Восточноевропейская кухня
Тип материала
блюда из риса
30 минут
Быстрый рис с рыбными консервами
Приготовьте рис с любимыми рыбными консервами. Это может быть сайра, скумбрия, тунец, сардины или горбуша. Этот рецепт сможет выручить вас, если нет времени, так как приготовить блюдо можно всего за 30 минут.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Рыбные консервы, Репчатый лук, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
судак в духовке
1 час 10 минут
Запеченный судак с рисом в сметанном соусе
Запеките судака в сметанно-сырном соусе. В результате у вас получится вкусное и питательное блюдо, которое можно подать на праздничный стол. В качестве гарнира мы готовим рис.
Ингредиенты: Сметана, Судак, Рис, Сыр, Морковь, Вода, Соль, Репчатый лук, Растительное масло, Приправа для рыбы, Лимонный сок
пироги
2 часа 30 минут
Пирог-разборник с повидлом
Пирог-разборник символ большой семьи и достатка. Состоит он из множества маленьких дрожжевых булочек с разной начинкой. Ножом его никогда не резали, а «разбирали», руками. Булочки делали обязательно с начинкой. Это могло быть и мясо, и грибы, и варенье, и творог. На Святки делали разборник с разной начинкой. Могли и монетку положить, и соль с перцем. Это было своего рода предсказание, каким будет наступивший год.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Повидло, Сахар
блюда из риса
35 минут
Постный рис с черносливом
Чтобы рис не превратился в кашу, перед варкой его необходимо немного обжарить, так он лучше сохраняет свою структуру и получается рассыпчатым. Блюдо получается ароматным за счет чернослива, в меру сладким и очень вкусным.
Ингредиенты: Рис, Чернослив, Растительное масло, Сахар, Вода, Лимонная кислота
блюда из курицы
10 минут
Праздничный салат из помидоров с копченой куриной грудкой
Перед вами рецепт изумительно вкусного, нежного, сочного, ароматного салата, из копченого куриного филе, сыра и помидоров, который, при наличии необходимых продуктов, можно приготовить на скорую руку. Такое изысканное блюдо способно украсить праздничный стол, а также разнообразить ежедневное меню. Так как все ингредиенты салата уже в готовом виде и их не надо подвергать термической обработке, салат готовится очень быстро. При желании его можно выложить слоями и украсить по своему вкусу.
Ингредиенты: Помидор, Куриная грудка (копченая), Твердый сыр, Репчатый лук, Петрушка, Майонез, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
2 часа
Пикантный салат с помидорами, кабачками и консервированной скумбрией на зиму
Консервированный салат представляет собой аппетитную и ароматную заготовку на зиму, которая обладает отличными вкусовыми качествами, высокой пищевой ценностью и легким усвоением в организме. Кроме того, салаты содержат массу витаминов и минералов, благоприятно влияющих на систему пищеварения и весь организм в целом. Приготовить овощную заготовку на зиму в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать натуральные овощи без вредных химических добавок.
Ингредиенты: Кабачки, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Томатная паста, Скумбрия, Перец чили молотый, Лавровый лист, Растительное масло, Столовый уксус, Сахар, Соль
блюда из свинины
25 минут
Аппетитный горох с салом
Горох с салом — традиционное латышское блюдо. Блюдо своеобразное, богатое белком и чрезвычайно полезное. Сало самостоятельно по сытости заменяет полноценный обед, а дополненность горохом только увеличивает этот показатель. Хрустящий обжаренный репчатый лук с копченостями даёт удивительный аромат.
Ингредиенты: Горох, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Вода, Сметана, Зелень
варенье
1 час
Абрикосовое варенье в мультиварке
Варенье, сделанное из абрикосов, является вкусным десертом. Оно богато многими полезными свойствами. Такое варенье является довольно плотным, не растекается и по этой причине его можно применять с целью изготовления пирогов, пирожков, слоеную выпечку, а также иных лакомств. Этот рецепт является самым простым в приготовлении, поэтому его сможет приготовить каждая хозяйка.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Лимонный сок
помидоры на зиму
40 минут
Пикантные помидоры в собственном соку
В магазинах представлен большой ассортимент консервированных помидоров. Можно приобрести любые, на свой вкус, но в этом случае нельзя с уверенностью сказать в каких условиях производилась эта консервация. Так же нельзя быть уверенным, что продукт не содержит вредные химические добавки, поэтому лучше приготовить закрутку на зиму своими руками. Приготовив помидоры в собственном соку, по этому рецепту, вы получите полностью натуральный, вкусный и ароматный продукт, который не содержит даже уксуса.
Ингредиенты: Помидоры черри, Помидор, Соль, Сахар, Вода, Кориандр, Гвоздика, Лавровый лист
помидоры на зиму
1 час
Пикантные маринованные помидорчики с луком
Помидоры, приготовленные по эму рецепту, получаются очень вкусными, ароматными, в меру острыми. Маринованные помидорчики идеально сочетаются с мясными блюдами и разнообразными гарнирами, а также уместны в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам. Для этого рецепта следует выбрать мелкоплодные томаты и небольшого размера луковицы. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 7 литровых банок.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Соль, Сахар, Вода, Чеснок, Перец чили, Зонтики укропа, Листья хрена, Листья черной смородины, Листья вишни, Черный перец горошком, Столовый уксус
блюда из курицы
50 минут
Курица с айвой
Чтобы из простых куриных голеней получилось по-настоящему оригинальное блюдо, способное удивить даже самого искушенного гурмана, попробуйте приготовить курицу вместе с айвой. Этот фрукт, напоминающий сухое яблоко, славится своим специфическим вкусом, но при этом прекрасно сочетается с куриным мясом. Кисловатая айва замечательно впишется в союз курицы и овощей и добавит блюду необычный и изысканный пряный оттенок.
Ингредиенты: Картошка, Куриная голень, Айва, Морковь, Лимон, Имбирь, Кинза, Куриный бульон, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
помидоры на зиму
7 дней
Пикантные помидоры в ведре с рассолом без уксуса
Вкусные, ароматные помидорчики, с превосходным вкусом бочковых помидоров, приготовленные в обычном эмалированном или пластиковом ведре. Такие изумительные, пикантные помидоры не остаются без внимания и нравятся всем, так как способны разнообразить любое блюдо из мяса, круп, макаронных изделий. Так же они будут уместны, в качестве закуски к алкогольным напиткам. Воспользовавшись этим рецептом, вы получите излюбленное многими лакомство, которое легко приготовить своими руками.
Ингредиенты: Помидор, Вода, Соль, Укроп, Чеснок, Перец чили
помидоры на зиму
40 минут
Оригинальные маринованные помидоры со свеклой на зиму
А вы пробовали когда-нибудь мариновать помидоры вместе со свеклой, если нет, то обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку. Эта оригинальная закуска получается настолько вкусной, что от нее остается только пустая банка, так как ее содержимое съедается вмиг. Вкусная, ароматная, с небольшой кислинкой закуска из маринованных помидоров со свеклой отлично сочетается с разнообразными гарнирами, мясными блюдами и алкогольными напитками.
Ингредиенты: Помидор, Свекла, Сахар, Соль, Чеснок, Зонтики укропа, Черный перец горошком, Уксусная эссенция, Вода
мясные рулеты
1 час
Праздничные рулеты из свинины с моцареллой и шампиньонами
Вкусная, ароматная закуска в виде рулетов из нежной свиной вырезки, с начинкой из шампиньонов и пикантной моцареллы, станет настоящим украшением праздничного стола. Аппетитные, сочные рулеты, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Расчет продуктов указан на 4 порции, вы можете уменьшить или увеличить количество ингредиентов по своему усмотрению.
Ингредиенты: Шампиньоны, Свиная вырезка, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сливки, Моцарелла, Растительное масло, Вода, Кунжут, Соль, Специи
кекс
1 час 35 минут
Солнечный кекс с тыквенным пюре
Яркий, солнечный цвет, изумительный вкус тыквенного кекса станет настоящей находкой для всех, кто не любит тыкву и блюда из нее, так как вкуса тыквы практически не ощущается. В этом десерте используется пюре из отварной тыквы, что делает кекс особо нежным, сочным с насыщенным цветом. Пышный, в меру сладкий, изумительно вкусный тыквенный кекс, приготовленный в домашних условиях, будто создан для приятного чаепития в уютном семейном кругу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Тыква, Растительное масло, Соль, Разрыхлитель теста, Корица, Сахарная пудра
варенье
7 часов
Солнечное дынно-грушевое варенье
Сочная, солнечная дыня и сладкая спелая груша являются вкусными и ароматными символами лета. Можно заготовить летнее неимоверно вкусное лакомство на зиму, приготовив из дыни с грушами полезное, витаминное варенье. Чтобы в холодную пору, была возможность открыть баночку сладкого яства и, наслаждаясь солнечным десертом, вкушать аромат и вкус летних фруктов. Изумительно вкусное, ароматное и красивое варенье, можно употреблять, как вприкуску с чаем, так и использовать в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты: Груша, Дыня, Сахар, Лимон, Бадьян (звездочка)
кекс
1 час
Сметанные кексы с консервированными ананасами
В этом рецепте речь пойдет об изумительно вкусных, воздушных, пышных и нежных сметанных кексах, с кусочками консервированных ананасов. Они приятно разнообразят повседневное меню, либо станут превосходным дополнением к праздничному застолью. Эта выпечка очень универсальна. При желании, ее можно приготовить с разнообразными начинками, такими как, варенье, повидло, сгущенное молоко, или с любыми, любимыми вами фруктами и ягодами. Вкусный десерт, приготовленный дома, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сметана, Разрыхлитель теста, Консервированные ананасы, Кукурузный крахмал, Кукурузная мука, Пшеничная мука хлебопекарная
супы с курицей
1 час
Суп с клецками
Правильного классического рецепта супа с клецками не существует. В наши дни его не только готовят по-разному в разных странах и кулинарных традициях, но и каждая хозяйка добавляет свои секретные составляющие, чтобы приготовить вкусный суп с клецками в домашних условиях. Рецепт супа с клецками с фото поможет пошагово воспроизвести алгоритм приготовления одного из самых распространенных вариантов блюда — куриного бульона с овощами и клецками.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное бедро, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Вода, Соль, Лавровый лист, Петрушка, Черный перец горошком, Укроп, Соль, Вода
клецки
40 минут
Клецки для супа из муки
За право называться первыми изобретателями клецек соревнуются и Польша, и Чехия, и Германия, и Украина, и Беларусь. Но похоже, что идея приготовить небольшие комочки теста из муки, яйца и воды, а затем варить их или заправлять ими супы, пришла кулинарам разных стран независимо друг от друга. Классический рецепт приготовления простых клецек для супа из муки предусматривает самые простые ингредиенты, но вкусные клецки также готовят из картофеля, манки, добавляют в них сыр или творог.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриный бульон, Куриное яйцо, Петрушка, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Вода
рагу
2 часа 47 минут
Оригинальное овощное рагу с килькой консервированное в банках
Удивительная закуска на осенне-зимний период получается из овощного рагу, приготовленного с килькой в виде заготовки на зиму. Вкусное, ароматное блюдо, консервированное в банках всегда можно открыть и подать на стол в качестве питательной закуски к блюдам из круп или картофеля, так же овощное рагу с килькой, можно употреблять в качестве самостоятельного блюда в холодном или теплом виде. Расчет ингредиентов указан на 10 шт. пол литровых банок.
Ингредиенты: Слабосоленая килька, Репчатый лук, Помидор, Свекла, Морковь, Сахар, Соль, Растительное масло, Уксусная эссенция
