что съесть
что съесть
Какие кактусы можно есть / И как их правильно приготовить
В кухне Мексики, Южной Америки и некоторых азиатских стран кактусы используют для приготовления пищи наравне с другими растениями. Их едят сырыми, варят, сушат, добавляют в салаты, напитки и десерты. Для местных жителей кактусы — такой же продукт, как для нас яблоко или кабачок. В статье мы расскажем, какие из них съедобны, какой вкус у плодов и как правильно приготовить эти растения.
что съесть
Что готовят с фенхелем / Свежим, высушенным или в зернах
Фенхель часто путают с укропом. Действительно, официальное название так и звучит — «укроп аптечный». С популярной огородной травой это растение связывает и внешний вид — оба относятся к семейству зонтичных и немного похожи внешне. Но вкусы у них разные: фенхель пряный, терпкий и сладковатый, его аромат больше напоминает анис. Что приготовить с фенхелем, какие части растения использовать и куда добавлять, рассказываем в статье.
что съесть
Чем различаются гранулированный и сублимированный кофе / И в каком ярче вкус
Первые образцы растворимого кофе появились в XIX веке. К началу XX столетия продукт вышел на массовый рынок и завоевал любовь кофеманов по всему миру. Это произошло благодаря простоте приготовления — помимо растворимого порошка требовались лишь чашка и кипяток. К тому же людям понравилась быстрота, с которой они получали напиток. В статье расскажем, каким бывает растворимый кофе, в чем различия между его сублимированными и гранулированными видами и в каком из них больше пользы.
что съесть
С чем приготовить вафли / 11 рецептов от авторов Food.ru
Вафли хороши тем, что они готовятся максимум 15 минут. За это время вы успеете замесить тесто, обжарить вафли с двух сторон и подать на завтрак для всей семьи. Еще их удобно брать с собой на работу в качестве перекуса или на прогулку с ребенком — они хорошо держат форму и не занимают много места. Собрали 11 рецептов вафель от пользователей Food.ru — розовые, тыквенные, шоколадные, морковные и не только.
что съесть
Какие ягоды растут на болотах / И в чем их особенности
Болота — это не только сырость и топи, но и подходящие условия для созревания ягод. Такие дикоросы едят свежими, добавляют в разные блюда, используют в гарнирах к мясу, птице и рыбе, готовят варенья и джемы, повидло, мармелад и другие десерты, мочат и сушат, замораживают и маринуют. В статье расскажем о популярных и редких ягодах, которые можно собирать на болотах.
что съесть
Какой кофе пили в СССР / История бодрящего напитка
Сейчас на полках магазинов широкий выбор кофе: от небольших упаковок растворимого «три в одном» до зернового и молотого в дрип-пакетах. Такого разнообразия марок и видов напитка не было до распада СССР. В статье разберемся, каким был советский кофе, как производили и откуда привозили.
что съесть
15 экзотических фруктов со всего мира / Какие можно есть только спелыми, а в каких нужно удалять семена и косточки
Сегодня в России продаются тропические плоды из разных точек планеты — от Восточной Азии до Южной Америки и других теплых регионов. Некоторые экзотические фрукты можно есть только в спелом виде, у некоторых довольно специфические вкус или запах, из-за чего эти продукты часто выбрасывают. Чтобы такого не произошло, редакция рассказала о самых необычных плодах, их особенностях, и объяснила, как и с чем лучше есть эти продукты.
что съесть
Почему морковь по-корейски так называется / История появления популярной закуски
Одно из самых вкусных и простых блюд, ставшее на территории бывшего СССР символом корейской кухни. Пряная закуска таит в себе увлекательную историю, в которой переплетаются культурные традиции и влияние разных народов. Как же появилась популярная закуска из острой моркови и почему так называется — рассказываем в статье.
что съесть
Кто придумал плов / И какие версии блюда есть в национальных кухнях
Плов — одно из самых популярных в мире восточных блюд. Свои вариации тушеного риса с мясом, морепродуктами и овощами существуют в национальных кухнях большинства народов Ближнего Востока и Средней Азии, что указывает на долгую историю подобной еды. В статье расскажем о версиях происхождения знаменитого блюда, как готовят плов в разных странах и какие его аналоги существуют.
что съесть
Чем пастеризованное молоко отличается от стерилизованного / Два метода сохранения продукта и их особенности
Деревенское молоко прокисает быстро, поэтому просто так его невозможно было бы продавать в супермаркетах — ни в стеклянных бутылках, ни в пластиковой упаковке, ни в тетрапаках. Методы пастеризации и стерилизации молока позволяют продлить срок хранения, чтобы продукт успели доставить до магазинных полок, и употребить его без вреда для здоровья. Разбираемся, чем эти две технологии различаются.
что съесть
Фастфуд против мигрени / Невролог рассказала, как бороться с головной болью
Американский невролог Джессика Лоу заявила, что порция картошки фри и стакан колы могут стать настоящим спасением при сильной головной боли. Врач проверила метод на себе и объяснила механизм действия. Никаких чудес — только биохимия.
что съесть
90 лет в омлет / Нашумевший мем и подборка омлетов от классического до индийского
В юбилейном логотипе Московского метрополитена многие увидели слово «омлет». Простое с виду дизайнерское решение тут же стало мемом. Вероятно, его создатели просто спускались в подземку утром на голодный желудок. Редакция Food.ru любит хорошие завтраки и предлагает большую подборку омлетов — это простое блюдо наполнит энергией для продуктивного дня.
что съесть
16 гибридов цитрусовых, о которых мало кто слышал / От ямайского мандарина до «золотого яблока»
Большинство цитрусовых — это гибриды. В самом начале в этой группе были только цитрон, помело, мандарин, лайм. И даже апельсин и лимон появились в результате скрещивания. В разные века селекционеры стремились получить таким путем необычные фрукты с улучшенными характеристиками, например очень сочные, без семян или с тонкой кожурой, которую легко снять. В статье расскажем о необычных и редко встречающихся цитрусовых.
что съесть
Что такое инстантные дрожжи / И как с ними работать
Обычные дрожжи — одноклеточные грибки, которые нужно растворить в теплой воде и оставить на 10–15 минут для брожения. За это время на поверхности появляется пена — знак, что микроорганизмы «проснулись». Если вода слишком холодная или горячая или грибки несвежие, тесто может не подняться так, как нужно. Инстантные дрожжи добавляют прямо в муку, без предварительной подготовки. Они начинают работать во время замеса, что очень упрощает процесс выпечки. Расскажем, чем отличаются инстантные дрожжи от других видов и как их использовать, чтобы тесто получилось пышным.
