Эксперт рассказала о неожиданной опасности растительного мяса
В последнее время растительное мясо набирает популярность. Но врачи до сих пор не уверены в его пользе, а некоторые даже подчеркивают, что продукт нельзя назвать безопасным.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко заявила, что некоторые веганские мясные продукты могут содержать вредные компоненты, которых гораздо больше натуральных.
Многие люди, по словам врача, думают, что растительное мясо полезно, поскольку не содержит ингредиентов животного происхождения. Но в изделиях много усилителей вкуса, красителей, крахмала.
«Как минимум это аллергены, как максимум — токсические вещества, в том числе содержащие тяжелые металлы. В итоге человек, который стремится к правильному, натуральному питанию, получает некую “бомбу” в составе пищи», — отметила Мойсенко.
Иногда производители добавляют в состав растительного мяса пальмовое масло — по словам врача, это «категорически неприемлемо», поскольку при переработке пальмового масла производитель всегда использует канцероген глицидол.
«Он [глицидол] достаточно быстро, в течение нескольких лет может привести к хронизации каких-либо генетически обусловленных болезней», — объяснила врач.
Поэтому растительное мясо нужно выбирать тщательнее, обращая внимание на состав. Диетолог рекомендует есть продукт не каждый день, а в умеренных количествах, получая растительный белок из других продуктов.
Ранее стало известно, сколько и при каких условиях россияне готовы перейти на мясо без животных жиров.
Эксперты и аналитики во всем мире считают, что через несколько лет человечество вовсе откажется от животного белка и перейдет на растительные аналоги. Это окажет положительное воздействие на окружающую среду, а также поможет человечеству победить голод.
В Японии недавно напечатали на биопринтере стейк вагю, в Великобритании стартап из Оксфорда выращивает сосиски в лаборатории.
Читайте больше о том, чем можно заменить мясо:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
В семенохранилищах содержатся образцы почти всех растений
В 1894 году в Российской империи было организовано Бюро по прикладной ботанике, из которого постепенно вырос крупнейший институт растениеводства, нынешний Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова. Здесь же открылась первая в истории коллекция образцов растений, по сей день остающаяся одной из крупнейших в мире.
открытия
Чем отличается католическая Пасха от православной
Пасха — главное событие церковного года у христиан, когда верующие празднуют воскрешение Иисуса Христа как триумф жизни над смертью. Этому событию предшествует Великий пост — период духовного и физического очищения, молитв, покаяния, воздержания от скоромной еды и развлечений. Рассказываем, чем отличается католическая Пасха от православной и почему ее часто празднуют в разные календарные даты.
открытия
Как отмечают 8 Марта в России и мире
Международный женский день появился чуть больше ста лет назад. За годы существования он изменился практически до неузнаваемости. День, в который проходили политические протесты, сегодня у многих ассоциируется с весной и женственностью. О происхождении главного праздника женщин и о том, почему его отмечают 8 марта, рассказываем в этой статье.
открытия
Откуда пошло выражение «первый блин комом»
Кто хоть раз в жизни не слышал фразу — первый блин комом? Выражение стало популярным благодаря универсальности. Оно применимо к любым начинаниям — от кулинарии до бизнеса. В статье расскажем о его происхождении и значении, о том, как фразеологизм связан с Масленицей и медведями и как в других культурах относятся к первым попыткам.
открытия
«Мужская» и «женская» еда
Далеко не всегда люди заказывают в ресторане салат, а не гамбургер, потому что им действительно так хочется. На выбор часто влияют гендерные стереотипы. Нужно ли делить еду на «мужскую» и «женскую», как это связано с эволюцией, воспитанием и работой маркетологов? Попробуем разобраться.
