как замораживать

как замораживать

Чем загрузить морозилку на неделю

Чем загрузить морозилку на неделю / Завтраки, обеды и ужины для тех, у кого нет времени ни на что

Заготовки на неделю в морозилке помогают освободить время и силы для себя и близких. Даже замороженная еда останется вкусной и разнообразной. А потому составить меню завтраков, обедов, ужинов и перекусов на неделю, учитывая потребности всех членов семьи, — просто. Убедитесь, что у вас есть необходимые продукты и утварь: контейнеры, которые можно использовать в микроволновке или духовке, пакеты, пищевая пленка.

6 правил заморозки готовой домашней еды

6 правил заморозки готовой домашней еды / Как обзавестись полуфабрикатами и заодно спасти зелень, жаркое, сырники и плюшки

Время сезонных заготовок уже прошло — грибы, ягоды, овощи в морозилке только и ждут, чтобы быть приготовленными. Однако каждый день остается уже готовая еда, которую и съесть некому, и выкинуть жалко. Как с этим быть, чтобы не тратить попусту время и деньги? Ответ прост — все заморозить.

Как правильно замораживать ягоды и фрукты на зиму

Как правильно замораживать ягоды и фрукты на зиму / Советы эксперта

Заморозка считается одним из самых быстрых и простых способов заготовок на зиму. К тому же в ягодах и фруктах сохраняется больше витаминов. Эксперт Роскачества Ольга Ивенская рассказала, что нужно учесть при заморозке плодов.

Какие грибы можно замораживать на зиму

Какие грибы можно замораживать на зиму / Сколько хранить и что приготовить

Грибы в большинстве своем продукт сезонный. Но и лесные, и культивированные хорошо поддаются заморозке, что позволяет заготавливать их на зиму и делать ароматную пасту с грибами или согревающий суп. Рассказываем, какие грибы можно замораживать, чтобы они сохранили все полезные свойства, и как это правильно делать в домашних условиях.

Как правильно замораживать пельмени

Как правильно замораживать пельмени / И сколько их хранить

Пельмени — один из самых популярных полуфабрикатов. Их легко заморозить дома, они выручат, если нужно быстро приготовить сытный обед или ужин. Заморозка домашних пельменей и хранение магазинных имеют свои нюансы. Рассказываем, как правильно замораживать пельмени, чтобы они не портились, не слипались и не потеряли вкус.

Как заморозить грибы на зиму

Как заморозить грибы на зиму / Чтобы сохранить урожай надолго

Заморозка — лучший способ сохранить собранные грибы без потери вкуса и аромата. Если следовать несложным правилам, можно продлить срок хранения грибов на всю зиму, а блюда из них сделать вкуснее. Рассказываем, как правильно подготовить грибы, какие лучше заморозить сырыми, а какие сначала отварить, обжарить или засолить.

4 причины замораживать овощи на зиму

4 причины замораживать овощи на зиму / А что отправлять в морозилку не стоит

Диетологи рекомендуют есть от 500 до 800 граммов клетчатки в день. Этому правилу несложно следовать не только в летний сезон, но и круглый год, если замораживать овощи на зиму. Есть как минимум четыре причины сделать это.

Как заморозить клубнику на зиму

Как заморозить клубнику на зиму / Четыре проверенных способа

Радость от летней клубники быстротечна. Всего пара недель на грядке и о вкусной домашней ягоде можно забыть на год. Поэтому мы стараемся наесться вдоволь, заготовить побольше варенья и компотов. И в последний момент вспоминаем, что клубнику можно убрать в холод: тогда, чтобы ощутить ее летний вкус и аромат, не придется ждать следующего июля. Как заморозить клубнику на зиму, чтобы она осталась сочной и полезной? Все секреты — в этой инструкции.

Как сохранить щавель на зиму

Как сохранить щавель на зиму / Замораживаем, сушим, консервируем

Щавель появляется на огороде в мае одним из первых. С этого времени можно заготавливать его на зиму, чтобы круглый год варить зеленые борщи, печь домашние пироги, готовить витаминные салаты. Рассказываем, как правильно делать заготовки.

Как правильно заморозить баклажаны

Как правильно заморозить баклажаны / И что из них приготовить

Заготовить баклажаны на зиму можно не только в виде консервированного салата или икры в банке. Они хороши и в замороженном виде. Как сохранить их, чтобы после разморозки они не потеряли форму и вкус, читайте в нашей инструкции.

Как замораживать томатную пасту

Как замораживать томатную пасту / Лучшие способы

Ближе к сезону заготовок и зимой томатная паста пользуется особой популярностью: добавляют в горячие и холодные блюда, делают на основе нее маринад. Паста придает насыщенность и завершенность вкусу. Часто в конце приготовления немного пасты остается. Или, наоборот, заготовка делается впрок, и нужно правильно ее сохранить. Рассказываем, как можно замораживать томатную пасту в морозилке.

Как правильно заморозить продукты на зиму

Как правильно заморозить продукты на зиму / И сохранить до весны

Фрукты, ягоды, овощи и зелень должны быть на столе круглый год. Отличный способ сохранить сезонные продукты на зиму в домашних условиях — заморозка. Если замораживать дары природы правильно, они не потеряют свой вкус и полезные свойства. Мы узнали, как правильно заморозить на зиму самые популярные сезонные продукты. Рассказываем, что можно и нельзя хранить в морозильной камере, как обработать заготовки и как их впоследствии размораживать.

Надо ли замораживать хлеб для хранения

Надо ли замораживать хлеб для хранения / И как правильно это делать

Если дома оказалось много хлеба, возникает вопрос, как сохранить его свежим и качественным надолго. Самый простой вариант — приготовить сухарики. Однако они не всегда уместны и без подходящих блюд тоже могут залежаться. На выручку придет заморозка. Рассказываем, замораживают ли хлеб в морозилке, как и зачем это делать.

Как заморозить шампиньоны

Как заморозить шампиньоны / И сэкономить на них зимой

Свежие шампиньоны хранятся в холодильнике не более недели. Если вы хотите всегда иметь под рукой эти полезные и вкусные грибы, их можно заморозить впрок, причем и свежими, и жареными, целиком, и кусочками. Рассказываем, как как правильно заморозить шампиньоны, чтобы они не слиплись и не потеряли вкусовые качества.

5 способов заморозить зелень на зиму

5 способов заморозить зелень на зиму / Чтобы сохранить ее вкусной и полезной

Свежая зелень должна быть в рационе круглый год. Она придает блюдам насыщенный вкус и аромат, обогащает витаминами, микроэлементами и фитонцидами. Осенью и зимой, когда в магазинах есть только тепличная продукция, на выручку придут замороженные летом петрушка, укроп, кинза, зеленый лук. Узнали, как заморозить зелень на зиму и сохранить ее вкус, свежесть и полезные свойства. Предлагаем 5 способов и рассказываем, как правильно подготовить растительность к хранению в домашних условиях.

Что приготовить из замороженных кабачков

Что приготовить из замороженных кабачков / И как правильно хранить овощ зимой

Летом и осенью кабачки стоят очень дешево и продаются на каждом углу, но зимой цены на полезный овощ уже так не радуют. И именно в холодные месяцы особенно хочется приготовить сытное рагу, суп или запеканку. Выход — наморозить как можно больше кабачков. Ни в каком другом виде, кроме консервации, нежный овощ долго не хранится. Как заморозить кабачок на зиму и что из него приготовить — в нашей инструкции.

Как заморозить малину

Как заморозить малину / 3 способа обеспечить себя витаминами на зиму

Малина — самая капризная ягода в саду. Долго не хранится и требует бережного обращения. Поэтому с обработкой урожая медлить не стоит: собрали с куста и сразу на стол, в варенье или в морозилку. Как заморозить малину на зиму, чтобы не потекла и не расквасилась? Секрет долгого хранения и самые популярные способы заморозки — в этой инструкции.

Как заморозить брокколи

Как заморозить брокколи / Сохраняем витамины правильно

Брокколи — это спаржевая капуста, известная человечеству еще со времен древних греков. Вот только в наших краях она появилась недавно, поэтому многие россияне еще не распробовали ее. Но если вы из тех, кто любит брокколи и хочет есть ее не только летом, но и зимой, то вам сюда. В этом материале мы расскажем, как правильно замораживать брокколи и как использовать потом в приготовлении блюд.

Как разморозить мясо

Как разморозить мясо / Сохраняем вкус и пользу проверенными способами

Наверняка многие сталкивались с ситуацией, когда нужно быстро приготовить ужин, но все мясо в доме — в морозильной камере. Разморозить его нужно правильно, чтобы сохранить сочность, вкус и пользу. Главное правило — делать это нужно медленно. Разберем самые эффективные способы безопасной разморозки мяса для приготовления любимых блюд.

Эксперты перечислили неочевидные продукты, которые можно замораживать

Эксперты перечислили неочевидные продукты, которые можно замораживать

Что еще можно хранить в морозильной камере, кроме мяса, рыбы и масла? Российские и зарубежные эксперты рассказали, какие неожиданные продукты можно замораживать.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении