21 ноября 2021Источник: Известия

Перечислены полезные аналоги привычных сладостей

Диетологи по всему миру призывают отказаться от добавленного сахара. Чем можно заменить шоколад, конфеты и другие сладости, рассказала эксперт.

Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Кира Глинка заявила, что шоколад и конфеты не приносят организму ощутимой пользы. Вместо них она предложила другие полезные сладости.

В частности, эксперт заявила, что хорошей заменой могут стать сухофрукты: финики, изюм, курага, чернослив.

«Они содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Полезны для иммунитета, здоровья сердца, мозга, кожи, нормализации работы кишечника», — отметила Глинка.

Вместо чая с конфетами специалист рекомендовала съесть горсть орехов — в них содержатся полезные жиры, белок и микроэлементы.

Полезным десертом Глинка считает горький шоколад, в котором более 72% какао. Продукт богат фосфором, калием, кальцием, магнием и натрием. В день можно съедать 30 граммов такого шоколада — до 1/3 плитки.

Мед, в том числе и взбитый, — еще один полезный десерт. Он богат антиоксидантами, укрепляет иммунитет и улучшает работу ЖКТ. Зефир, мармелад и пастила — полезные низкокалорийные сладости. Например, пастила содержит пектин и инулин. При выборе десертов Глинка советует обращать внимание на их состав и покупать их без шоколадной глазури, ароматизаторов и добавок.

Вместо обычных конфет можно попробовать raw-сладости, которые готовят без термической обработки. Десерты обычно продаются в ЗОЖ-магазинах и ПП-отделах крупных супермаркетов. Нужно выбирать те, в составе которых есть натуральные ингредиенты: свежие фрукты, ягоды и орехи, масло какао, растительное молоко.

Сладости из магазинов можно заменить домашними десертами: вареньем или джемом.

«Идеально, если это консервация в собственном соку с минимальным добавлением сахара. В таком виде фрукты и ягоды сохраняют свои полезные свойства», — отметила эксперт.

Недавно эндокринолог рассказала о том, как есть меньше сладкого без отказа от сахара: по ее словам, важно контролировать количество добавленного сахара и заменить сладости полезными альтернативами.