Профитроли представляют собой небольшие изделия из заварного теста, выпеченные в духовом шкафу, со сладкой или соленой начинкой. В качестве сладкой начинки может быть использован сливочный крем, творожный мусс, вареная сгущенка или ягоды, для несладкой начинки отлично подойдет паштет, рыба, грибы с луком, сыр или икра. Среди всего разнообразия рецептов профитролей наибольшую популярность завоевали сладкие профитроли, которым присущ нежный вкус и притягательный аромат.
Читают сейчас
