Запеченная свинина с томатами и курагой
Свинина ― это самое популярное мясо в нашей стране. Из-за высокой жирности и содержания холестерина, это мясо недолюбливают диетологи, указывая на то, что регулярное его употребление повышает риски некоторых заболеваний. Но это, скорее, вопрос выбора мяса, выращенного в естественных условиях, правильной его термической обработки, а также соблюдения размеров порций. Из свежей свинины можно приготовить очень много вкусных, полезных и питательных блюд, она хорошо сочетается с разными продуктами, специями и травами. Особое место в качестве дополнения к этому мясу у кисло-сладких сухофруктов, они делают блюда из свинины по настоящему праздничными.
- Калории
- 190,03 кКал
- Белки
- 10,07 грамм
- Жиры
- 12,2 грамм
- Углеводы
- 8,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- восточная
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 250 г | |
| 5 шт. = 450 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу |
Приправы
| 0,5 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 3 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
По этому рецепту можно приготовить филей индейки, блюдо получится менее жирным и диетическим.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для этого рецепта подойдет лопатка, шея или карбонат в зависимости от того, хотите ли Вы приготовить блюдо пожирнее. Важно, чтобы мясо было свежим, без посторонних запахов.
Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, приправьте и посолите. Мойте свинину перед приготовлением только в том случае, если на ней имеются явные следы загрязнений. Мясо пройдет термическую подготовку и все бактерии погибнут. Кроме того, запекание мяса без излишней влаги значительно улучшает его вкус.
Шаг 2
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Выложите лук и мясо в жаропрочную форму и отправьте в духовку с температурой 180 ℃ на 40 минут.
Шаг 3
В то время, пока мясо запекается, вымойте и нарежьте кружочками помидоры. Добавьте их в форму со свининой через 40 минут после начала запекания.
Шаг 4
За 10 минут до готовности добавьте курагу, перемешайте и раскройте фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.
произвести впечатление
Подавайте свинину с томатами и курагой как самостоятельное блюдо со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из свинины
3 ч 20 мин
Свинина в медово-горчичном маринаде с гарниром из запеченных овощей
Свинина любит сладкие акценты, поэтому смело сочетайте ее с медом. Чтобы придать мясу красивый цвет и глубину во вкусе, добавьте в маринад немного соевого соуса. Для пикантности можно взять два вида горчицы и несколько зубчиков чеснока. Лучше запастить терпением, и дать мясу хорошо пропитаться маринадом. Тогда оно получится особенно сочным и вкусным.
блюда из свинины
1 ч 30 мин
Свинина с овощами в аэрогриле
Мы предварительно обжарили свинину в сковороде, а затем уложили в форму, дополнили овощами, посыпали тертым сыром и довели до готовности в аэрогриле. Получилась вариация мяса по-французски, но даже вкуснее. Предварительное обжаривание нужно, чтобы быстро образовалась корочка, и мясные соки остались внутри кусочков. Тогда в аэрогриле свинина выделит меньше жидкости, останется сочной, а готовое блюдо получится аппетитнее и красивее.
блюда из свинины
40 минут
Жареные крысы
Эк, каких крыс умеет готовить Шрек! Но разузнать его фирменный рецепт пока не удалось. Пришлось пофантазировать. Получилось не хуже! Чтобы не отнимать пропитание у огров, людям лучше взять за основу свинину. А хитрый кляр и длинные хвосты сделают блюдо неотличимым от оригинала. Подмену не заметил бы сам Шрек.
блюда из свинины
1 ч 50 мин
Мясо с баклажанами и болгарским перцем
Очень простое блюдо, которое идеально подойдет для плотного ужина. Для приготовления можно взять любое мясо: свинину, говядину или птицу. Учтите только, что говядина будет готовиться дольше свинины, а курица или индейка потушатся гораздо быстрее. С овощами тоже можно импровизировать, добавляя их по собственному желанию. Например, вместе с баклажанами положите помидоры или цукини.
блюда из свинины
30 минут
Свиной карбонат на сковороде
Нежнейший свиной карбонат, разрезанный на тонкие стейки и хорошенько отбитый кухонным молотком, жарится быстро. Как правило, 4-8 минут для одной стороны на сковороде достаточно. Чем тоньше будет мясной кусок, тем меньше времени вы потратите на его приготовление. Но сначала к мясу нужно добавить приправы. Выбирайте на свой вкус, что это будет: острый перец чили или прованские травы, кислый лимон или сладкий мед. Свинина прекрасно гармонирует с самыми разнообразными специями и их сочетаниями.
блюда из свинины
1 ч
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
блюда из свинины
1 д 3 ч
Свиные уши по-корейски
В корейской кухне большой популярностью пользуется пикантная закуска из свиных ушей. Для нее уши сначала отваривают, а затем перемешивают с острым маринадом. Чтобы его приготовить, нужно в правильных пропорциях смешать соевый соус, уксус, молотый перец и приправу для моркови по-корейски. Благодаря ему свиные уши получаются очень ароматными. Кстати, это блюдо несет в себе много пользы, ведь уши состоят из желатина, необходимого для суставов.
блюда из свинины
1 ч 35 мин
Запеченная свинина в духовке
Ароматная свинина, запеченная в духовке, подойдет для бутербродов на завтрак, а также для мясной нарезки, чтобы поставить ее в качестве закуски на стол. Для начала мясо нужно нашпиговать чесноком, затем натереть соевым соусом, горчицей и смесью специй, которые придадут блюду пряный и аппетитный аромат. После этого свинина запекается в фольге. Количество специй можно регулировать, основываясь на свой вкус.
блюда из свинины
10 д 1 ч
Засолка мяса
В этом рецепте мы показали классический вариант засолки мяса в домашних условиях. Времени на его приготовление уйдет достаточно много, но результат вас порадует. Отличительная черта этого способа заключается в том, что вы можете брать любое мясо по своему вкусу. Поэтому, если вы не любите свинину, возьмите говядину или баранину.
