Попкорн с соленой карамелью

Попкорн с соленой карамелью

Карамель получится мягкой и тягучей, как ириска. Такой эффект дает маршмеллоу. Главное — не перегреть смесь на плите, иначе сахар начнет горчить. Чтобы упростить процесс, используйте уже готовый попкорн. В конце обязательно добавьте щепотку соли. А если хочется чего-то необычного, дополните карамель орехами, цедрой цитрусов или хлопьями чили.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 400 кКал
Белки 4,32 грамм
Жиры 16,82 грамм
Углеводы 58,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для закуски

90 г
45 г
60 мл = 60 г
70 г
100 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте попкорн самостоятельно, используя минимальное количество растительного масла.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте глубокую сковороду или сотейник с толстым дном.

Шаг 1

Насыпьте сахар в сотейник. Поставьте посуду на средний огонь и дождитесь, когда сахар расплавится по краям. На это уйдет 2–3 минуты. Затем аккуратно перемешайте лопаткой. Как только масса станет золотистой и гладкой, уменьшите нагрев до минимума.
Не перемешивайте карамель слишком активно. Иначе сахар может кристаллизоваться, и карамель не получится.

Шаг 2

Добавьте холодное сливочное масло и быстро перемешайте до его полного растворения.

Шаг 3

Осторожно влейте сливки, всыпьте соль и продолжайте мешать 3–4 минуты, пока масса немного не загустеет.

Шаг 4

Всыпьте маршмеллоу и, перемешивая, доведите смесь до однородности. Маршмеллоу должны раствориться. Выключите огонь и немного остудите карамель.

Шаг 5

Добавьте попкорн и снова аккуратно перемешайте.
Двигайтесь лопаткой в одном направлении сверху вниз.

произвести впечатление

Дайте попкорну немного остыть, чтобы карамель немного схватилась, и посолите. Затем переложите закуску в красивую посуду — прозрачные бокалы, стаканчики из крафтовой бумаги или стильные порционные миски.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении