открытия

открытия

В Европе начнут делать альтернативную колбасу

В Европе начнут делать альтернативную колбасу / Из японского грибка кодзи

Европейский производитель пищевых ингредиентов Nosh.bio объявил о старте производства колбасы из альтернативного мяса.

Ученые исследовали действие алкоголя на поведение человека

Ученые исследовали действие алкоголя на поведение человека / Спиртные напитки сравнили с «сывороткой правды»

Обладают ли алкогольные напитки свойствами «сыворотки правды»? В результате нескольких исследований ученые пришли к любопытным выводам.

Как отмечают 8 Марта в России и мире

Как отмечают 8 Марта в России и мире / История и традиции женского дня

Международный женский день появился чуть больше ста лет назад. За годы существования он изменился практически до неузнаваемости. День, в который проходили политические протесты, сегодня у многих ассоциируется с весной и женственностью. О происхождении главного праздника женщин и о том, почему его отмечают 8 марта, рассказываем в этой статье.

Глобальные климатические изменения влекут за собой перемены в виноделии

Глобальные климатические изменения влекут за собой перемены в виноделии / Как отрасль переживает потепление

Винодельческие регионы Европы рискуют потерять локальные сорта винограда и вынуждены адаптироваться к изменениям климата, пишет Bloomberg.

Нейросенсорная гарнитура поможет дегустаторам оценивать блюда

Нейросенсорная гарнитура поможет дегустаторам оценивать блюда / Прибор считывает реакцию мозга на еду

Получить объективную рецензию на продукт или блюдо стало возможным с помощью гарнитуры T-Box.

Побывавший в стратосфере бурбон поразил насыщенным вкусом

Побывавший в стратосфере бурбон поразил насыщенным вкусом / Полет повлиял на свойства напитка

Производители виски из штата Колорадо представили журналистам Robb Report опытный образец бурбона, побывавшего в стратосфере.

Как люди готовили еду до того, как добыли огонь

Как люди готовили еду до того, как добыли огонь / Эволюция кулинарии

Переход от употребления сырой пищи к приготовленной стал важнейшим этапом в эволюции человека. И хотя процесс приготовления еды кажется неразрывным с овладением контролем над огнем, готовить пищу люди начали задолго до этого. Как и когда — читайте в нашем материале.

Ученые изобрели новый растительный полимер

Ученые изобрели новый растительный полимер / Он помогает очищать воду от тяжелых металлов

Полимер на основе растительного белка, который избирательно удаляет загрязнения из воды, создали ученые из Германии и Японии.

Почему в грозу киснет молоко

Почему в грозу киснет молоко / И насколько правдиво старое поверье

Считается, что молоко, забытое на столе во время грозы, неизбежно скисает. Наши бабушки специально оставляли его в комнате, чтобы побыстрее приготовить вкусный творог. Разбираемся, насколько это поверье правдиво и есть ли для него научное объяснение.

Химики научились быстро и экологично выявлять тяжелые металлы в продуктах

Химики научились быстро и экологично выявлять тяжелые металлы в продуктах / С помощью ультразвука

Ученые-химики из Санкт-Петербургского университета разработали новый метод обнаружения тяжелых металлов в продуктах питания.

Ученые создали биоразлагаемый пластик

Ученые создали биоразлагаемый пластик / Из рыбных отходов

Пластик универсален и очень удобен в применении. Но есть нюанс — он очень вредит природе. К решению проблемы утилизации пластиковых отходов приблизились ученые из Красноярска, о чем сообщает ресурс «Научная Россия».

Экстракт из листьев оливы помогает в борьбе с меланомой

Экстракт из листьев оливы помогает в борьбе с меланомой / И эффективен против бактерий

Оливковое масло давно известно как бесспорно полезный продукт. Оказывается, листья оливы тоже содержат ценные биологически активные вещества.

Стало возможным заранее выявлять болезнь Паркинсона

Стало возможным заранее выявлять болезнь Паркинсона / С помощью искусственного интеллекта

Ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе разработали анализ крови, который заблаговременно выявляет у человека болезнь Паркинсона, сообщает The Guardian.

В древнеримском мавзолее археологи нашли вино

В древнеримском мавзолее археологи нашли вино / Напитку две тысячи лет

Как сообщается в статье, опубликованной в Journal of Archaeological Science: Reports, археологи нашли вино в древнеримской подземной усыпальнице в Испании.

В России создали эликсир долголетия

В России создали эликсир долголетия / Из экстракта пихты

Российские ученые выяснили, что терпены пихты сибирской улучшают состояние сосудов человека и создали препарат, уменьшающий биологический возраст.

Ученые придумали «умную» ложку

Ученые придумали «умную» ложку / Новый гаджет помогает есть меньше соли

В Японии изобрели умную ложку, которая помогает снизить потребление соли, сообщает Sky News.

В России дорожает мороженое

В России дорожает мороженое / Из-за роста цен на какао-бобы

Как сообщают «Новые известия», в России растут цены на мороженое. На отдельные наименования стоимость уже увеличилась на 25%, но эксперты прогнозируют еще один скачок летом.

Ультразвук поможет приготовить колд брю за 3 минуты

Ультразвук поможет приготовить колд брю за 3 минуты / Вместо нескольких часов

Заваривание кофе холодным способом уменьшает горечь во вкусе напитка, но требует очень долгой экстракции длительностью от 8 до 24 часов. Технологи из Австралии ускорили этот процесс с помощью ультразвука.

В Дагестане начнут выращивать голубику

В Дагестане начнут выращивать голубику / Климат республики идеален для ягоды

«Российская газета» сообщает, что в Дагестане начнут выращивать голубику в промышленных масштабах.

Ученые сравнили обычное мясо с растительным

Ученые сравнили обычное мясо с растительным / И выявили различия в питательных свойствах

Согласно недавнему исследованию, ученые выяснили, что в мясе на растительной основе содержится больше углеводов и меньше белка по сравнению с образцами из натурального мяса.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении