зефир

Зефир — идеальный десерт для тех, кто считает калории и придерживается принципов правильного питания. А если его красиво упаковать, получится прекрасный вариант подарка: вкусная и нежная сладость понравится и детям, и взрослым. Чтобы быть уверенными в составе и качестве продукта, лучше приготовить зефир в домашних условиях. Рецепт несложно повторить, следуя пошаговым рекомендациям опытных кондитеров. Вам понадобится: - фруктовое или ягодное пюре, можно взять готовое детское; - загуститель — желатин или агар-агар; - сахар, сахарная пудра или другой подсластитель, например, фруктоза; - белок куриного яйца. Также необходим миксер и кондитерский пакет, который позволит сформировать изделия перед выпечкой. Некоторые опытные кулинары готовят домашний зефир и в постном варианте, без белков. Наши рецепты с фото помогут приготовить зефир в домашних условиях, даже если вы делаете это впервые.