Диетолог предупредила об опасных веществах в некоторых видах рыб
Специалисты по питанию утверждают, что рыба — источник различных витаминов, жирных кислот и минералов. Но некоторые виды опасны для здоровья: эксперт объяснила, какую лучше не покупать.
Врач-эндокринолог, диетолог Оксана Михалева заявила, что некоторые виды рыб содержат метилртуть — органическую форму обычной ртути, — которая поступает в организм с водорослями и другими источниками пищи и накапливается в жировой ткани.
Все виды съедобной рыбы по наличию ртути делятся на три категории:
- С высоким содержанием, что может быть опасно для жизни: королевская скумбрия, марлин, тунец большеглазый;
- С умеренным — можно употреблять не более одного раза в неделю: треска, сибас, карп, речной окунь;
- С низким — к этой категории относятся камбала, лосось, сельдь, морской окунь, анчоусы. Такую рыбу можно есть два-три раза в неделю.
Кроме ртути, продукт может содержать другие вредные вещества, опасные для здоровья.
«Рыба может накапливать кадмий и свинец. Как правило, это также относится к долгоживущим видам рыб», — подчеркнула Михалева.
По другим показателям рыба не опасна, особенно если при вылове, транспортировке и хранении соблюдаются все условия и правила.
Также эксперт подчеркнула, что искусственно выращенная рыба менее полезна: в продукте низкое содержание витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Витамина D в лососе, выращенном в искусственных условиях, меньше в 10 раз, чем в дикой. Количество омега-3 жирных кислот в фермерской рыбе также гораздо меньше, чем в дикой.
Ранее диетолог отметила продукт, который содержит много витамина D, необходимого для здоровья костей, зубов, мышц и крепкого иммунитета, что особенно актуально в межсезонье.
Недавно специалист составила рейтинг продуктов, продлевающих жизнь: еда защищает организм от вредного воздействия внешних факторов и снижает риски возникновения опасных заболеваний.
Читайте больше о пользе рыбы и о том, что из нее приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и фитнес
Как работают лимфодренажные прыжки
Лимфатическая система выводит из организма лишнюю жидкость и продукты метаболизма. Она работает медленнее, чем кровеносная, и нуждается в дополнительной поддержке. Считается, что ускорить циркуляцию лимфы, снять отеки и улучшить обмен веществ помогают лимфодренажные прыжки. Разберемся, как их правильно выполнять, чтобы не навредить себе.
еда и фитнес
Так ли полезен суп, как считается
Первые блюда занимают особое место в русской кухне. Борщ, щи, солянка, уха — эти слова вызывают ассоциации с теплом домашнего очага и уютом семейного ужина. Однако, несмотря на традиционную любовь к первым блюдам, споры об их пользе и вреде не прекращаются. Разбираемся, полезны ли супы по мнению диетологов.
еда и фитнес
Что делать при повышенной чувствительности зубов
Наверное, каждый хоть раз сталкивался с болью в зубах от горячих и холодных напитков или от кислой, сладкой, острой пищи. Все это — из-за гиперестезии, или повышенной чувствительности зубов. Этот симптом встречается довольно часто у взрослых. Food.ru вместе с экспертом разбирается в причинах и ищет методы профилактики болезненного состояния.
еда и фитнес
В чем польза и вред планки
Если вы хотите привести себя в хорошую форму и улучшить самочувствие, начните с упражнений с собственным весом. Одно из самых эффективных — планка. Ее популярность объясняется простотой выполнения и быстрым, заметным результатом. В статье расскажем, чем полезна и вредна планка и кому не стоит ее делать.
еда и фитнес
Чем полезна езда на велосипеде
Велосипедные прогулки — не только отличный способ провести время на свежем воздухе, но и мощный инструмент для улучшения здоровья. Регулярные велопрогулки улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему и эффективно борются с лишним весом. Узнали, сколько калорий можно потерять при езде на велосипеде и другие преимущества этого увлекательного занятия.
еда и фитнес
В чем польза и вред голубики для организма человека
Голубика в последние годы стала невероятно популярна: ее можно купить в продуктовых магазинах в любое время года. Дети любят ее за сладкий вкус, а взрослые уважают за благотворное влияние на здоровье, а еще за эстетичность — крупные ягоды, словно покрытые голубым напылением, способны украсить любой десерт или завтрак. В нашем материале подробно изучили, чем полезна голубика, ее свойства и объяснили, зачем включать ягоду в рацион питания.
Читают сейчас
