Праздничная ветчина из курицы, запеченная в рукаве
Вкусную, ароматную и сочную ветчину можно приготовить дома. В ней, в отличие от магазинной, не будет никаких усилителей вкуса, стабилизаторов и консервантов. Даже если вы ни разу не делали домашнюю ветчину, то будьте уверены, что у вас все получится, потому что готовится она очень просто. Для этого нужны мясо курицы, специи, желатин, чеснок и рукав для запекания.
- Калории
- 191,03 кКал
- Белки
- 16,55 грамм
- Жиры
- 13,65 грамм
- Углеводы
- 0,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 шт. = 1500 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 3 зубчик = 15 г |
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Добавьте к мясу курицы кусочки болгарского перца разного цвета. Перец даст ветчине сочность, и в разрезе она будет смотреться ярко и празднично.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Курицу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на части, удалите кожу и отделите мясо от костей. Жир и сухожилия вырежьте и выбросьте. Косточки, шею и крылья оставьте для других блюд, например, для бульона.
Шаг 1
Нарежьте мясо бедер как можно мельче. Мясо грудки нарежьте кубиками по крупнее. Переложите мясо в глубокую посуду, посолите, добавьте специи, чеснок и сухой порошковый желатин.
Шаг 2
Массу тщательно перемешайте в течение 5-10 минут, от этого зависит плотность ветчины.
Шаг 3
Выложите мясо в рукав для запекания и смоченными в воде руками сформируйте в виде батона колбасы. Плотно заверните, выдавливая воздух, и завяжите края. Иглой проколите пакет с мясом в нескольких местах, что бы пар мог выходить. Запекайте при 200 ℃ в течение 1 часа. Готовую ветчину достаньте, дайте остыть на столе, а потом положите в холодильник на ночь.
Время запекания зависит от мощности вашей духовки.
произвести впечатление
Нарежьте ветчину острым ножом, уложите на листья салата, украсьте оливками. Также можно нарезать для сэндвичей и бутербродов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с ветчиной
25 минут
Кростини с рикоттой и ветчиной
Кростини - это популярная итальянская закуска, которую предлагают перед основным блюдом. Маленькие кусочки багета поджариваются на масле и подается с различными начинками, которые выкладываются или намазываются на хлеб. Приготовьте кростини со взбитой рикоттой, нежной ветчиной, солеными фисташками и оливками по нашему рецепту. Получится оригинальный перекус.
рецепты с ветчиной
50 минут
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Рулетики из ветчины уже давно пользуются популярностью. Все это благодаря несложному приготовлению и большому разнообразию начинок, ведь завернуть в ломтик ветчины можно практически любые ингредиенты. В этом рецепте мы показали, как приготовить рулетики с сыром и чесноком. Чтобы закуска было более сытной, мы также добавили в нее немного яиц. Получилось вкусно и питательно.
