Европейская кухня
Тип материала
закуски из сыра
20 минут
Быстрый рецепт запеченного сыра с джемом и ягодами
Этот рецепт выручит, когда вот-вот придут гости, а из закусок в доме нет практически ничего. Понадобится только камамбер, ягоды и джем, а также специи по вкусу. Также в начинку можно положить измельченные орехи, а подавать с багетом и крекерами.
Ингредиенты: Камамбер, Сушеный тимьян, Голубика, Кардамон, Розмарин, Морошковый джем, Мята
домашний сыр
30 минут
Домашний сыр моцарелла
Моцареллу очень часто добавляют в пасты, пиццы, салаты, супы и множество других блюд. С помощью нашего рецепта вы можете приготовить этот сыр самостоятельно в домашних условиях. Понадобится молоко, вода, соль, сычужный фермент и немного лимонного сока.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Вода, Сычужный фермент, Лимонный сок
домашний сыр
3 часа
Домашний твердый сыр
С помощью нашего рецепта и простых продуктов, вы сможете приготовить домашний твердый сыр. Он прекрасно подойдет для сэндвичей, салатов, выпечки и других блюд. Для приготовления понадобится молоко, творог, яйцо, масло и соль.
Ингредиенты: Молоко, Творог, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль
выпечка с фруктами и...
45 минут
Домашняя выпечка на фольге
Люди, следящие за своей фигурой и питающиеся диетическими блюдами, часто отказывают себе выпечке. С помощью нашего рецепты можно приготовить полезное печенье с бананом и овсяными хлопьями. В печенье можно добавить орехи, кунжут, ягоды, все что душе угодно. По вкусу выпечка напоминает овсяное печенье, но в разы полезнее и быстрее готовиться.
Ингредиенты: Бананы, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Фундук, Разрыхлитель теста, Соль
закуски из сыра
30 минут
Жареный сыр с вишневым соусом
Сыр для этой закуски необязательно брать сулугуни, это может быть моцарелла или козий, тофу или обычный твердый сыр. Подавайте со сладким вишневым соусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сулугуни, Куриное яйцо, Бальзамический уксус, Вишня, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Панировочные сухари, Красное вино
печенье
1 час 20 минут
Классическое песочное печенье с арахисом
По этому рецепту можно приготовить классическое печенье, как в детстве. В печенье можно добавить не только арахис, но и кунжут, ягоды, изюм или цукаты. Выпечка быстро готовится и прекрасно подходит на завтрак или как закуска под фильм.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Арахис, Разрыхлитель теста, Соль
овощные блюда
1 час
Полезные патиссоны под сыром в духовке
Патиссоны намного превосходят тыквы и кабачки, хоть так редки на прилавках магазинов. Они содержат в себе большое количество клетчатки, витаминов, белков и т.п.. Про полезность этого овоща можно говорить часами, но также он хорош и в кулинарии. Он прекрасно податлив ко всем видам приготовления и отлично подходит как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. На вкус патиссоны напоминают спаржу или артишок, они прекрасно подходят для людей, которые следят за своим питанием.
Ингредиенты: Патиссон, Сыр, Сметана, Куриное яйцо, Зеленый лук, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
20 минут
Полезные ржаные хлебцы с отрубями и геркулесом
Хлебцы — легкие, хрупкие сухари богатые витаминами и пищевыми волокнами. Зачастую используются как в профилактическом, так и в лечебном питании. Большинство людей заменяют им хлеб, что делает полезнее прием пищи. Так же их подают не только с чаем, но и как закуску к пиву. Хлебцы также готовятся с различными видами орехов, семян и специями.
Ингредиенты: Ржаная мука, Ржаные отруби, Семена подсолнечные, Семена льна, Кунжут, Соль, Вода, Разрыхлитель теста, Мед, Цельная овсянка (геркулес)
печенье
30 минут
Простое томатное печенье
Если в холодильнике залежалась томатная паста без дела, то из нее можно приготовить не только рагу или добавить в суп, но еще и испечь печенье. В тесто при желании добавьте сыр, зелень, орехи и кунжут. Домашняя выпечка получится яркой и очень вкусной.
Ингредиенты: Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Растительное масло, Тростниковый сахар, Вода, Ванильный сахар
супы с курицей
45 минут
Сытный сырный суп с куриной грудкой
Суп ярко выглядит за счет овощей, а получается наваристым и сытным. Он идеально подойдет для обеда осенью или зимой, так как хорошо согревает и насыщает. Подавайте с сухариками и свежей зеленью.
Ингредиенты: Филе грудки, Морковь, Картофель, Плавленый сыр, Вода, Оливковое масло, Лавровый лист, Зелень, Соль, Черный перец молотый
печенье
45 минут
Хрустящее гречневое печенье с имбирем и кокосовым маслом
Такое печенье готовится не из гречневой каши, а из готовой гречневой муки. В выпечку можно добавить орехи, кунжут, ягоды или сухофрукты. По вкусу выпечка напоминает сдобу, но в разы полезнее за счет высокого содержания клетчатки в муке.
Ингредиенты: Гречневая мука, Сахар, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Ванилин, Корица, Молотый имбирь, Молотая гвоздика, Разрыхлитель теста, Сода, Лимонный сок
печенье
1 час
Хрустящее печенье с солеными огурцами
Если летом вы заготовили много банок соленых огурцов, а зимой они уже надоели, то с помощью этого рецепта вы сможете приготовить прекрасную закуску — вкусные хрустящие печенья. Они прекрасно подойдут к пиву и станут отличной основой для намазок и паштетов вместо крекеров.
Ингредиенты: Сыр, Соленые огурцы, Сушеный базилик, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Разрыхлитель теста
блюда из рыбы
35 минут
Запеченный в майонезе окунь
Для правильного и сбалансированного питания диетологи советуют непременно включить рыбу в свой рацион. Если вы не сведущи в ее разновидностях, то попробуйте окуня. Его белое мясо имеет нежную текстуру, приятный вкус и аромат. К тому же в окуне очень мало костей. Предлагаем вам рецепт вкусного запеченного в духовке окуня с лимоном в майонезно-горчичном соусе. Для приготовления блюда лучше всего взять дижонскую либо зернистую горчицу. Так соус получится нежным и не очень острым.
Ингредиенты: Филе окуня, Майонез, Французская горчица, Лимон, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из рыбы
3 дня 1 час
Скумбрия маринованная с белым перцем
Рейтинг рыбы которую чаще всего используют для маринования возглавили селедка и скумбрия. Однако если сравнить две эти рыбы то бесспорно победу одержит скумбрия за ее нежнейшее жирное мясо которое богато ненасыщенными омега-3 жирами.
Ингредиенты: Скумбрия, Вода, Сахар, Соль, Белый перец горошком, Лавровый лист
блюда из курицы
1 час
Оригинальны куриные ножки, фаршированные брокколи
Куриные окорочка уже изрядно надоели, хотя они очень вкусны и питательны. Но есть вариант, как приготовить из них красивое праздничное блюдо. Это фаршированные окорочка. Вариантов начинок большое множество. Мы приготовим фарш из брокколи и куриного филе. Для нежности и воздушности начинки введем натуральные сливки. Для остроты добавим перец и чеснок. В разрезе такая начинка получится нежного оливкового цвета. Порадуйте своих близких, и себя, в том числе, этим красивым блюдом.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Филе грудки, Брокколи, Сушеный репчатый лук, Чеснок, Сливки 30%, Черный перец молотый, Соль
закуски из яиц
15 минут
Вкусные яйца с икрой
Яйца — это очень популярное блюдо на завтрак, так как они не только очень вкусные, но и очень питательные. Но если нафаршировать яйца красной икрой, то блюдо с легкостью может подарить гастрономические ощущения.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана, Зеленый лук, Икра красная, Салат листовой, Лимонный сок, Петрушка
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Окунь в сливках с картошкой и луком
Запеченная рыба всегда получается довольно удачно и украшает собой любой обеденный стол! Этот способ приготовления еще и самый полезный, ведь так продукты сохраняют большинство полезных веществ. Например, рыба всегда сохраняет свой запас незаменимых аминокислот. В этом рецепте морской окунь запекается на подушке из картофеля и колец репчатого лука. Сливки средней жирности сделают рыбу и гарнир более нежными, а специи добавят блюду большей оригинальности и пикантности!
Ингредиенты: Морской окунь, Картофель, Репчатый лук, Сливки 20%, Сливочное масло, Приправа для рыбы, Соль, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
1 час 30 минут
Фило с капустой
Фило — тонкое тесто без масла и молока. Приготовить его самостоятельно можно, зная некоторые секреты: замешивать тесто на теплой воде; использовать свежие яйца; раскатывать тесто в несколько слоев до толщины 0,1-0,3 см; накрывать для расстойки во избежание высыхания; муку всыпать постепенно. Если следовать всем рекомендациям, получится гладкое, эластичное тесто. Если соберетесь готовить тесто с капустой, выбирайте белокочанную или цветную.
Ингредиенты: Петрушка, Тесто фило, Белокочанная капуста, Сыр «голландский», Вода, Сливочное масло, Куриное яйцо, Кунжут
блюда из картофеля
50 минут
Ароматная картошка по-деревенски с сосисками
Если у вас нет ни сил, ни желания стоять у плиты, отличным вариантом ужина может стать запеченная в духовке картошка по-деревенски с жаренными сосисками. Это достаточно простой и сытный рецепт, по которому картошка становится не только очень вкусной, но и очень ароматной и мягкой.
Ингредиенты: Картофель, Сосиски, Копченая паприка, Приправа для картофеля, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
блюда из курицы
2 часа 20 минут
Ароматная курица в духовке
Курица — это очень популярный компонент мясных блюд, которая популярна в многих странах. Но также курица может быть не только гарниром, но и основным блюдом. Курица, запеченная в духовке, получается очень мягкой и вкусной с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Растительное масло, Карри, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
