Японская кухня

Японская кухня

Тип материала

Соба с ветчиной и болгарским перцем

1 час 30 минут

Соба с ветчиной и болгарским перцем

Забавно, но столь полезная и популярная для правильного питания соба в японии является очень популярным фастфудом. Не смотря на всю диетическую составляющею и полезный состав этой лапши, для большинства японцев — это уличная лапша быстрого приготовления, которую они берут и едят с удовольствием почти каждый день. И это не делает ее хуже, скорее интереснее, кто не мечтал попробовать немного иностранного фастфуда домашнего приготовления?

Ролл «Калифорния» с огурцом

Ролл «Калифорния» с огурцом

Блюдо японской кухни, ставшее известным в разных странах. Его легко можно приготовить дома, ведь рецепт ролла с огурцом довольно прост в приготовлении и по составу. А главное вы будете уверены, что все ингредиенты в бюлде свежие и качественные. Такое угощение обязательно оценят гости за праздничным столом или на семейном ужине.

Котлеты из свинины

блюда из свинины

1 час 30 минут

Котлеты из свинины

Другое название этих вкусных котлет из свинины — Менчи Кацу. Это сочное японское блюдо из свиного фарша не очень известно за пределами страны, что незаслуженно, поскольку рецепт этих свиных котлет весьма прост. Единственный этап приготовления этих свиных котлет, который отличает их от классических, приготовленных на сковороде, — жарка в раскаленном масле или фритюре.

Сырный омлет-рулет

Сырный омлет-рулет

Яичный рулет — японское блюдо, которое местные повара традиционно готовят из трех ингредиентов: яиц, молока и соевого соуса. Рецепт яичного рулета стал популярным, появилось множество его модификаций, одна из которых — дополнение начинками. Рецепт яичного рулета с начинкой можно разнообразить различными наполнителями: свежей зеленью, овощами, паштетом, кусочками мяса или ветчины. Сыр можно добавить сразу в яичную смесь или выложить на этапе формирования рулета.

Салат с форелью и овощами

овощные салаты

Салат с форелью и овощами

В Японии приготовлением блюд с соленой форелью занимаются исключительно мужчины, так как считается, что у женщин температура тела выше, и она может повлиять на вкус рыбы.В Стране восходящего солнца очень популярны рецепты не только суши и сашими, но и рецепты салатов с форелью.В самом простом варианте достаточно трех продуктов для салата: форели, огурца и заправки.По рецепту с фото можно легко приготовить салат с форелью слабосоленой, который будет содержать минимум калорий и максимум вкуса.

Ролл «Калифорния» с авокадо

Ролл «Калифорния» с авокадо

Ресторанное блюдо японской кухни, ставшее популярным во многих странах. Необязательно ждать доставку из ресторана, вы легко сможете сами приготовить роллы в домашних условиях и убедиться, что их вкус и формы ничуть не хуже покупных, а главное будете уверенны в качестве и свежести ингредиентов. Это блюдо непременно оценят гости за ужином или праздничным столом.

Тофу в домашних условиях

1 час 30 минут

Тофу в домашних условиях

Процесс приготовления тофу в домашних условиях по рецепту почти не отличается от производства сыра и включает стадию створаживания, при которой соевый творог сливается с избытком жидкости. Классический сыр тофу — растительный продукт. Однако по твёрдости и структуре он бывает совершенно разным, что делает его универсальным ингредиентом в самых разнообразных блюд. Он безвкусен, что позволяет использовать его с различными соусами, специями и приправами почти для любого метода кулинарной обработки.

Мисо-суп с тофу

Мисо-суп с тофу

Японская национальная кухня — это не только суши, но еще и мисосиру, он же мисо суп. Для его приготовления традиционно используют бульон даси и специальную пасту мисо. Японцы считают, что в этом блюде важны не ингредиенты, а цвет, текстура и, конечно же, вкусовые сочетания. Поэтому при добавлении продуктов с ярким ароматом к ним обязательно добавляют нейтральный тофу.

Лапша удон с креветками в соусе терияки

азиатская лапша

Лапша удон с креветками в соусе терияки

Лапша удон с креветками в соусе терияки — это традиционное азиатское блюдо. Считается низкокалорийным и очень полезным. Для приготовления можно использовать замороженные креветки. Лучше брать креветки среднего размера. Лапша с креветками с соусом терияки готовится быстро. Предварительно удон нужно отварить в подсоленной воде. В данном рецепте ингредиенты обжариваются на сковороде, но можно использовать вок.

Креветки в соусе «Терияки»

закуски из морепроду...

2 часа 30 минут

Креветки в соусе «Терияки»

Креветки на сковороде в соусе «Терияки» — сбалансированное блюдо с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Настоящий «Терияки» — глянцевый и блестящий соус с вязкой консистенцией. Он отлично подходит блюдам с мясом, птицей, морепродуктами. Чтобы блюдо получилось идеальным, важно выбрать свежие и качественные креветки. Если панцири подсохли, мясо имеет желтоватый цвет и виднеются черные пятна — это старые креветки. Стоит отдать предпочтение креветкам с ровной гладкой окраской и подогнутым хвостом.

Фигурный ролл с лососем и тунцом

Фигурный ролл с лососем и тунцом

Рецепт для любителей рыбы: аппетитный ролл с нежным лососем, тунцой и икрой летучей рыбы. Используйте икру разных цветов, чтобы сделать подачу интересной.

Ролл с креветками и тунцом

Ролл с креветками и тунцом

Овощи, креветки, тунец — очень свежее и сочное сочетание. Попробуйте приятный легкий перекус по нашему рецепту.

Вегетарианский ролл

Вегетарианский ролл

Вкусные роллы могут быть не только с рыбой :) Тофу, чука, свежие овощи — сочетание вам понравится.

Ролл с лососем и авокадо

Ролл с лососем и авокадо

Лосось, авокадо, сливочный сыр — одно из самых классических сочетаний для начинки в роллах. С нашим рецептом у вас получится не хуже, чем в ресторане.

Большой ролл с лососем и икрой

Большой ролл с лососем и икрой

Сытные роллы с лососем внутри и икрой тобико сверху. И красиво, и вкусно :) А пикантность задают ореховый соус и чука.

Домашние роллы с крабовыми палочками

1 час 20 минут

Домашние роллы с крабовыми палочками

Крабовые палочки и крабовое мясо — это не одно и тоже. В Японии, родине этого продукта, крабовые палочки называют "имитацией крабового мяса". В составе этого продукта, необходимого для приготовления роллов в домашних условиях с крабовыми палочками, есть рыбный белок сурими, сахар, соль, яичный и соевый белок, а также крахмал.

Соус для роллов в домашних условиях

Соус для роллов в домашних условиях

Традиционный соус для запекания роллов состоит из достаточно простых ингредиентов. Соус для роллов в домашних условиях приготовить несложно. Единственное, что может в нем удивить — жгучий соус. По рецепту можно использовать соус шрирача (сирача) или табаско. Первый предпочтительнее. Кстати, в нем содержится до 35% острого перца чили.

Роллы «Калифорния»

Роллы «Калифорния»

Главным ингредиентом роллов «Калифорния» является икра тобико. В России она не так распространена, как в Японии. Это икра рыб из семейства летучих. Нередко можно увидеть тобико зеленого или черного цвета. Чтобы красновато-оранжевую икру сделать зеленой или черной, используют натуральные красители — васаби и чернила каракатицы.

Роллы с курицей в домашних условиях

1 час 5 минут

Роллы с курицей в домашних условиях

Для пошагового приготовления роллов с курицей в домашних условиях подойдет не любая часть птицы. Идеальный вариант — куриная грудка. Она лишена жировой прослойки, но при варке остается сочной и плотной.

Жареные роллы в домашних условиях

1 час 30 минут

Жареные роллы в домашних условиях

Приготовить горячие роллы в домашних условиях так, чтобы они получились, как в ресторане, очень непросто. Все дело в темпуре. Ее очень легко пересушить или недодержать. Поэтому обжаривать суши нужно в хорошо разогретом масле не более 1 минуты.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении