Японская кухня
Тип материала
блюда из курицы
1 час 40 минут
Запеченные куриные крылышки в соусе терияки
Это блюдо скрасит интересный вечер в компании друзей. Куриные крылья в соусе терияки — это прекрасный вариант приготовления крыльев, который очень прост в готовке и занимает не много времени. Соус терияки — это известный японский соус, имеющий пикантный вкус.
Ингредиенты: Куриные крылья, Соевый соус, Кетчуп, Соус терияки, Кунжут, Перец чили, Молотый имбирь
блюда из индейки
30 минут
Индейка с лапшой удон в соусе терияки
Лапша удон с мясом и овощами — это традиционный японский «стритфуд», который готовится очень быстро. Чтобы овощи не потеряли форму и хруст, их отправляют на пару минут в кипящее масло и жарят на сильном огне. С мясом поступают точно так же. Поэтому важно обратить внимание на нарезку. Индейка должна быть нарезана тонкими полосками, только так она успеет хорошо прожариться.
Ингредиенты: Зеленый лук, Филе индейки, Лапша удон, Кунжут, Морковь, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Соевый соус, Соус терияки
как готовить
Суши и роллы на 14 февраля / Как приготовить популярные блюда азиатской кухни дома
Приготовить на романтический ужин роллы и суши — отличная идея. Это легкая, но сытная еда. К тому же морская рыба, которые часто используется в качестве основы этого блюда, богата жирными кислотами омега-3, полезными для организма. А морепродукты обладают свойствами афродизиака. Команда Food.ru подготовила советы тем, кто хочет устроить близкому человеку прекрасный праздник с меню по-азиатски.
соба
1 час 30 минут
Соба с копченой курицей и лаймом
Говорят знаменитая гречневая лапша соба впервые обрела свою популярность в японии. Ее активно используют как в приготовлении низкокалорийного диетического фастфуда, так и в блюдах известнейших ресторанов страны восходящего солнца. Любое мясное блюдо, даже копченая курица, с ней становится вкуснее и сытнее. За счет богатого белка соба делает даже небольшую порцию еду с ней более сытной и быстро помогает утолить голод.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Репчатый лук, Лайм, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Оливковое масло, Соевый соус, Куриная грудка (копченая), Молотая паприка, Соль
что съесть
7 популярных соусов японской кухни / Унаги, понзу, тонкоцу и другие
Японская кухня стала по-настоящему международной: заказать роллы или «Том Ям» можно даже в отдаленных от Азии уголках мира. При этом основа японских блюд — специальные соусы, которых очень много. Рассказываем о самых популярных соусах японской кухни и делимся рецептами, чтобы вы могли приготовить их самостоятельно.
напитки
30 минут
Напиток из кефира с чаем матча и зефиром
Такой напиток известен немногим, так как чай матча стал начинать оборот популярности во всем мире лишь несколько десятков лет назад. Да и сейчас не всем известен этот чай и как его можно пить, с какими ингредиентами сочетать. Кефир с зефиром — это отличные компаньоны чая, так как они дают во время употребления некую воздушность вместе со сладостью.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Зефир, Порошок матча
овощные салаты
15 минут
Витаминный салат в японском стиле
Во время летнего сезона огромное количество ярких, хрустящих и полезных овощей. Готовить из них салаты — одно удовольствие, а если его приготовить в духе Японии, то можно насладиться не только пользой и вкусом, но проникнуться азиатским духом. Овощной салат с рисовым уксусом и соевым соусом помогут окунуться вам в ароматы Азии и насытится легким, вкусным блюдом.
Ингредиенты: Помидоры черри, Огурец, Репчатый лук, Микс салатов, Красный болгарский перец, Тертый корень имбиря, Чеснок, Кетчуп, Соевый соус, Рисовый уксус, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
панкейки
50 минут
Простые панкейки по-японски с молочным шоколадом
Панкейки по-японски с молочным шоколадом — это мягкие, воздушные блинчики, похожие на оладушки. Тесто для них готовится из муки, молока, яиц, сахара и разрыхлителя. За счет того, что оно отдыхает 30 минут, панкейки выходят нежными и воздушными. Внутри блюда будет молочный шоколад, он отлично сюда подходит.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Сахар, Разрыхлитель теста, Молочный шоколад, Сливки
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат без картошки, с рисом и авокадо
Картофель и рыба — классический дуэт продуктов. Их не только подают в качестве основного блюда и гарнира, но и включают в состав салатов. Когда классика надоедает, можно приготовить рыбный салат и без картошки. Вариаций придумана не одна сотня. Из красной слабосоленой рыбы, риса, авокадо, огурца и сливочного сыра — продуктов, которые входят в основу суши — можно сделать слоеный салат. Чтобы японская кухня стала максимально близкой, оформить блюдо можно в виде большого ролла.
Ингредиенты: Соевый соус, Слабосоленая красная рыба, Нори, Рис длиннозерный, Огурец, Кунжут, Куриное яйцо, Авокадо, Сливочный сыр, Сливки 33% жирности, Васаби, Соль, Растительное масло
блюда из рыбы
30 минут
Нежный лосось в соусе терияки
Лосось ― рыба, о которой знали еще в средневековье на берегах Шотландии, Норвегии и Австралии. Несмотря на то что мясо лосося считается деликатесом, достать его в любом магазине не составит абсолютно никакого труда. Такая рыба ценится благодаря большой вариативности в приготовлении и при этом сохранении своих полезных свойств. В рыбе содержится большое количество белка, витамины РР, группы В, различные макро― и микроэлементы.
Ингредиенты: Филе лосося, Белое сухое вино, Соевый соус, Бальзамический уксус светлый, Кунжут, Сахарная пудра, Растительное масло
азиатская лапша
30 минут
Гречневая лапша с овощами и шампиньонами
Лапша, приготовленная из гречневой муки, носит название «соба». Это национальное блюдо Японии имеющее вид длинной тонкой серо-коричневой лапши. Лапша «соба» пришла в кулинарную культуру Японии из Китая в конце 16 века и стала популярным продуктом и в дорогих ресторанах, и на уличных лотках. Как много веков назад, так и в современном мире её принято поедать охлажденной, полив соусом «цую».
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Шампиньоны, Помидор, Болгарский перец, Репчатый лук, Кокосовое молоко, Соль, Специи, Растительное масло
