Японская кухня
Тип материала
соусы и маринады
15 минут
Домашний медовый терияки
Соус «Терияки» ― это прекрасное дополнение к куриному мясу в особенности, но и для других мясных и рыбных продуктов он тоже отлично подходит. Такой соус придает мясу красивую, блестящую, глазированную корочку, насыщает вкус мяса сладостью и пряностью одновременно, а чеснок и имбирь дополняет японскими нотками. Приготовив такой соус самостоятельно, вы сможете готовить разнообразные блюда и экспериментировать со вкусами.
Ингредиенты: Соевый соус, Мед, Апельсиновый сок, Чеснок, Имбирь, Тростниковый сахар, Кукурузный крахмал, Вода, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Сытный салат с пекинской капустой и гречневой лапшой
Сытный салат с пекинской капустой и гречневой лапшой является одним из полезных видов салатов. Такой салат полон полезными элементами, содержащимися в капусте и лапше. Очень сытный, из-за присутствия лапши и фасоли в которой много белка, что и насыщает организм энергией, а насыщение блюдом остается на весь день. Нестандартное сочетание продуктов создают необыкновенный вкус салату.
Ингредиенты: Рисовый уксус, Соевый соус, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Консервированная красная фасоль, Пекинская капуста, Гречневая лапша (соба), Оливковое масло, Чеснок, Черный перец молотый, Кунжут, Соль
торты-салаты
1 час
Салат-суши-торт с красной рыбой
Это невероятно вкусный салат, который полюбят все фанаты суши и роллов. Для блюда можно использовать как специальный рис для суши, так и обычный круглозерный. Если дома не нашлось рисового уксуса, можно брать любой другой. Кстати, семгу можно заменить на другой морской продукт — креветки, кальмары или крабовые палочки. Не забывайте слегка утрамбовывать салат-суши-торт, чтобы он сохранил свою форму и не распался.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Рисовый уксус, Сливочный сыр, Сахар, Авокадо, Соль, Огурец, Соевый соус, Рис для суши, Вода, Нори, Лимонный сок
блюда из индейки
40 минут
Сладкая индейка с овощами в японском стиле
Для любителей японской кухни станет отличным вариантом на ужин мясо индейки, приготовленное с овощами и соусом из меда. Такое блюдо имеет особенный, яркий, пикантный вкус, немного сладковатый и с легкими ореховыми нотками. Индейка готовится просто и быстро, а за сочность отвечает соус терияки. При желании дополните острым перцем чили или халапеньо.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Болгарский перец, Чеснок, Соус терияки, Мед, Оливковое масло
что съесть
Что такое соус терияки / Как его правильно готовить, хранить и есть
Соус терияки — один из самых популярных ингредиентов японской кухни. Его добавляют в суши и роллы, используют для приготовления закусок, салатов, первых и вторых блюд. Рассказываем, как появился этот соус, из чего он состоит, чем полезен и как сделать терияки своими руками.
грибные салаты
15 минут
Горячий салат с грибами и пекинской капустой
Пекинская капуста является важным компонентом блюд Китая и Японии. И в этих странах существуют огромные количество рецептов приготовления салатов с этим овощем. Мало кто знает, но активно выращивать пекинскую капусту начали в 6 веке на территории Китая, Кореи и Японии. На популярность овоща повлиял не только отменный легкий вкус, но и быстрый рост растения. Кочаны использовали для приготовления салатов, квасили в бочках и использовали для получения масла.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Грибы шиитаке, Имбирь, Соя, Соевый соус, Кунжутное масло, Растительное масло
закуски из морепроду...
10 минут
Жареные кальмары в панировочных сухарях
Жареные кальмары являются распространенным блюдом средиземноморской кухни. Их популярность заключается в простоте и быстроте приготовления. По рецепту требуется совсем немного ингредиентов, зато в и тоге выходит невероятно аппетитное и сытное блюдо. Употребление кальмаров улучшают работу мозга и нормализует выведение ненужных веществ из организма.
Ингредиенты: Кальмар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль, Растительное масло, Панировочные сухари
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный палтус в меде
Палтус ― рыба, обитающая преимущественно в морях. Относится к семейству камбаловых. Отличительная особенность палтуса ― это то, что два глаза рабы располагаются с правой стороны туловища. Такую рыбу маринуют, запекают, жарят, солят, сушат. В палтусе содержатся витамины А, Е, Д, группы В, жирные кислоты, различные макро- и микроэлементы. Примечательно, что мясо палтуса имеет нежное и ароматное мясо и практически не содержит костей.
Ингредиенты: Палтус, Розмарин, Соевый соус, Мед, Паста чили
конфеты
5 минут
Молочные жевательные конфеты
Молочные японские конфеты являются необычным десертом, который готовится в два счета. Японские десерты эксклюзивны и весьма удивительны, не имея аналогов в других странах. Они отличаются от европейских и даже большинства азиатских сладостей. Готовится десерт на основе рисового теста, а также не исключает дополнительного добавления начинки.
Ингредиенты: Рисовая мука, Картофельный крахмал, Сахар, Соль, Молоко
соусы и маринады
10 минут
Соус терияки с медом
Такое аппетитное сочетание прекрасно дополнит приготовленное мясо, гарнир или овощи. Употребление соуса терияки с едой отлично скажется на работе органов пищеварения. Он повышает аппетит и ускоряет обмен веществ. Соус с медом благоприятно воздействует на работе нервной системы. Блюда с такой заправкой бесспорно зайдут на ура.
Ингредиенты: Соевый соус, Крахмал, Мед
паста (макароны)
30 минут
Пикантная лапша с куриными сердечками
Вкуснейший ужин из простых продуктов можно приготовить буквально за пол часа. Самые обыкновенные куриные сердечки вместе с удоном дадут вам ароматное, вкусное и пряное блюдо, которым можно сытно накормить всю семью. Соевый соус в нем дает те самые японские нотки, которые и придают этому блюду свою изюминку. Готовится оно очень просто. Продукты можно заменять на свой вкус.
Ингредиенты: Лапша удон, Куриные сердечки, Репчатый лук, Морковь, Соевый соус, Растительное масло, Специи, Черный перец молотый
паста (макароны)
10 минут
Пикантная паста с тофу и яйцами
Очень полезная гречневая лапша поможет вам приготовить великолепный и легкий ужин. Приготовив ее с творогом тофу и яйцами, да еще и с добавлением соевого соуса, вы окунетесь в японский мир и насладитесь их ароматами. Блюдо очень своеобразное на вкус, необычное, но оно безусловно вам понравится своей оригинальностью и нежным, ореховым ароматом.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Куриное яйцо, Тофу, Перец чили, Красный лук, Соевый соус, Кунжутное масло, Сахар, Рисовый уксус
паста (макароны)
30 минут
Пикантная лапша с креветками в чесночном соусе
Очередное японское блюдо, которое, как и принято для этой кухни — полезное, простое и ароматное. Готовится оно из лапши «Удон» с нежными креветками и всесезонными овощами. Морского аромата этому блюду добавляет устричный соус, а чеснок его насыщает и усиливает. Выглядит оно очень ярко и красиво, прекрасно подойдет для вкусного и питательного ужина.
Ингредиенты: Лапша удон, Креветки, Красный болгарский перец, Репчатый лук, Морковь, Устричный соус, Сливки, Чеснок, Кунжутное масло
соба
35 минут
Соба с королевскими креветками, вешенками и соусом унаги
Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт. Это японское блюдо. В Японии большое внимание уделяется сбалансированному питанию. И гречневая лапша является одним из ингредиентов обладающим большим набором полезных свойств и в то же время является легкой для усвоения. А креветки оказывают благотворное влияние на эндокринную систему человека. Так же в креветках большое количество полезных микроэлементов и витаминов, оказывающих благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Имбирь, Соус унаги, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Королевские креветки, Вешенки
соба
45 минут
Соба с пекинской капустой, курицей и овощами
Соба — вкусная и легкая лапша, особенно популярна в Японии. Лапша сделана из гречневой муки, она отлично сочетается с любым мясом. В классическом варианте соба готовится с курицей и овощами.Соба — хороший вариант для обеда или ужина, блюдо очень сытное. К тому же, собу можно взять с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Пекинская капуста, Морковь, Белый лук, Курица, Карри, Соевый соус, Подсолнечное масло нерафинированное, Кунжут, Чеснок, Сладкий перец, Перец чили молотый
соба
20 минут
Соба с лососем и соусом терияки
Терияки — традиционный соус японской кухни. Сладко-соевый вкус с ароматом имбиря, чеснока и перца чили добавляет рыбе пикантности.
Впрочем, это блюдо точно не для всех. Если вы никогда не пробовали азиатскую кухню или у вас будут гостить бабушка или свекровь, то нужно уточнить у них до готовки. Ведь шикарная соба ждет только восторгов и есть ее лучше свежей, только что приготовленной. Хотя к чему мучения, можно и подогреть. А вот перебить вкус соуса терияки невозможно, в этом его прелесть.
Ингредиенты: Семга, Гречневая лапша (соба), Морковь, Желтый болгарский перец, Чеснок, Кунжут, Соус терияки, Растительное масло
соба
45 минут
Соба с пекинской капустой, луком-пореем и маринованной курицей
Соба — традиционное японское блюдо, его можно приготовить с мясом рыбы или птицы, также до вкуса можно добавить любимые овощи.Блюдо отлично подойдет для ужина или обеда, также собу можно взять с собой в качестве перекуса.В этом рецепте соба готовится с маринованной курицей, получается невероятно вкусно и нежно.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Пекинская капуста, Морковь, Лук-порей, Курица, Карри, Соевый соус, Подсолнечное масло нерафинированное, Кунжут
соба
40 минут
Овощная соба с соусом чили
Японская лапша является источником полезных веществ. Такую лапшу рекомендуется употреблять людям, придерживающимся диеты и сбалансированного питания. При регулярном употреблении этого продукта понижается уровень холестерина, улучшается обмен веществ. Регулярное употребление лапши помогает снизить лишний вес. А соус чили улучшает иммунитет, улучшает работу сосудисто-сердечной системы.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Помидор, Чеснок, Лимон, Морковь, Кунжут, Растительное масло, Зеленый лук, Соус чили
