Кавказская кухня
Тип материала
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Соус по-кавказски с тефтелями из индейки, картошкой и томатами
Это очень быстрый и легкий, а самое главное, сытный вариант ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Помидор, Томатная паста, Картошка, Фарш из индейки, Соль, Черный перец молотый, Хмели-сунели, Лавровый лист, Вода, Укроп, Петрушка
шаурма
15 минут
Острая шаурма с курицей, острым соусом, зернистой горчицей и моцареллой
Вкусная и ароматная шаурма.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Огурец, Помидор, Моцарелла, Зернистая горчица, Майонез, Кетчуп, Куриное филе, Соль, Специи для курицы, Растительное масло, Соус кимчи, Петрушка, Красный лук, Болгарский перец
закуски из овощей и...
40 минут
Аджапсандал на мангале
Главное условие, которое нужно соблюсти при приготовлении аджапсандала, — сохранить текстуру овощей. Для этого важно сразу после приготовления поместить на несколько минут в холодную воду. Благодаря такому приему баклажаны, болгарские перцы и помидоры лучше сохранят свою форму, а еще их будет гораздо легче очистить от шкурки.
Специи и приправы для такого блюда лучше выбирать ароматные и пикантные: чеснок, кинзу, петрушку, хмели-сунели, смесь перцев и другие.
Ингредиенты: Кинза, Баклажан, Помидор, Болгарский перец, Чеснок, Растительное масло, Смесь перцев, Перец чили, Соль, Кинза
овощные соусы
10 минут
Классическая острая аджика по абхазскому рецепту
В абхазскую классическую аджику добавляют только острый перец, чеснок, соль и специи. Томаты и другие овощи в этом рецепте не нужны. В идеале стручки перца подсушить в течение нескольких дней перед приготовлением. Но это не обязательное условие. Готовая аджика прекрасно дополнит острые соусы, борщи, мясные блюда, шашлыки и даже пельмени. И конечно, ее можно просто намазывать на хлеб или лаваш и подавать в качестве пикантной закуски.
Ингредиенты: Перец чили, Чеснок, Соль крупного помола, Молотый кориандр, Хмели-сунели, Армянский лаваш, Укроп
