Квас на дрожжах и бородинском хлебе
Квас на дрожжах с бородинским хлебом невероятно вкусный и освежающий. Но важно помнить, что этот рецепт относится к алкогольным напиткам.
- Калории
- 42,88 кКал
- Белки
- 0,85 грамм
- Жиры
- 0,22 грамм
- Углеводы
- 9,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 дня 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 400 г | |
| 30 г | |
| 200 г | |
| 3 л = 3000 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте бородинский хлеб ломтиками и разложите на противне. Запекайте в духовке при 190 градусах 12-15 минут. Через 7 минут переверните хлеб, чтобы он подсушился равномерно.
Шаг 2
Выньте противень из духовки.
Шаг 3
Положите сухарики в трёхлитровую стеклянную банку.
Шаг 4
Вскипятите 3 литра воды.
Шаг 5
Налейте кипяток в банку с хлебом. Подождите, пока вода остынет до 30-40 градусов. Скорость остывания зависит от температуры в комнате.
Шаг 6
Возьмите 100 граммов сахара и дрожжи.
Шаг 7
Отмерьте 30 граммов дрожжей и поместите в чашку.
Шаг 8
Разомните дрожжи ложкой, добавьте немного тёплой воды (не горячей) и тщательно перемешайте.
Шаг 9
Влейте дрожжи в банку с хлебом и перемешайте.
Шаг 10
Накройте горлышко банки марлей, затем накройте (не закрывайте плотно) крышкой. Оберните банку полотенцем и поставьте в тёплое, тёмное место на двое суток.
Шаг 11
Процедите квас через сито и добавьте вторую часть сахара. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 12
Разлейте по стеклянным банкам, закройте крышками. Уберите в холодильник на сутки.
произвести впечатление
Подавайте квас охлажденным!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
квас
5 д
Квас из овса
Овсяный квас по вкусу мало отличается от привычного хлебного. Обычно его готовят из овсяных зерен, но если их нет под рукой, можно использовать обычные овсяные хлопья. Сахар при желании можно заменить медом, а для чтобы добиться небольшой кислинки — добавить пару ломтиков лимона.
квас
2 д 12 ч
Квас хлебный с дрожжами
Такой квас получится более крепким и насыщенным. А все потому, что вместе с дрожжами хлеб дает больше брожения. Чем дольше стоит квас, тем крепче и насыщеннее его вкус, но также не забывайте, что в процессе брожения выделяется алкоголь, и его со временем тоже становится больше.
квас
7 д
Домашний квас с цикорием из готовой смеси
Еще один вариант домашнего кваса, на этот раз с легкой горчинкой, которая появляется благодаря цикорию. Это растение по вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеин. Квас готовится как обычно: сухая смесь настаивается с дрожжами, сахаром и изюмом, а на последнем этапе добавляется цикорий.
квас
1 д
Квас домашний из сухой смеси
Этот рецепт — основа для экспериментов. Мы расскажем, как приготовить основу из сухого кваса — смеси, которую можно купить во многих супермаркетах. Имея такую базу, вы сможете регулировать крепость напитка и создавать разные вкусы, комбинируя любимые ингредиенты: изюм, хлеб, ягоды или фрукты.
квас
1 д
Домашний квас из сухой смеси
Квас можно легко приготовить дома. Во многих супермаркетах продается смесь под названием «сухой квас», достаточно добавить в нее немного дрожжей и воды. Чтобы напиток забродил, мы добавили изюм. Не мойте его перед использованием, потому что на поверхности изюма находятся дрожжи, которые и помогут квасу забродить.
