Сливки 33% жирности
Сливки — продукт, получаемый из молока отделением жировой фракции. Сливки 33% считаются жирными. Слово «сливки» произошло от глагола «сливать» — раньше их сливали или снимали с молока.
- Калории
- 320 кКал
- Белки
- 2,3 грамм
- Жиры
- 33 грамм
- Углеводы
- 3,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
35
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Люди пьют молоко много веков, опыт его переработки постепенно накапливался. Жирное молоко отстаивалось, на поверхности образовывался плотный слой, который и сливали, чтобы полакомиться. Промышленное производство началось после изобретения сепаратора для отделения сливок от молока в 1878 году шведом Густавом де Лавалем. Взбитые сливки, по одной из легенд, придумал в XVII веке знаменитый повар Франсуа Ватель. Эти сливки с добавлением сахара еще называют крем Шантийи — по названию французского замка.
Польза и вред
Натуральные сливки из цельного молока назначают при активной умственной деятельности, физическом истощении, потере веса. По составу они похожи на молоко, но многие его элементы усваиваются легче. Укрепление зубов и костей, снабжение организма энергией и белками – далеко не все полезные свойства продукта. Сливки не считаются диетическим продуктом, поэтому лучше употреблять их в небольшом количестве, без сладких добавок и с небольшим процентом жирности.
Какие сливки на вкус
Сливочные и нежные, со сладковатым вкусом за счет лактозы — молочного сахара. Фактура однородная, без комочков. Густота зависит от жирности: чем выше – тем напиток гуще.
Как это использовать
Жирные сливки прекрасно подходят для взбивания, становятся пышными и долго держат форму. Благодаря этому их можно использовать для приготовления мороженого, десертов, муссов, кремов, украшения кондитерских изделий и напитков.
Как и сколько хранить
На упаковке указывают условия хранения и сроки годности: они колеблются от 4 суток до 9 месяцев. Это зависит от типа упаковки и обработки продукта. Закрытую и вскрытую упаковки хранят в холодильнике.
Любопытные факты
- Жирные сливки не стоит давать детям до двух лет — они могут спровоцировать расстройство пищеварения.
- Коктейль из сливок с морковным соком хорошо влияет на почки и помогает избавиться от отеков.
Понравился материал?
почитать еще
торты
1 час 30 минут
Быстрый торт из печенья без выпечки
Торт, для которого не нужно выпекать бисквиты и взбивать крем миксером.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Шоколадное печенье, Творожный сыр, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Молоко, Сахар, Молочный шоколад, Растительное масло, Голубика, Мята
блины
3 часа 30 минут
Блины в шоколадной глазури
Сделайте рулетики из шоколадных блинов с начинкой из творожного сыра с матчей и вареньем из фейхоа, а после полейте шоколадной глазурью. Процесс приготовления занимает довольного много времени, но, по сути, не очень сложный. Если не нашлось матчи, оставьте сливочно-творожную массу как есть, будет все равно очень вкусно!
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Сливки 33% жирности, Сахар, Творожный сыр, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндаль, Какао-порошок, Варенье из фейхоа, Молоко, Растительное масло
блины
3 часа 30 минут
Ленивый финский блин
Блинный рулет, который готовится без сложных манипуляций. Главный плюс десерта — ленивая технология: не нужно жарить несколько блинов. Просто вылейте все тесто на противень, запеките в духовке и корж-основа готов! Для начинки сделайте крем из взбитых сливок, творога и меда. Ягоды добавляйте по желанию.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Творог, Молоко, Цветочный мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Голубика, Растительное масло, Сахар, Соль
десерты
6 часов 40 минут
Тарт с шоколадной пастой
Десертный тарт состоит из рассыпчатого песочного теста и густой, слегка тягучей шоколадной начинки. Пока основа выпекается, соедините шоколадную пасту, сливки и крахмал. Прогрейте смесь, чтобы получился однородный крем, и перелейте на основу. Останется только хорошо охладить заготовку. Украсьте тарт измельченным фундуком, арахисом или другими орехами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Шоколадно-молочная паста, Кукурузный крахмал, Сахарная пудра, Сливочное масло, Куриное яйцо, Соль, Сливки 33% жирности, Соль, Фундук
тирамису
2 часа 40 минут
Каннелоне тирамису
Очень необычная подача тирамису — в макаронах каннеллони. Эти крупные трубочки нужно обжарить во фритюре, смочить в свежесваренном кофе и наполнить кремом из маскарпоне. Обязательно посыпьте десерт какао-порошком, чтобы он стал максимально похож на тирамису. И не забудьте подержать его в холодильнике несколько часов. Как и традиционному десерту, ему нужно время на пропитку.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Каннеллони, Молотый кофе, Сахарная пудра, Вода, Сливки 33% жирности, Экстракт ванили, Растительное масло, Какао-порошок
чизкейк
7 часов
Дубайский шоколадный чизкейк без выпечки
Быстрый рецепт десерта с трендовой начинкой.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Шоколадное печенье, Сливочное масло, Творожный сыр, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Порошковый желатин, Вода, Тесто катаифи, Фисташковая паста, Мед, Молочный шоколад, Растительное масло, Молотые фисташки
напитки
8 часов 50 минут
Колд брю с клубничной пенкой
Колд брю — особый стиль напитков. Их обычно не варят, а заливают холодной водой и дают настояться. Таким способом можно приготовить как чай, так и кофе. Молотые зерна постепенно отдадут свой вкус воде, сохраняя все особенности того или иного сорта. При подаче дополните кофе легкой пенкой из молока и сливок. Для цвета и легкой сладости можно добавить в пенку сироп. Если хочется сделать безлактозную версию, возьмите кокосовые сливки, миндальное или овсяное молоко.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Зерна кофе, Вода, Молоко 2,5% жирности, Лед, Клубничный сироп, Экстракт ванили
супы
40 минут
Норвежский рыбный суп с тилапией
Отваренная и измельченная в пюре цветная капуста вместе со сливками сделает текстуру супа кремообразной. Лук-порей, морковь и зелень наполнят блюдо витаминами и добавят яркости. Кусочки филе тилапии быстро проварятся, хорошо пропитываются вкусами овощей, сливок и специй. Суп удобно готовить в одной кастрюле с утолщенным дном, которая подходит и для жарки.
Ингредиенты: Филе тилапии, Репчатый лук, Лук-порей, Чеснок, Цветная капуста, Морковь, Лимон, Укроп, Сливки 33% жирности, Оливковое масло, Бульон, Соль, Черный перец молотый, Кайенский перец
стейки из форели
50 минут
Стейк форели с картофелем
Пока картофель запекается, приготовьте сливочно-лимонный соус с тимьяном и петрушкой. Добавьте на противень с картошкой стейки форели и соцветия брокколи, приправьте и запеките все до готовности. Рыба должна легко расслаиваться, но остаться мягкой и полной сока. Дополните форель и овощи соусом и сразу же подайте. Это блюдо любит оперативность.
Ингредиенты: Лимон, Стейк из форели, Сливочное масло, Картошка, Чеснок, Брокколи, Лук-шалот, Оливковое масло, Петрушка, Сушеный чеснок, Соль, Тимьян / чабрец, Сливки 33% жирности, Черный перец молотый, Куриный бульон, Соль, Черный перец молотый
торты со сгущённым м...
15 часов
Торт «Три молока»
Этот торт получается очень сочным, ведь бисквит, как губка, вбирает всю нежную пропитку. Ее делают из трех видов молока: сгущенного, концентрированного и обычного. Концентрированное молоко похоже на обычное молоко, но имеет большую жирность. Оно продается в жестяных банках. После пропитки останется украсить торт шапкой из хорошо взбитых сливок и ягодами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Ягоды, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сахар, Сахарная пудра, Молоко концентрированное, Молоко, Молоко, Растительное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль
Читают сейчас
