Хрустящие малосольные огурцы
Сезонная овощная закуска.
- Калории
- 6,73 кКал
- Белки
- 0,32 грамм
- Жиры
- 0,05 грамм
- Углеводы
- 1,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| 8 ч. л. = 56 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 3 шт. = 15 г | |
| 1 шт. = 5 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 5 шт. = 5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Помойте огурцы, выложите в кастрюлю.
Шаг 2
Вымойте лист хрена, 3 листа вишни и 3 листа смородины.
Шаг 3
Очистите 4 зубчика чеснока.
Шаг 4
Добавьте 2 лавровых листа и перец горошком, 5 штук.
Шаг 5
Дополните пучком укропа.
Шаг 6
В стакан всыпьте 2 чайных ложки соли.
Шаг 7
Залейте соль 500 миллилитрами кипятка.
Шаг 8
Вылейте соляную смесь в огурцы с зеленью. Заполните емкость доверху, чтобы раствор покрыл огурцы. Всего на кастрюлю ушло 2 литра воды и 8 чайных ложек соли. Оставьте на 3,5-4 часа в рассоле.
Шаг 9
Остудите огурцы, храните в холодильнике. Подавайте овощи с гарниром.
произвести впечатление
подавать с гарниром.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
малосольные огурцы
4 д
Два вида маринованных огурцов: сладко-пряные и укропные
Маринованных огурцов много не бывает! Особенно, если экспериментировать с маринадом. Попробуйте сразу две версии: сладко-пряную с луком и заготовку с семенами укропа. По пряности укропные огурцы не уступают сладким.
Рецепты появились благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
малосольные огурцы
4 ч 15 мин
Малосольные огурцы в пакете
Хрустящие малосольные огурцы будут готовы через несколько часов, для них не надо стерилизовать банки, варить и остужать рассол. Благодаря соли огурцы быстро выделят сок, который смешается с ароматами и вкусами зелени с чесноком, а потом овощи замаринуются в этой смеси. Чем дольше охлаждается закуска, тем более пряными будут огурцы. При желании оставьте их в холодильнике на ночь. Такие огурцы подойдут и для винегрета или оливье, придав привычным салатам новый вкус.
малосольные огурцы
1 д 1 ч
Малосольные огурцы с яблоками
Яблоки придадут малосольным огурцам не только приятный аромат, но и легкую кислинку. Для этого следует взять именно плотные и кислые яблоки, например, сорт семеренко. Сладкие и мягкие плоды сделают рассол мутным. Плюс ко всему яблочный пектин при засолке поможет огурцам сохранить упругость и приятный хруст. А натуральный сахар, который содержится в плодах, ускорит процесс ферментации. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
малосольные огурцы
12 ч
Малосольные огурцы в кастрюле
Хрустящие малосольные огурцы с легкой фруктовой кислинкой и небольшой остротой — отличное сопровождение летних пикников, обедов и ужинов. При чем здесь фрукты? Все просто: в заготовку нужно добавить несколько долек зеленого яблока. Лучше выбрать крепкие огурцы небольшого размера, такие просолятся быстрее. А если в вашем распоряжении есть только крупные, тогда их можно нарезать на четвертинки.
малосольные огурцы
16 ч 20 мин
Малосольные огурцы на минеральной воде
Крепкие и хрустящие малосольные огурцы получатся, если взять для засолки не обычную, а минеральную газированную воду. Подойдет любая вода природной газации, главное, чтобы в ней было много пузырьков. Они помогут равномерно пропитать огурцы солью, соками укропа и чеснока, сохранят овощи плотными и упругими, не дав им размягчиться. Такой рассол делается очень быстро, а огурцы готовы уже на следующий день. Подайте их к картофелю, шашлыкам или как закуску с другими овощами.
малосольные огурцы
12 ч 10 мин
Огурцы с горчицей
Изысканные малосольные огурцы с горчицей можно приготовить всего за одну ночь. Точнее на приготовление вам понадобится не больше десяти минут. А потом останется просто ждать, когда огурцы пропитаются ароматным маринадом. Сахар в ингредиентах не только усиливает вкус готового блюда, но и делает горчицу «злее». Поэтому не исключайте его из рецепта. А для любителей экстремально острых ощущений рекомендуем добавить в маринад побольше чеснока и перец чили, нарезанный тонкими колечками.
малосольные огурцы
20 ч 30 мин
Малосольные огурцы с чесноком и укропом
Приготовить малосольные огурчики очень просто, ведь никаких сложных действий и ингредиентов не требуется. По этому рецепту лучше всего солить совсем небольшие, молодые огурчики. Тогда времени на их засолку понадобится меньше, а сама закуска получится вкуснее.
малосольные огурцы
1 д
Хрустящие малосольные огурцы
Хрустящие огурчики можно приготовить дома, для этого достаточно взять любимые пряные специи. А чтобы закуска приготовилась еще быстрее, разрежьте овощи на несколько частей или проколите их шпажкой. Такие огурчики подойдут к любому блюду, а особенно к отварной или жареной картошечке.
малосольные огурцы
6 ч 20 мин
Малосольные огурцы в пакете
И с жареной картошкой, и с шашлыком, и просто с черным хлебом всегда хорошо идут малосольные огурчики. Казалось бы, нет ничего сложного в приготовлении этой беспроигрышной закуски: огурцы и соль. Но не у всех сразу получаются вкусные, хрустящие, в меру соленые и ароматные огурцы. По этому рецепту вы сможете приготовить именно такие. Для засолки мы возьмем обычный полиэтиленовый пакет. Лучше всего таким способом получается солить короткоплодные огурцы с бугорками.
малосольные огурцы
2 ч 20 мин
Быстрые малосольные огурцы с укропом
Самое важное для приготовления быстрых малосольных огурцов с укропом — это выбор правильного сорта для засолки, так как подходит для этого не каждый. Годится ли тот или иной сорт для засолки, обычно указано на упаковках с семенами. Для засолки огурцов по этому рецепту не нужны банки или пакеты, приготовить овощи можно в любой глубокой тарелке или небольшом тазике.
