яичница
1174 пошаговых рецепта
яичница
25 минут
Яичница с грибами, красным луком и сардельками
Сытная, ароматная яичница — это и полноценный вкусный завтрак, и отличное начало дня! Готовится просто, съедается быстро и с удовольствием!
Ингредиенты: Итальянские травы, Королевские шампиньоны, Красный лук, Морская соль, Растительное масло, Сардельки, Яйца
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
15 минут
Яркая глазунья со стручковой фасолью и консервированным горошком
Чтобы разнообразить привычные завтраки, можно приготовить глазунью со стручковой фасолью и консервированным горошком.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Растительное масло, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Сушеный укроп, Яйца
