15 ноября 2021

Онигири со свежим крабом

Онигири — популярное японское блюдо, представляющее собой пирожок из риса с начинкой внутри. Традиционно онигири делается в форме треугольной призмы или шара.В качестве начинки может быть что угодно. Непременным элементом блюда является кусочек нори, в который заворачивается онигири, так его удобнее есть.Предлагаем вам приготовить онигири с имитацией снежного краба. Это премиальный вид крабовых палочек, который обладает высокими вкусовыми качествами и текстурой.

Автор: Дарья Кулагина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории173,72кКал

Белки4,29грамм

Жиры3,56грамм

Углеводы30,87грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская, японская

Распространенный аллерген

Кунжут, Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Круглый рис	1 стакан = 180 г
Вода	1 стакан = 200 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Крабовое мясо (сурими)	100 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Нори	1 лист = 1 г

Для украшения

Белый кунжут	по вкусу
Зеленый лук	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо майонеза используйте сметану.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис холодной водой и откиньте на сито. Крабовые палочки очистите от упаковки. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 1

Высыпьте рис в небольшой ковшик или кастрюлю. Добавьте стакан воды и щепотку соли. Поставьте рис на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варите рис примерно 10-15 минут до полного впитывания воды. Готовый рис перемешайте и остудите.

Шаг 2

Крабовые палочки нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 3

Выложите снежного краба в небольшую миску, добавьте майонез и перемешайте. Начинка готова.

Шаг 4

Теперь можно собрать онигири. Для удобства застелите разделочную доску пищевой пленкой. Выложите на доску примерно 70-80 г риса и сделайте лепешку треугольной формы. В центр лепешки выложите пару столовых ложек начинки.

Шаг 5

Сверху на начинку выложите еще 70-80 г риса. Заверните онигири в пленку, утрамбуйте рис и придайте изделию форму треугольной призмы.

Шаг 6

Разрежьте лист нори пополам. Оберните онигири в половинки листа нори, оставляя один кончик изделия открытым. Чтобы водоросли плотно покрыли онигири, смочите их водой.