Восточная кухня
Тип материала
блюда из свинины
2 часа
Запеченная свинина с томатами и курагой
Свинина ― это самое популярное мясо в нашей стране. Из-за высокой жирности и содержания холестерина, это мясо недолюбливают диетологи, указывая на то, что регулярное его употребление повышает риски некоторых заболеваний. Но это, скорее, вопрос выбора мяса, выращенного в естественных условиях, правильной его термической обработки, а также соблюдения размеров порций. Из свежей свинины можно приготовить очень много вкусных, полезных и питательных блюд, она хорошо сочетается с разными продуктами, специями и травами. Особое место в качестве дополнения к этому мясу у кисло-сладких сухофруктов, они делают блюда из свинины по настоящему праздничными.
Ингредиенты: Молотая зира / кумин, Свинина, Курага, Молотая куркума, Помидор, Репчатый лук, Сушеный базилик, Кумин (Зира), Соль, Сахар
плов
1 час 10 минут
Рассыпчатый плов со свининой
Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении! Нет ничего сложного в том, чтобы сделать рассыпчатый плов со свининой. Для этой цели можно использовать обычную сковороду, желательно, чтобы она была с толстыми стенками.
Ингредиенты: Рис для плова, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Свинина
плов
50 минут
Постный плов с изюмом
Первые упоминания о блюде, похожем на плов, можно найти в средневековом сборнике «Тысяча и одна ночь». Привычное нам слово «плов» появилось позже и в переводе с санскрита означает «рисовый шарик». Отличительная особенность плова — рассыпчатая консистенция. Чтобы ее добиться, нужно выбрать длиннозерный рис с наименьшим содержанием крахмала, промыть и замочить в холодной воде и не перемешивать в процессе готовки. Постный плов с изюмом готовится по технологии мясного плова, но значительно быстрее.
Ингредиенты: Черный чай, Рис длиннозерный, Изюм светлый, Изюм темный, Морковь, Репчатый лук, Вода, Молотая куркума, Растительное масло, Соль
плов
50 минут
Постный плов с грибами
Уже в средневековом сборнике «Тысяча и одна ночь» впервые встречаются упоминания о плове. С тех пор рецепты приготовления плова распространились по всему миру. Рис отлично сочетается с овощами, мясом, сухофруктами и зеленью. Именно поэтому количество вариантов приготовления плова не сосчитать. Приготовьте постный плов с шампиньонами и откройте для себя простое, но ароматное и сытное блюдо. Добавьте любимые специи по вкусу.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Укроп, Шампиньоны, Морковь, Репчатый лук, Вода, Молотая куркума, Растительное масло, Лавровый лист, Чеснок, Соль
плов
9 часов 55 минут
Постный плов
Традиционный узбекский или монгольский плов готовится с бараниной, но в пост можно приготовить овощной плов, который будет не менее вкусным. Самым важным ингредиентом постного плова считается морковь. Ее всегда добавляют много, и именно она дает блюду неповторимый вкус и цвет. Для приготовления понадобится казан или глубокая сковорода с толстым дном и стенками. Чугунный казан лучше сохраняет тепло, а казан из алюминия легче по весу и его удобнее использовать на электроплитах.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Помидор, Нут, Репчатый лук, Морковь, Репчатый лук, Перец чили, Чеснок, Растительное масло, Соль, Кумин (Зира), Сода
пахлава
2 часа 10 минут
Постная пахлава
Во время поста нельзя есть десерты, в состав которых входят молоко, яйца и другие продукты животного происхождения. Но существует и много вариантов приготовления постных лакомств, одно из которых — постная пахлава. Рецепт этой пахлавы не классический, но очень близок к оригиналу. Пахлава получается в меру сладкой, с приятным медовым вкусом. По желанию, грецкие орехи можно заменить арахисом.
Ингредиенты: Черный чай, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сухие дрожжи, Сахар, Тростниковый сахар, Грецкие орехи, Растительное масло, Мед, Молотая корица, Ванилин, Лимон
печенье
1 час 40 минут
Постное шоколадное печенье
Это вкусное, рассыпчатое и ароматное печенье готовится без продуктов животного происхождения и подойдет для постного меню. Для начинки можно брать любые орехи и сухофрукты, а также шоколадные капли или кокосовую стружку. Меняйте ингредиенты по вкусу и желанию, изобретая новые десерты. В рецепте нет белой пшеничной муки, поэтому печенье подойдет не только тем, кто держит пост, но и тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Шоколадная стружка, Растительное масло, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Изюм, Грецкие орехи
печенье
1 час 35 минут
Постное печенье с финиками
Постное печенье отличается от обычного отсутствием продуктов животного происхождения. А чтобы добавить таким сладостям питательность, используют орехи, сухофрукты и другие богатые полезными веществами продукты. Особо пользой и высокой сладостью обладают финики, которые станут хорошим дополнением к овсяным хлопьям в печенье. Покупайте цельные плоды с матовой морщинистой поверхностью темно-коричневого цвета. На ощупь финики не должны быть липкими и жирными.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Курага, Финики, Чернослив, Финики, Арахис, Сода, Вода, Молотая корица
шаурма
15 минут
Быстрая сочная шаурма в лаваше
Этот рецепт я люблю за то, что шаурма получается вкусной и сочной и при этом готовится за несколько минут. Этот рецепт выручал меня, когда гости были уже на пороге и хотелось их чем-то порадовать. Блюдо подойдет в качестве закуски или к чаю.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Майонез, Сырокопченая колбаса, Твердый сыр, Корейская морковь, Чеснок
плов
40 минут
Плов из красного риса
Плов из красного риса — идея для яркого, сытного, ароматного и полезного ужина. Красный рис содержит красящий пигмент антоциан, обладающий антиоксидантным действием. При обработке зерна не шлифуются, поэтому их оболочка сохраняет натуральный природный цвет. Благодаря этому рис сохраняет больше полезных компонентов — витаминов и минералов, а также клетчатки, важнейшего элемента для нормальной работы кишечника. Мясо для плова подойдет любое, а готовить блюдо можно в казане или на сковороде.
Ингредиенты: Зелень, Говядина, Вода, Красный рис, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Лавровый лист, Душистый перец молотый, Соль
манты
1 час 20 минут
Манты с картофелем и говяжьим фаршем
Этот рецепт мама готовила в нашей семье со времен моего детства. Уникальный он тем, что тесто получается очень вкусное. Также манты можно заморозить как полуфабрикат.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Картошка, Репчатый лук, Говяжий фарш
плов
1 час 5 минут
Плов с курицей в мультиварке
Плов — традиционное блюдо восточной кухни. В нашей семье больше любят курицу, чем говядину, потому готовим плов по своему рецепту. В мультиварке рис становится рассыпчатым, вкусным, плов получается очень нежным и ароматным. По данному рецепту вы сможете приготовить плов на 6 порций. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Морковь, Рис, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый, Вода, Растительное масло
