тарт
тарт
1 час 15 минут
Аппетитный тарт с персиками и заварным кремом
Тарт – типичная выпечка французской кухни, открытый пирог из песочного теста. Главным отличием от других пирогов является то, что сверху он не покрывается тестом. На готовку этой чудо выпечки уходит около полтора часа, но приготовив его вы поймете, что потраченное время стоило того.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Консервированные персики, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль, Фисташки
тарт
1 час
Банановый тарт с лимонным курдом и меренгой
Нежный тарт с бананом и лимонным курдом, украшенный меренгой. Нежный и в меру сладкий.
Ингредиенты: Банан, Белок куриного яйца, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Песочное печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
Тарт – это разновидность открытого пирога, рецепт которого пришел к нам из французской кухни, где тарты готовили еще в Средневековье. Как правило, готовят тарты из песочного теста как в качестве десерта со сладкой или фруктовой начинкой, так и основного блюда с пикантными начинками. Также широко распространены тарталетки — миниатюрные открытые пироги, которые запекаются в маленьких формочках.
Классический тарт можно выпекать хоть в специальных плоских формах, хоть по принципу пиццы, когда наполнитель выкладывается на раскатанную лепешку из теста.
Самое главное в тарте – это, конечно же, начинки. Классическим считается яблочный тарт, но число их вариаций бесконечно. Для десертных тартов в качестве начинок используют свежие и консервированные фрукты и ягоды, желе и джемы, заварной крем, творог и сыр, орехи и сухофрукты. А чтобы приготовить пикантные открытые пироги, подойдут любые комбинации из овощей с добавлением мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, грибов и соусов.
Food.ru собрал для вас подборку рецептов приготовления тартов на любой вкус. Тарты идеально подходят для праздничного торжества. Они эффектно смотрятся и украшают стол. Эти пироги хорошо делятся на порции, чтобы каждый гость мог попробовать кусочек. Также тарты очень удобно брать с собой на пикник или в дорогу.
