Японская кухня
Тип материала
блюда из риса
40 минут
Онигири с курицей и сыром
Онигири — одно из традиционных блюд японской кухни. Впервые оно появилось в 11 веке. По внешнему виду онигири напоминает пирожок или бутерброд из риса с начинкой внутри. Рис для онигири, как правило, готовится такой же, как и для суши.В качестве начинки может быть что угодно: от рыбы и морепродуктов до овощей и фруктов. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вкусные и сытные онигири с курицей и сыром. Такое блюдо отлично подойдет для обеда, ужина или перекуса.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Салатные листья, Вода, Куриное филе, Твердый сыр, Майонез, Нори, Соль, Сахар, Рисовый уксус
блюда из риса
20 минут
Онигири с кукурузой
Первое упоминание об этом блюде есть в дневнике писательницы Мурасаки Сикибу (XI век) Тогда такая еда называлась тондзики. Онигири брали с собой крестьяне в поле, для перекуса. Для приготовления данного блюда используется пресный рис, по вкусу вы можете добавить небольшое количество соли, подать к блюду соевый соус или использовать соленую начинку. А те, кто ратует за малое употребление соли, могут употреблять онигири без добавок.
Ингредиенты: Рис, Кукуруза, Соль, Нори
молочные и сливочные...
10 минут
Матча на миндальном молоке
Для любителей здорового образа жизни . Есть разные рецепты, но мне больше всего нравится на молоке. Очень полезный чай, который содержит высокий уровень антиоксидантов, к тому же значительно ускоряет метаболизм.
Ингредиенты: Порошок матча, Миндальное молоко
роллы
1 час
Роллы с крабовыми палочками в панировке
Роллы с крабовыми палочками в панировке — это отличный рецепт попробовать что-то новенькое в роллах. Приятный вкус риса с кислинкой уксуса в сочетании с крабовыми палочками и нежностью творожного сыра хорошо дополняются хрустящей корочкой панировки.
Ингредиенты: Рис, Крабовые палочки, Рисовый уксус, Васаби, Молотый имбирь, Соевый соус, Соль, Огурец, Творожный сыр, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Мука темпура, Нори, Растительное масло
соба
15 минут
Соба с огурцами
Соба — японская гречневая лапша. Чаще всего ее используют для приготовления таких популярных горячих блюд, как: вок и рамен. Но в этом рецепте предлагаем вам приготовить с ней холодный салат. Отварная соба, сочный огурец и пикантная заправка на основе растительного масла, соевого соуса, лайма, имбиря и чеснока — просто и вкусно! Блюдо можно дополнить другими овощами, грибами или даже морепродуктами. А если добавить пророщенные бобы-маш, то салат станет еще более эффектным и экзотичным.
Ингредиенты: Кунжут, Гречневая лапша (соба), Огурец, Лайм, Имбирь, Чеснок, Зеленый лук, Соевый соус, Растительное масло, Соль
блюда из риса
45 минут
Онигири с консервированным тунцом
Онигири — простое и вкусное японское блюдо, которое станет отличной закуской и украсит любой праздничный стол. Треугольных рисовых колобков с начинкой дают детям в школу, берут на работу или просто съедают на ходу. Попробуйте онигири с тунцом — нежная начинка в сочетании с пресным рисом и соевым соусом приобретает яркий вкус и дарит удовольствие от еды! Используйте круглый рис, он хорошо держит форму и не рассыпается.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Тунец рубленый в собственном соку, Нори, Японский майонез, Зеленый лук
соба
20 минут
Соба с жареными огурцами и морковью
Популярность азиатской кухни растет с каждым днем. А все благодаря тому, что она богата свежими яркими вкусами. К тому же продукты для азиатских блюд зачастую проходят быструю тепловую обработку, что позволяет сохранить в них максимум полезных веществ. Этот простой рецепт собы всколыхнет ваши вкусовые рецепторы. Гречневая лапша, свежие сочные огурцы и морковь в соевой заправке — необычное сочетание. Такое блюдо особенно придется по душе вегетарианцам. Попробуйте!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Кунжут, Огурец, Морковь, Соевый соус, Растительное масло, Соль
роллы
3 часа 20 минут
Домашний сливочный сет
Роллы — это блюдо японской и корейской кухни. Их приготовление осуществляется при помощи специальной бамбуковой циновки. Основными составляющими являются: листы нори и отварной рис с добавлением рисового уксуса. Начинка может быть различной, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Также роллы подают с соевым соусом, васаби или же маринованным имбирем.
Ингредиенты: Рис для суши, Крабовые палочки, Филе лосося, Креветки, Сыр филадельфия, Икра красная, Кунжут, Икра тобико, Рисовый уксус, Нори, Огурец, Авокадо
еда и развлечения
Самые дорогие суши в мире / Из чего и где их готовят
Попробовать эксклюзивные роллы, которые считаются самыми дорогими в мире — желание понятное, но трудновыполнимое. Для того, чтобы их добыть, придется ехать на Филиппины. И если вы решите устроить гастрономический тур, то знайте — эта диковинная разновидность суши может повредить зубную эмаль и расстроить систему пищеварения. Рассказываем подробности про самые дорогостоящие суши в мире.
блюда из рыбы
40 минут
Темпура из горбуши
Эта закуска будет отличным дополнением к вашему обеду. Кроме этого, данное блюдо можно готовить для выездных мероприятий.
Ингредиенты: Филе горбуши, Пшеничная мука хлебопекарная, Газированная вода, Тилапия, Крахмал, Соевый соус, Соль, Сахар, Растительное масло, Соль, Мед, Горчица, Соевый соус
онигири
40 минут
Онигири со свежим крабом
Онигири — популярное японское блюдо, представляющее собой пирожок из риса с начинкой внутри. Традиционно онигири делается в форме треугольной призмы или шара.В качестве начинки может быть что угодно. Непременным элементом блюда является кусочек нори, в который заворачивается онигири, так его удобнее есть.Предлагаем вам приготовить онигири с имитацией снежного краба. Это премиальный вид крабовых палочек, который обладает высокими вкусовыми качествами и текстурой.
Ингредиенты: Кунжут, Круглозерновой рис, Вода, Зеленый лук, Соль, Крабовое мясо (сурими), Майонез, Нори
соба
20 минут
Соба с омлетом и зеленым луком
Гречневая лапша или соба как нельзя лучше подходит для диетического питания. В ней содержится всего 99 ккал на 100 г. К тому же в собе много полезных веществ, в том числе 8 незаменимых для человека аминокислот. А еще в ней нет глютена. В общем, эта японская лапша — просто находка для почитателей макаронных изделий. Предлагаем вам приготовить собу с омлетом и зеленым луком в соусе терияки. Получается простое и вкусное блюдо с азиатским колоритом.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Куриное яйцо, Соус терияки, Соль, Растительное масло
удон
2 часа 40 минут
Лапша удон с куриными крыльями и кунжутом
Лапша удон — это блюдо японской кухни. Ее готовят из пшеничной муки, цвет может варьироваться от белого до грязного белого, а толщина от двух до четырех миллиметров. Вареная лапша мягкая и эластичная, ее часто используют для супов. Готовят ее, как правило, с соевым соусом, чесноком, возможно добавление имбиря или кунжута.
Ингредиенты: Куриные крылья, Лимон, Соевый соус, Чеснок, Кунжут, Лапша удон, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Кунжутное масло
блюда из риса
45 минут
Онигири с кукурузой и яйцом
Если вы любите японскую кухню, обязательно приготовьте онигири с кукурузой и яйцом по нашему рецепту. Онигири представляют собой небольшие пирожки круглой или треугольной формы с начинкой, слепленные из риса. Для приготовления этого блюда лучше всего подходят сорта круглозернистого риса, так как они содержат больше крахмала и лучше держат форму при готовке. Для более эффектной подачи аккуратно обваляйте онигири в смеси белого и черного кунжута и сервируйте с маринованным имбирем.
Ингредиенты: Рис, Черный кунжут, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Нори, Соль, Рисовый уксус, Сахар
онигири
40 минут
Онигири со свежим тунцом
Среди разнообразия японских блюд особенно выделяется онигири. Может показаться, что оно очень похоже на суши. Но есть несколько отличий.Во-первых, форма. Как правило онигири делают в форме треугольника, шара или сэндвича.Во-вторых, рис. Для онигири рис просто отваривают. При желании можно сделать как для суши.В-третьих, начинка. Здесь может быть что угодно: мясо, рыба, морепродукты, овощи, грибы и многое другое.Неотъемлемой чертой является кусочек нори, в который заворачивается онигири.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Кунжут, Зеленый лук, Вода, Рисовый уксус, Соль, Сахар, Тунец, Соус терияки, Зеленый лук, Нори, Кунжут
роллы
1 час 15 минут
Сет роллов
Суши сет — это рецепт, состоящий из трех видов роллов. Отличный вариант разнообразия, если одного вида для вас недостаточно. В сет входя роллы футумаки, роллы с икрой и роллы с кунжутом и терияки. Все они обладают своим, запоминающимся вкусом.
Ингредиенты: Соус терияки, Рис, Лосось, Васаби, Нори, Маринованный имбирь, Авокадо, Огурец, Сыр филадельфия, Икра красная, Рисовый уксус, Соевый соус, Сахар, Соль, Кунжут, Семена льна
блюда из индейки
50 минут
Пикантная индейка с чесноком в японском стиле
Разнообразить ваше повседневное меню вам поможет очень интересное и вкусное блюдо из индейки, с соусе терияки с чесноком. У этого блюда очень интересный, пикантный вкус, дополненный ароматом чеснока и сладостью меда, с легкими нотками ореха. Блюдо отлично сочетается со многими гарнирами, оно достаточно полезное и питательное. Прекрасный вариант сытного ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Красный болгарский перец, Чеснок, Соус терияки, Мед, Оливковое масло, Кунжут
хот-доги
25 минут
Хот-дог с горчичными креветками
В нашем хот-доге с горчичными креветками смешивается несколько разных вкусов: морепродуктов, чеснока, лимонного сока и авокадо. Но вместе они рождают неповторимый купаж и доставляют гастрономическое удовольствие. Попробуйте и вы это необычное сочетание - наш хот-дог будет готов меньше, чем через полчаса!
Ингредиенты: Соус кисло-сладкий, Булочки для хот-догов, Кунжут, Креветки, Горчица, Огурец, Авокадо, Чеснок, Зеленый лук, Растительное масло, Лимон
онигири
15 минут
Нигири с форелью
Нигири — это разновидность суши. В переводе с японского «нигири» значит «горсть». Название явно отражает способ приготовления. Ведь для этого берется небольшая горсть риса, из которой лепится основа круглой или прямоугольной формы. Сверху кладется кусочек рыбы.Интересная особенность нигири в том, что между рисом и рыбой кладется немного васаби. Так делали в Японии с давних времен. Все потому что васаби обладает антисептическими свойствами. Это помогало обеззаразить сырую рыбу.
Ингредиенты: Рис для суши, Микрозелень, Кунжут, Слабосоленая форель, Васаби
блюда из риса
35 минут
Полезные онигири с морской капустой
Онигири — традиционное блюдо японской кухни из риса и какой-либо начинки. В качестве последней могут быть использованы грибы, мясо, морепродукты, сыр. Онигири можно приготовить и в вегетарианском варианте. Для приготовления ПП онигири с морской капустой вам потребуется рис, листы нори и морская капуста. Для придания онигири классический неповторимый вкус следует смешать рис с рисовым уксусом, в который добавлены соль и сахар. Удивите близких необычным блюдом родом из Японии!
Ингредиенты: Рис, Морская капуста (ламинария), Нори, Соль, Рисовый уксус, Сахар, Кунжут
