перец молотый, Тростниковый сахар, Вода
кимчи
6 дней 1 час
Кимчи из пекинской капусты
Смесью из измельченных овощей можно промариновать не только обычную или пекинскую капусту, но и салатные кочаны: романо, айсберг, латук. Важно, чтобы в маринаде присутствовали острые овощи или специи. Через несколько суток на стол можно будет подать хрустящий, солоновато-пикантный с легкой кислинкой салат, который хорошо подойдет к мясу и рыбе, а также станет отличной самостоятельной закуской.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Соль, Вода
фунчоза с овощами
30 минут
Фунчоза с овощами и жареными бедрышками цыпленка
Азиатское блюдо из лапши, овощей и жареных бедрышек цыпленка. Легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Мясо куриного бедра, Болгарский перец, Кабачки, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотая паприка, Адыгейская соль, Растительное масло, Чеснок
