Кофейный ликер в домашних условиях

Кофейный ликер в домашних условиях

Натуральный кофейный ликер, приготовленный в домашних условиях, станет отличным аналогом мексиканского калуа. Готовый напиток получается тягучим, сладким и очень ароматным. Для приготовления важно использовать хороший кофе. Лучше всего выбрать зерна, а вот растворимые гранулы не подходят совсем. Настаивается напиток относительно долго, но в итоге получается невероятно вкусным.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории270,79кКал
Белки3,55грамм
Жиры3,68грамм
Углеводы34,78грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для напитка

150 г
250 мл = 250 г
1 стакан = 180 г
1 ч. л. = 7 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления напитка используйте качественный черный кофе без ароматизаторов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сварите кофе. Это можно сделать в турке или с помощью кофемашины. Подготовьте сотейник и силиконовую лопатку.

Шаг 1

Перелейте готовый кофе в сотейник, добавьте к нему сахар и поставьте смесь на медленный огонь. Варите ингредиенты до тех пор, пока сахарные крупинки полностью не растворятся. При этом постоянно помешивайте сироп, чтобы он не пригорел. После этого оставьте сироп охлаждаться при комнатной температуре.

Шаг 2

Когда сироп полностью остынет, перелейте его в банку. Добавьте ванильный экстракт и водку и хорошо перемешайте напиток. Закройте банку и уберите на 1 неделю в место с комнатной температурой. Спустя время разлейте ликер по бутылкам, и оставьте его еще на 2 недели, но уже в прохладном месте до полной готовности.
Если вы варили кофе в турке, то спустя неделю обязательно процедите ликер. Если же вы использовали кофемашину, то делать это не нужно.

произвести впечатление

Готовый ликер используйте в качестве ингредиента в коктейлях или для пропитки десертов.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.9
Рейтинг из 15 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
София, к сожалению, водку в рецепте ликера заменить нельзя, но вы можете предложить детям молочный коктейль с кофейным сиропом :)
25.12.23 в 12:41
София С.
а чем то можно заменить водку? Просто дети просят
22.12.23 в 16:44

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении