открытия

открытия

На Международной космической станции изготовят саке
статья

На Международной космической станции изготовят саке / Производитель алкоголя рассказал о новом эксперименте

Эксперименты с продуктами и напитками на околоземной орбите продолжаются. Японская компания-производитель приготовит саке в космосе.
Какими словами запомнился 2024 год
статья

Какими словами запомнился 2024 год / По версии российских и зарубежных филологов

Ежегодно словари и организации выбирают слова года — они должны быть популярными и отражающими тренды. О лингвистических итогах 2024 года сообщают «Ведомости».
Мутовка
статья

Мутовка / Вещь дня

Этот кухонный инструмент используют для взбивания, замешивания теста, изготовления масла и других манипуляций, подразумевающих быстрое перемешивание продуктов. Частично функции мутовки на современной кухне взял на себя венчик.
В Индии начнут производить новое вино
статья

В Индии начнут производить новое вино / Из экзотического фрукта

Правительство штата Трипура на северо-востоке Индии внедряет проект по производству «вина» из джекфрута.
Как курение влияет на когнитивные способности
статья

Как курение влияет на когнитивные способности / Выяснили нейрофизиологи

Нейрофизиологи из Высшей школы экономики обнаружили негативное влияние курения на когнитивные функции и способность к критическому мышлению.
Венские сосисочные включены в список культурного наследия ЮНЕСКО
статья

Венские сосисочные включены в список культурного наследия ЮНЕСКО / Как один из символов австрийской столицы

Венские сосисочные киоски — вюрстельштанды — признаны объектом нематериального культурного наследия.
Откуда берутся снежинки
статья

Откуда берутся снежинки / 9 интересных фактов о зимнем чуде

Зима в России — время, когда снег покрывает большую часть страны. Мы настолько привыкли к нему, что даже не задумываемся о его уникальности. Вот десять интересных фактов о снежинках, которые заставят вас по-новому взглянуть на это зимнее чудо.
Химики создали самые тонкие в мире спагетти
статья

Химики создали самые тонкие в мире спагетти / В двести раз тоньше человеческого волоса

Британские ученые изготовили тончайшие спагетти, которые нельзя разглядеть с помощью обычного микроскопа. Согласно исследованию, назначение у инновационных макарон далеко не кулинарное.
В России появится новый ГОСТ
статья

В России появится новый ГОСТ / В апреле 2025 года

Росстандарт утвердил документ с рекомендациями по оформлению и содержанию винных карт в кафе и ресторанах России. ГОСТ вступит в силу с 1 апреля 2025 года.
Виски с необычным вкусом выпустили к Рождеству
статья

Виски с необычным вкусом выпустили к Рождеству / В компании рассказали о создании этого напитка

Винокурня из Нью-Гэмпшира выпустила виски со вкусом жареного гуся. Новинку уже назвали «жидким концентратом Рождества».
Ученые создали новый сорт ГМО-помидоров
статья

Ученые создали новый сорт ГМО-помидоров / С повышенным содержанием сахара

Эра «пластиковых» помидоров без вкуса закончилась — китайские селекционеры вывели новый сорт крупных томатов с высоким содержанием фруктозы и глюкозы. 
Читатап
статья

Читатап / Слово дня

Не пытайтесь угадать, откуда пришло загадочное название этого блюда: айнский язык считается изолированным, это значит, что у него нет ни единого родственника среди известных языковых семей. Несмотря на то, что айны делили территорию с японцами, их генетика, культура и традиционные кухни достаточно сильно различаются.
Для чего в СССР ввели рыбный день
статья

Для чего в СССР ввели рыбный день / И почему выбрали четверг

Рыбный четверг давно стал частью культурного кода нашей страны. Но история этой традиции, пришедшей из Советского Союза, овеяна множеством мифов. Мы поговорили с историком русской кухни Павлом Сюткиным и разобрали рыбный день по косточкам.
Человеческая тяга к углеводам имеет древние корни
статья

Человеческая тяга к углеводам имеет древние корни / За привязанность к ним отвечает специальный ген

Почему отказаться от картошки, макарон или булочек бывает так сложно? Возможно, потому, что для человека это эволюционно значимые продукты и присутствуют они в рационе гораздо дольше, чем мы привыкли думать. Эта гипотеза получила научное обоснование в новом исследовании. 
Что такое сухур в исламе
статья

Что такое сухур в исламе / И как это связано с приемом пищи

Мусульмане строго соблюдают традиции. Незнающему человеку трудно разобраться в них и легко ошибиться. Рассказываем, что нужно знать о сухуре: значение и ценность, подготовка и тонкости проведения. Что употреблять в пищу и в чем стоит себя ограничивать в этот период.
Почему птиц на проводах не бьет током
статья

Почему птиц на проводах не бьет током / И как это знание поможет вам

С детства мы знаем, что электрический ток — это опасно, поэтому не суем пальцы в розетки и отключаем электроприборы, когда хотим их помыть или отремонтировать. Тогда почему птицы спокойно сидят на проводах и их не бьет током? Разобрались, почему так происходит и как эта «суперспособность» пернатых может помочь людям.
Что такое ифтар
статья

Что такое ифтар / Как проходит вечерний прием пищи во время Рамадана

В Рамадан — каждый девятый месяц по исламскому лунному календарю — мусульмане держат пост. Именно в этот месяц пророку Мухаммеду был ниспослан Священный Коран. Мусульмане не едят до заката солнца. Рассказываем в статье, какие правила питания приняты на ифтар — вечерний прием пищи. 
Ситный друг, тертый калач, дойти до ручки
статья

Ситный друг, тертый калач, дойти до ручки / Фраза дня

Мы уже разбирали некоторые фразеологизмы, связанные с едой, и выяснили, что морковкино заговенье случится примерно никогда, что седьмая вода на киселе больше похожа на воду, чем, собственно, на кисель, и почему опытный воробей на мякину не прилетит. Сегодня разбираемся с устойчивыми выражениями, связанными с хлебом.
Грибы умеют думать
статья

Грибы умеют думать / А еще они обучаются и принимают решения

Японские ученые обнаружили у грибов когнитивные способности. Результаты исследования опубликованы в журнале Fungal Ecology.
Что готовят на поминки
статья

Что готовят на поминки / Традиционные блюда, обычаи и рецепты

Поминальная трапеза — важная часть прощания с усопшим, дань уважения и памяти о нем. Традиционные блюда на поминках имеют глубокий символический смысл и подчеркивают значимость обряда. В этой статье вы найдете подробную инструкцию, как составить меню для поминок с учетом всех религиозных норм для православных и мусульман.
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении