19 сентября 2022
Воздушный миндально-вишневый пудинг

Воздушный миндально-вишневый пудинг

Мы привыкли говорить о пудинге, как о сладком десерте, похожем на что-то среднее между желе и йогуртом. Но на самом деле изначально он выглядел не очень аппетитно, т.к. готовили его на мясном бульоне с овсянкой. Затем добавляли чернослив, орехи, мед, крошки хлеба и подавали сразу после приготовления. Еще есть версия, что пудинг готовили так: оставшиеся мясные продукты в течение дня смешивали с яйцами и жиром. Таким образом он служил хранилищем продуктов.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории150,47кКал
Белки0,62грамм
Жиры0,75грамм
Углеводы38,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 стакан = 400 г
1.5 стакан = 225 г
3 ст. л. = 75 г

Для вишневого слоя

300 г
3 ст. л. = 75 г
1.5 ст. л. = 45 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо сделать менее сладким можно вместо сахара использовать сахарный песок или мед. Если на последний нет аллергии. Но при использовании меда учтите, что крахмала возможно понадобится чуть больше. Потому что мед в отличие от сахара имеет жидкую консистенцию. Но блюдо за счет него получится полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте из морозильной камеры вишню и разморозьте ее. После этого удалите косточки вручную или при помощи специального приспособления.

Шаг 1

Миндальное молоко в количестве 400 мл влейте в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте на огонь.

Шаг 2

В то время как греется молоко, берете оставшееся, и разводите в нем крахмал и ваниль (при желании). Затем осторожно вливаете в разогретое молоко нашу смесь, не прекращая мешать. И доводите до кипения, постоянно помешивая. Дождитесь пока масса хорошо загустеет.

Шаг 3

Снимите с плиты после загустения. Дайте полностью остыть и разложите по формочкам.

Шаг 4

Сахар и размороженную вишню кладите в кастрюлю и перемешайте между собой. Поставьте на плиту. Пока вишня нагревается, смешайте крахмал с небольшим количеством воды и вылейте в вишню. Дождитесь пока смесь загустеет, при этом не забывайте мешать. Затем снимите с плиты. Выложите остуженный вишневый слой поверх миндального, и уберите в холодильник на 2 часа.

произвести впечатление

Перед подачей пудинга, украсьте его кокосовой стружкой или молотыми орехами: грецкими, миндальными или другими на ваш вкус. Еще вишневый десерт хорошо сочетается с шоколадом, так что в качестве допинга можно его натереть сверху на десерт. Пудинг можно кушать как в качестве десерта, так и на легкий ужин.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении