Европейские технологи создали роботизированный торт
/ Из чего он сделан и можно ли его есть
На выставке «Экспо-2025» в Осаке итальянские и швейцарские ученые представили первый в мире съедобный роботизированный свадебный торт.
Необычный трехъярусный торт буквально оживает благодаря двум медвежатам-роботам из желатина, сиропа и пищевых красителей, которые двигают головами и лапами за счет встроенной пневматической системы при подаче воздуха по специальным трубкам. По словам разработчиков, подвижные элементы торта имеют вкус мармелада, приготовленного на основе гранатового сока.
Не меньше впечатляют съедобные батарейки из рибофлавина, кверцетина из миндаля и каперсов, а также активированного угля. Они покрыты пчелиным воском и безопасны для здоровья. Батарейки питают светодиодные свечи торта в течение десяти минут и не отличаются по вкусу от темного шоколада за одним небольшим исключением: природные электролиты в составе придают им кислинку.
За эффектным кулинарным шоу стоит серьезная научная работа: специалисты с 2021 года разрабатывают биоразлагаемую электронику из пищевых ингредиентов. Каждый год в мире образуется 40 миллионов тонн электронного мусора — батареек, проводов и микросхем. Разработчики торта ищут способы заменить вредные компоненты съедобными аналогами, которые не навредят природе. Они уже создали прототипы съедобных дронов с крыльями из рисового печенья и роботов на желатиновых ногах.
Ученые уверены, что съедобная электроника вскоре найдет применение в медицине, логистике и повседневной жизни.
Чем могут быть полезны роботы уже сегодня, узнайте из статей в подборке:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
Каравай
Во всех культурах складываются самобытные свадебные обычаи. Создание новой семьи всегда считается одним из важнейших событий и требует особенного подхода не только в одежде и ритуалах, но и в праздничных блюдах. И если на современной свадьбе принято подавать грандиозный торт, то на традиционной символом торжества становится каравай.
открытия
Биотехнологи придумали, как сделать идеальный сахар
Пока мечта есть сладкое без риска набрать вес или навредить зубам остается недостижимой. Однако ученые приблизились к ее реализации: они нашли способ синтезировать тагатозу — натуральный низкокалорийный заменитель сахара со свойствами пребиотика.
открытия
Генетики рассказали о «родословной» шампиньона
Команда ученых из Института микробиологии Китайской академии наук решила выяснить, какой путь проделал шампиньон, прежде чем стать ингредиентом для супов, пиццы и жаркого. Специалисты проследили эволюцию популярных грибов вида Agaricus bisporus и опубликовали результаты исследования в журнале Current Biology.
открытия
Что ели и пили на улицах наши предки
Идея стритфуда — перекуса «на ходу» — далеко не нова. Концепцию уличного питания хорошо знают со Средневековья: она стала популярна на Руси после того, как в городах начала активно развиваться торговля. Приходящие на базар покупатели или крестьяне, которые привозили товар, были не против подкрепиться чем-то сытным и недорогим. Редакция Food.ru расскажет, что ели наши предки.
открытия
Кто живет дольше всех в мире
В природе существуют настоящие долгожители, чей век измеряется столетиями и даже тысячелетиями. Речь идет не только о растениях, грибах и бактериях, но и о позвоночных животных, чья жизнь длится несравнимо дольше человеческой. И это не предположения, а научно и документально подтвержденные факты. Собрали удивительные и достоверные примеры таких организмов, жизненный путь которых поражает воображение.
открытия
Ученые планируют возродить древний сорт чая
Климатические изменения затрагивают все больше отраслей сельского хозяйства, что сказывается на качестве продуктов и объемах производства. Чайная индустрия тоже несет потери из-за глобального потепления. В поиске решения ученые обратились к прошлому — к гербарию с уникальными образцами растений.
открытия
Японские биологи раскрыли секрет античного вина
Ученые давно пытались понять, как в древности люди делали вино без специальных дрожжей. Сегодня для контролируемого брожения виноделы используют лабораторные штаммы, но тогда все зависело от дикой микрофлоры на винограде. Как из нестабильного сырья получали качественное вино? Чтобы найти ответ, биотехнологи из Киотского университета проверили одну из исторических гипотез.
