Восточноевропейская кухня
Тип материала
паста (макароны)
50 минут
Сытные макароны с капустой
Макароны — это мучной продукт, родиной которого считается Италия. Хотя не все так просто. Археологи уверяют, что блюда, похожие на макароны, употребляли еще во времена Древней Греции. В некоторых египетских гробницах были обнаружены настенные рисунки с изображением людей, изготавливающих что-то наподобие лапши. Если говорить о средневековье, то макароны в те времена были роскошью. Спустя время производство макарон стало расширяться, и позволить себе такой продукт мог каждый желающий.
Ингредиенты: Макароны, Шампиньоны, Капуста, Репчатый лук, Морковь, Соль
кекс
1 час
Сметанные кексы с консервированными ананасами
В этом рецепте речь пойдет об изумительно вкусных, воздушных, пышных и нежных сметанных кексах, с кусочками консервированных ананасов. Они приятно разнообразят повседневное меню, либо станут превосходным дополнением к праздничному застолью. Эта выпечка очень универсальна. При желании, ее можно приготовить с разнообразными начинками, такими как, варенье, повидло, сгущенное молоко, или с любыми, любимыми вами фруктами и ягодами. Вкусный десерт, приготовленный дома, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сметана, Разрыхлитель теста, Консервированный ананас, Кукурузный крахмал, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная
котлеты
2 часа
Запеченные рисовые котлеты в томатном соусе
Рисовые котлеты — отличное постное блюдо. Из-за клейкости риса эти котлеты отлично держат форму и при тушении не разваливаются. Котлеты лучше всего сочетать с гречневой кашей, макаронными изделиями или же с картофелем.
Ингредиенты: Мясной фарш, Квашеная капуста, Рис, Репчатый лук, Томатная паста, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 35 минут
Солнечный кекс с тыквенным пюре
Яркий, солнечный цвет, изумительный вкус тыквенного кекса станет настоящей находкой для всех, кто не любит тыкву и блюда из нее, так как вкуса тыквы практически не ощущается. В этом десерте используется пюре из отварной тыквы, что делает кекс особо нежным, сочным с насыщенным цветом. Пышный, в меру сладкий, изумительно вкусный тыквенный кекс, приготовленный в домашних условиях, будто создан для приятного чаепития в уютном семейном кругу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Тыква, Растительное масло, Соль, Разрыхлитель теста, Корица, Сахарная пудра
варенье
7 часов
Солнечное дынно-грушевое варенье
Сочная, солнечная дыня и сладкая спелая груша являются вкусными и ароматными символами лета. Можно заготовить летнее неимоверно вкусное лакомство на зиму, приготовив из дыни с грушами полезное, витаминное варенье. Чтобы в холодную пору, была возможность открыть баночку сладкого яства и, наслаждаясь солнечным десертом, вкушать аромат и вкус летних фруктов. Изумительно вкусное, ароматное и красивое варенье, можно употреблять, как вприкуску с чаем, так и использовать в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты: Груша, Дыня, Сахар, Лимон, Бадьян (звездочка)
рагу
2 часа 47 минут
Оригинальное овощное рагу с килькой консервированное в банках
Удивительная закуска на осенне-зимний период получается из овощного рагу, приготовленного с килькой в виде заготовки на зиму. Вкусное, ароматное блюдо, консервированное в банках всегда можно открыть и подать на стол в качестве питательной закуски к блюдам из круп или картофеля, так же овощное рагу с килькой, можно употреблять в качестве самостоятельного блюда в холодном или теплом виде. Расчет ингредиентов указан на 10 шт. пол литровых банок.
Ингредиенты: Слабосоленая килька, Репчатый лук, Помидор, Свекла, Морковь, Сахар, Соль, Растительное масло, Уксусная эссенция
тесто
1 час 30 минут
«Хрущевское» дрожжевое тесто на маргарине
«Хрущевским» называется старый, проверенный временем рецепт дрожжевого теста. Из него готовили пирожки Хрущеву и другим членам политбюро. Без опары и лишних хлопот оно получается легкое, воздушное. Булочки, пирожки и пироги, кулебяки и ватрушки: из этого теста можно стряпать все. Обычно его замешивают на ночь и кладут в холодильник. За ночь тесто подрастает, его достают из холодильника, дают согреться и формируют изделия.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Маргарин, Сахар, Сухие дрожжи, Соль
блины
1 час
Блинчики на топленом молоке
В зависимости от вида термической обработки молоко бывает пастеризованное, ультрапастеризованное, топленое, стерилизованное. Топленое молоко содержит витамины А, Е, группы В, Д, макро— и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, магний, йод, молибден, селен и др.), ретинол, казеин, аминокислоты. Блинчики на таком молоке получаются особенно ароматными. Подавайте их со сладкими вареньями и джемами или нейтральными творогом и сметаной.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Топленое молоко, Куриное яйцо, Сода, Соль, Сахар, Растительное масло
овощные супы
30 минут
Пикантный суп из крапивы с соевым молоком и адыгейской солью
Крапива — это кладезь витаминов, например, витамина С, в ней больше чем в цитрусовых, а каротином крапива богаче, чем морковь, так же крапива изобилует микро и макроэлементами. Блюда, в состав которых входит это уникальное растение, тонизируют и восстанавливают силы. Суп из крапивы с соевым молоком и адыгейской солью, это один из примеров, вкусного, ароматного, слегка пикантного, полезного, диетического блюда, который можно употреблять в любое время, не боясь испортить фигуру.
Ингредиенты: Соевое молоко, Вода, Картошка, Морковь, Крапива, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Свежая зелень, Сметана, Адыгейская соль, Черный перец молотый
