польза или вред
польза или вред
Зачем добавлять салат чука в рацион / И что можно приготовить
По-японски слово «чука» переводится как «импортированный из Китая». Так называют ставшие традиционными для местной кухни китайские блюда с бурыми водорослями. Сам продукт в Японии известен как вакаме, в Корее — миек, в России — ундария перистая. Редакция Food.ru выяснила, в чем польза водоросли, как правильно выбрать продукт и приготовить в домашних условиях.
польза или вред
Как чистить и есть питахайю / Чтобы получить максимум пользы
Питахайя, или питайя, — плод лианоподобных кактусов с чешуйчатой ярко-розовой, желтой или пурпурного цвета кожурой и белой или фиолетовой мякотью. Ее называют клубничной грушей или драконьим фруктом. Рассказываем, почему стоит включить питахайю в свой рацион, а также как правильно ее чистить и есть.
польза или вред
В чем польза рыбьего и рыбного жира / И как правильно выбрать продукт
Рыбий и рыбный жир — два разных продукта, каждый из которых может существенно повлиять на здоровье. Рыбий жир улучшает зрение и память, положительно влияет на состояние кожи и костей. А вот рыбный жир снижает уровень стресса и замедляет старение. Рассказываем, в чем разница между этими двумя добавками, а также чем они полезны и вредны.
польза или вред
Что такое продукты глубокой переработки / И как они могут влиять на здоровье
Колбасы, консервы, снеки — эти продукты глубокой переработки встречаются в любом магазине. Но насколько они безопасны для здоровья? Нужно ли включать продукты глубокой переработки в свой рацион, несут ли они риск развития заболеваний и на что стоит обращать внимание при их покупке? Ответим на эти вопросы в статье.
польза или вред
Чем полезен цикорий / Как выбрать, хранить и готовить
Из заменителей кофе наиболее известен напиток из цикория. Его вкус и аромат не совсем такие, как у кофе, но напоминают его. Рассказываем, что такое цикорий, насколько он полезен, в каком виде продается, чем отличается от кофе и как выбрать качественный продукт.
польза или вред
Чем полезны помидоры / И в каких случаях они вредят здоровью
Спелые помидоры можно купить круглый год. В них много клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, а количество интересных рецептов с томатами исчисляется сотнями. В статье расскажем, чем полезны помидоры и как их приготовить.
польза или вред
Чем полезна пророщенная пшеница / Рассказываем про суперфуд, который легко вырастить дома
Пророщенная пшеница давно завоевала популярность как продукт здорового питания. В ней много витаминов и минералов, она благотворно влияет на организм и помогает поддерживать красоту и здоровье. Проростки добавляют ее в супы и салаты, йогурты и каши, из них пекут хлеб и делают сок. В этой статье разбираемся, чем полезна пророщенная пшеница, как вырастить ее в домашних условиях, и делимся интересными рецептами.
польза или вред
Какая пищевая ценность вареной свеклы / И почему этот корнеплод помогает похудеть
Свекла популярна в разных кухнях мира. Например, без нее не приготовишь настоящий борщ, традиционное грузинское пхали, польскую острую закуску цвикли, чешский гарнир к утке, скандинавский к бифштексу или нидерландский к сельди. Причин многовекового интереса к этому овощу немало: распространение в разных регионах, хорошая урожайность, простота кулинарной обработки и, конечно, полезные свойства. О них и о применении вареной свеклы в простых и вкусных блюдах расскажем в статье.
польза или вред
Можно ли есть сырую тыкву / И как она влияет на здоровье
Родина тыквы — Мексика и Латинская Америка. 7500 лет назад индейцы уже массово использовали ее в рационе и быту. Сегодня плод выращивают во всех уголках земного шара. Тыква популярна не только как продукт, из которого готовят много разных блюд, или как элемент декора, но и как источник важных биологически активных веществ. Выяснили, как она влияет на здоровье и можно ли есть плод сырым.
польза или вред
Как употреблять льняное масло / И что оно дает организму
Льняное масло в кулинарии — редкость. Зато оно популярно в народной медицине, производстве БАДов и косметики. Исследованиями установлено, что у этого продукта немало полезных свойств, но только если он изготовлен способом холодного отжима и свежий, не прогорк. В статье расскажем, как правильно употреблять льняное масло для разных целей: здоровья, красоты и приготовления блюд.
польза или вред
В чем польза и вред клюквы / И как ее правильно выбрать
Клюква — яркая, вкусная и полезная ягода, растущая на болотах. На протяжении многих лет ее используют как целебное средство, которое укрепляет иммунитет и помогает поддерживать здоровье. Из нее готовят морсы и кисели, добавляют к мясу и птице, сушат и вялят. А кисло-сладкие шарики из сахарной пудры на постсоветском пространстве многие знают и любят с детства. Рассказываем, в чем польза и вред клюквы, делимся советами, как выбрать ягоды и какой сорт — самый вкусный.
польза или вред
Чем полезны пивные дрожжи / И как они могут улучшить самочувствие
Люди начали применять пивные дрожжи еще в XVI веке для выпечки хлеба и пивоварения. Они заметили, что зерна, оставленные на воздухе, начинают бродить, превращая сахар в алкоголь и углекислый газ. Это происходило благодаря естественной закваске. Открытие стало основой для производства пива и хлеба. Рассказываем, в чем польза пивных дрожжей.
польза или вред
Чем полезны свежие огурцы / И могут ли они навредить здоровью
Свежий огурец кажется идеальным овощем: может стать частью салата, сэндвича или смузи, его удобно брать в качестве перекуса. Огурец отлично сочетается с другими овощами, его многие любят, часто покупают даже в несезон. Разбираемся, чем полезны огурцы для организма, могут ли они нанести вред здоровью и стоит ли практиковать огуречную диету.
польза или вред
Чем полезна малина / И как правильно хранить ее весь год
В русской кухне первые упоминания о малине встречаются в XII веке — из нее готовили взварец, который пили по утрам. Сейчас из этой ягоды делают пастилу, мармелад, начинки для пирогов, добавляют в кашу, творог и едят свежей. Кроме того, она считается мощным антиоксидантом. Рассказываем, чем полезна малина, кому вредна и как ее хранить, чтобы сохранить вкус и аромат.
польза или вред
Польза и вред напитка кочевников / Кому можно и нельзя пить кумыс
Одна из ярких тенденций в домашней кулинарии и общественном питании — тяга к национальным кухням. С эпохи Петра I, то есть с XVIII столетия, жители нашей страны больше интересовались европейской гастрономией, со второй половины XX века — еще и азиатской. Но в последние несколько лет особое внимание привлекают кулинарные находки многочисленных народов России. Поддержим тренд и расскажем о полезных свойствах кумыса, возможном вреде и правильном употреблении этого продукта.
польза или вред
Чем полезна чечевица / И зачем ее проращивают
Бобовая культура относится к одной из самых древних: чечевицу начали употреблять в пищу за несколько тысяч лет до нашей эры. Бобы популярны и сейчас: из них готовят сытные супы, гарниры и котлеты. Рассказываем, чем полезна чечевица, кому противопоказана, что в ней содержится и как правильно ее проращивать.
