25 ноября 2021Источник: Российская Газета

Профессор составила рейтинг продуктов, которые защитят от вирусов

В разгар пандемии коронавируса и простудных заболеваний, эксперты советуют укреплять иммунитет с помощью витаминов и микроэлементов, содержащихся в продуктах. Что нужно есть, чтобы не болеть?

Врач-диетолог, профессор ФМБА России, доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала о продуктах, которые помогут защититься от вирусов в период простудных заболеваний.

Специалист посоветовала включить в рацион больше продуктов-источников полноценного белка — незаменимого элемента для клеточных мембран, построения гормонов и ферментов, а также поддержания функциональной активности всего организма. Животные белки содержатся в мясе, рыбе и птице, яйцах и молочных продуктах, а растительные — в тофу, соевых бобах, тыквенных семечках, миндале.

Еще один важный для организма элемент — жиры. Полиненасыщенные жирные кислоты, особенно омега-3, противостоят распространению вируса и обеспечивают противовоспалительную защиту. Омега-3 содержат льняное и рапсовое масла. Не менее полезными жирными кислотами омега-9 богато оливковое масло. Помимо жирных кислот, в таких маслах содержится мощный антиоксидант, витамины Е и А.

Витамин А отвечает за выработку иммунной системой особых клеток, которые способны противостоять вирусам. Этого вещества также много в овощах оранжевого цвета: тыкве, репе, батате. Кроме того, в овощах содержится растительная клетчатка, которая необходима для полезных бактерий в кишечнике и хорошей работы ЖКТ.

«Наш иммунитет более чем на 80% зависит от состояния кишечной флоры, соотношения полезных бактерий и здоровья микробиома в целом. Чем разнообразнее будет питание, тем качественнее, сильнее и надежнее наша защита», — отметила Королева.

Диетолог рекомендует включать в рацион чеснок, лук, брокколи, спаржу, перец, шпинат, кабачки, чтобы помочь организму противостоять вирусам. Эти продукты содержат глутатион — соединение, обладающее антиоксидантными свойствами и необходимое для крепкого иммунитета.

Ранее российский нутрициолог назвал пять недооцененных продуктов для иммунитета, особенно богатых полезными веществами, а недавно врачи рассказали о сезонных продуктах, которые важны для борьбы с вирусами.