Гречневая лапша с овощами и шампиньонами

Гречневая лапша с овощами и шампиньонами

Лапша, приготовленная из гречневой муки, носит название «соба». Это национальное блюдо Японии имеющее вид длинной тонкой серо-коричневой лапши. Лапша «соба» пришла в кулинарную культуру Японии из Китая в конце 16 века и стала популярным продуктом и в дорогих ресторанах, и на уличных лотках. Как много веков назад, так и в современном мире её принято поедать охлажденной, полив соусом «цую».
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории139,45кКал
Белки4,15грамм
Жиры7,03грамм
Углеводы15,62грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
300 г
200 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 80 г
200 мл = 200 г
 по вкусу
 по вкусу
30 мл = 30 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените растительное масло на оливковое. Оливковое масло богато витамином Е, который необходим для красивой сияющей кожи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шампиньоны вымойте. Помидоры вымойте и нарежьте кубиком. Болгарский перец очистите от семян и удалите плодоножку. Лук очистите.

Шаг 1

Шампиньоны нарежьте на пластины, а лук небольшими кубиками. Болгарский перец нарежьте соломкой или небольшими квадратными кусочками.

Шаг 2

Влейте растительное масло в разогретую сковороду. Отправьте в неё грибы, и обжаривайте их в течение 4-5 минут до полного выпаривания сока.

Шаг 3

Затем добавьте в сковороду нарезанные лук, перец и томаты. И жарьте периодически, помешивая в течение 10-15 минут. Влейте кокосовое молоко, посолите, добавьте специи, перемешайте и протушите в течение 1-2 минут.

Шаг 4

Закипятите воду и отправьте в неё лапшу. Лапшу варите, следуя инструкции, указанной на упаковке. Затем откиньте на сито и отправьте в сковороду к овощам. Перемешайте и подавайте к столу.

произвести впечатление

Подавайте гречневую лапшу с грибами, выложив на тарелке горкой, щедро присыпав тертым сыром и свежезарезанным базиликом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении