5 марта 2025

Что такое Ураза-байрам

/ История и традиции праздника

Ураза-байрам является одним из двух главных праздников мусульман. Он завершает священный месяц Рамадан, в который верующие держат строгий пост. Рассказываем, когда в 2025 году отмечают Ураза-байрам, какие традиции связаны с этим днем и как подготовиться к празднику.

Полина Столповская

Автор Food.ru

Когда отмечают Ураза-байрам

Ураза-байрам отмечается по лунному календарю, как и все мусульманские праздники. В 2025 году он наступит вечером в воскресенье, 30 марта, и продлится три следующих дня.

Месяц Рамадан и как с ним связан Ураза-байрам

Рамадан — основа ислама, наряду с шахадой — свидетельством веры в единого Бога, Аллаха, намазом — пятикратной молитвой в течение дня, закятом — пожертвованием в пользу бедных и хаджем — паломничеством в Мекку, которое в идеале должен совершить каждый мусульманин.

По преданию, в одну из ночей Рамадана пророку Мухаммеду были ниспосланы первые откровения Корана. Пост во время этого месяца самый строгий. Термин «саум» — пост — в арабском языке означает «полное воздержание». Он подразумевает не только отказ от пищи и воды в светлое время суток, но и духовное очищение. Есть можно дважды в сутки: до рассвета — сухур и после захода солнца — ифтар.

Если человек не может соблюдать пост, например, из-за болезни, путешествия или беременности, он должен компенсировать пропущенные дни позже. Осознанное несоблюдение поста считается нарушением заповедей.

Завершается Рамадан раздачей обязательной милостыни — закят. Собранные деньги передают бедным, чтобы каждый мусульманин мог достойно отметить Ураза-байрам — праздник выхода из поста, разговения.

Что такое ифтар

Как возник Ураза-байрам

В исламе два главных праздника:

Ураза-байрам (Ид аль-Фитр) — день разговения;
Курбан-байрам (Ид аль-Адха) — праздник жертвоприношения. Он наступает через 70 дней после Ураза-байрам и считается окончанием хаджа.

История Ураза-байрам восходит к 624 году. Тогда пророк Мухаммед впервые провозгласил этот день особенным и велел мусульманам отмечать его как «праздник милосердия, радости и благодарности Аллаху».

Интересный факт

В Казахстане праздник называют Ораза айт, в Узбекистане — Рамазан хаит.

Как отмечают Ураза-байрам в России

В некоторых российских регионах Ураза-байрам официально считается выходным днем. Это касается Татарстана, Чечни, Дагестана, Адыгеи, Крыма, Карачаево-Черкесии, Ингушетии, Кабардино-Балкарии и Башкортостана. В Москве в этот день проходит служба в Соборной мечети.

Подготовка к празднику

Мусульмане начинают готовиться к празднику заранее. Особое внимание уделяют подаркам и угощению. По традиции нельзя ходить в гости с пустыми руками. Подарок не должен быть дорогим: люди обмениваются сладостями для детей, закусками к общему столу или декором для дома. Хозяйки начинают угощать соседей уже в канун праздника. Десерты разносят дети, а называется этот обычай «чтобы в доме был запах пищи».

Обязательно готовят праздничные блюда. У татар это чак-чак, кыстыбай и перемячи, у чеченцев — жижиг-галнаш, у дагестанцев — хинкал, в Башкирии готовят тюльпины с мясом и асык ауыз с курагой, а в Ингушетии — даттараш. Но главное блюдо, конечно, плов. Без него не обходится ни одно торжество.

Совет

В качества специй для плова лучше использовать зиру (кумин), барбарис, кориандр, черный перец и куркуму. Можно добавить немного шафрана для аромата и желтого цвета.

Что приготовить на Ураза-Байрам

Как проходит Ураза-байрам

Верующие встают до рассвета. Так как пост завершен, перед молитвой можно перекусить. Традиционно для этого выбирают финики — плоды, которые, по преданию, любил пророк Мухаммед.

Совет

Финики должны быть сухими, без трещин, насыщенного коричневого цвета. Лучше выбирать мягкие сорта, например, «меджул».

Утром мужчины отправляются на общую молитву ид намаз в мечети. Женщины также могут пойти на службу в специально отведенную зону или остаться молиться дома. В этот день принято тепло приветствовать друг друга словами «ид мубарак», что означает «благословенного праздника».

После молитвы мусульмане собираются за праздничным столом, угощают родных, соседей, незнакомых людей, ведь щедрость в этот день особенно важна.

В исламской культуре спиртное запрещено: мусульмане не пьют не только в Байрам, но и в другие дни. Вместо этого гостям подают чай, компоты и соки.

Интересный факт

В Турции этот день называется Шекер-байрам — праздник сладостей. Хозяйки готовят пахлаву — слоеную выпечку с фисташками и медом, кадаиф — лапшу, сваренную в меду и топленом масле.

Почему мусульмане не едят свинину

Как отмечают Ураза-байрам в разных странах

В Индонезии праздник называется Лебаран. Одна из ключевых традиций — мудик, что в переводе означает «возвращение домой». В этот день жители крупных городов приезжают в родные деревни, чтобы провести праздник в кругу семьи.

В ОАЭ после утренней молитвы принято собираться в доме родителей. На праздничном столе обязательно присутствуют национальные блюда: мачбус — рис с мясом и специями, куббе — блюдо из фарша, балалит — сладкая вермишель с омлетом.

В Малайзии Ураза-байрам называют Hari Raya. В этот день принято открывать двери дома для всех, поэтому празднование носит общинный характер. Все члены семьи надевают одежду одинакового цвета, подчеркивая единство. На стол подают мясные блюда — курицу или говядину с рисом, приготовленные на кокосовом молоке.

Можно ли праздновать мусульманам Новый год