Кавказская кухня

Тип материала

Салат из обжаренного баклажана, маслин, помидора, болгарского перца, сыра и чеснока

Вкусный и красивый осенний салат.

Жареные болгарские перцы с зеленью и чесноком

овощные блюда

1 час

Жареные болгарские перцы с зеленью и чесноком

Прекрасная закуска к застолью.

Пряные куриные шашлычки, запеченные с брокколи и шампиньонами

шашлык из курицы

40 минут

Пряные куриные шашлычки, запеченные с брокколи и шампиньонами

Вкусное, красивое и полезное блюдо.

плов из говядины

40 минут

Плов с говядиной и перцем чили

Вкусный, рассыпчатый плов.

Соус по-кавказски с тефтелями из индейки, картошкой и томатами

тефтели и фрикадельк...

50 минут

Соус по-кавказски с тефтелями из индейки, картошкой и томатами

Это очень быстрый и легкий, а самое главное, сытный вариант ужина для всей семьи.

шаурма

15 минут

Острая шаурма с курицей, острым соусом, зернистой горчицей и моцареллой

Вкусная и ароматная шаурма.

закуски из овощей и...

40 минут

Аджапсандал на мангале

Главное условие, которое нужно соблюсти при приготовлении аджапсандала, — сохранить текстуру овощей. Для этого важно сразу после приготовления поместить на несколько минут в холодную воду. Благодаря такому приему баклажаны, болгарские перцы и помидоры лучше сохранят свою форму, а еще их будет гораздо легче очистить от шкурки.

Специи и приправы для такого блюда лучше выбирать ароматные и пикантные: чеснок, кинзу, петрушку, хмели-сунели, смесь перцев и другие.

Классическая острая аджика по абхазскому рецепту

овощные соусы

10 минут

Классическая острая аджика по абхазскому рецепту

В абхазскую классическую аджику добавляют только острый перец, чеснок, соль и специи. Томаты и другие овощи в этом рецепте не нужны. В идеале стручки перца подсушить в течение нескольких дней перед приготовлением. Но это не обязательное условие. Готовая аджика прекрасно дополнит острые соусы, борщи, мясные блюда, шашлыки и даже пельмени. И конечно, ее можно просто намазывать на хлеб или лаваш и подавать в качестве пикантной закуски.

самса

1 час 20 минут

Самса с говядиной и тыквой из готового слоеного теста

Сочная и ароматная самса станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Готовится просто, а сметается со стола очень быстро.

...

Вперед

Кавказская кухня

Хашлама с курицей и картошкой

Домашний плавленый сыр с красным перцем

Шаурма с говядиной, кукурузой и красным луком

Жаркое с курицей и шампиньонами

Рулет из лаваша со свиным фаршем и творогом

Шаурма с говяжьим фаршем и руколой

Баклажаны как грибы

Клецки с мясом на ужин

Куриный люля-кебаб с кабачком в духовке

Шаурма с говядиной, творожным сыром, перцем чили, овощами и листьями салата

Ленивые хычины с сыром и творогом

Салат из обжаренного баклажана, маслин, помидора, болгарского перца, сыра и чеснока

Жареные болгарские перцы с зеленью и чесноком

Пряные куриные шашлычки, запеченные с брокколи и шампиньонами

Плов с говядиной и перцем чили

Соус по-кавказски с тефтелями из индейки, картошкой и томатами

Острая шаурма с курицей, острым соусом, зернистой горчицей и моцареллой

Аджапсандал на мангале

Классическая острая аджика по абхазскому рецепту

Самса с говядиной и тыквой из готового слоеного теста